山楂酸又甜又酸。大家都很喜欢。此外，它还有开胃健脾的作用，有助于消化。有人觉得息县的山楂真的太酸了，可以做成各种好吃的。糖葫芦也很受人们的欢迎。这是我童年的回忆。冰糖葫芦做的山楂，里面包着糖醋，酸甜的口感也深受大众喜爱。
但是外面的糖葫芦真的太贵了，可以自己在家做。
首先将山楂放入盆中，加入一些盐清洗干净，浸泡一会儿，捞出控水，倒入开水锅中焯一下，捞出后用冷水冲洗干净，用牌子串起来备用，准备适量的冰糖、蜂蜜，放入锅中煮开，翻炒至变色，加入一些蜂蜜翻炒，关火，将串好的山楂放入糖浆中裹上一层。
用山楂做的山楂酸奶球也很受孩子们的欢迎。酸奶球用山楂丁包裹，充满奶香味，酸甜可口，制作简单。材料只有奶粉、酸奶、山楂条。首先，我们把山楂条切成小块，把奶粉倒入碗中，然后倒入少量酸奶，搅拌揉成团。
当然，不同品牌的奶粉做出来的酸奶球，口感是有一定差距的。它压扁成小球后，把山楂丁放上去包起来，再涂上一层奶粉，山楂酸奶球就做好了。它们非常简单，不用煮也不用炸，特别适合孩子吃，而且没有任何添加剂，也很开胃。孩子吃完后，也可以吃很多食物。
山楂做的山楂雪球也是很多女生的最爱。上面覆盖着一层糖霜。糖霜只是抑制了山楂的酸味，吃起来刚刚好。而且制作方法非常简单。山楂清洗干净后，放入水中煮沸，去除山楂的草腥味，用白糖将水煮沸，待有泡沫粘稠时翻炒，加入白色晶体翻炒，山楂雪球就完成了。
还有我们小时候常吃的山楂卷。把我们买的山楂清洗干净，挖出核，切碎放入锅中煮。煮好后，水不要扔掉，因为又酸又甜，很好吃。将山楂放入破壁机中，加入少许汤汁捣碎，锅中加入冰糖，小火慢煮50分钟左右，使其变稠，水分几乎蒸发，即可倒出。
放在锡纸上，摊薄一层，放在一边晾干，或者直接放在烤箱里烘干，烘干后切成条状，卷起来就是山楂卷。如果是大的，就是牡丹皮，吃起来酸酸甜甜的，跟外面卖的一样。
其实除了这三种，山楂制品还有很多，可以做成山楂干、八宝茶、山楂糕、山楂糕、山楂片、山楂球、山楂罐头。但是不要一次吃太多，否则会让牙齿变酸。这么简单，你不学着给孩子做吗？
