科学家说过，辣不是一种味道，而是一种痛苦。但是辣可以给人一种上瘾和提神的体验。
说到辛辣食物的使用，我们不得不提到火锅，火锅锅底，热气腾腾，各种食材都要漂洗。你可以真正体验到火锅周围的麻辣乐趣。
对于不同的人，对辛辣食物的耐受程度也不同。但是如果你能承受不同程度的辣味，你肯定会享受到不同程度的辣味。
微辣只是作为调料，可以丰富食材的味道。吃几口辛辣的食物，舌尖会逐渐发烫，额头开始冒汗。
极其辛辣霸道，一口就足以提神，喝几口后可能汗流浃背，泪流满面。感觉嘴里能喷火，吃不下辣的人会上蹿下跳找水。
无论你能承受什么程度的辣，十八梯的火锅都能让你满意。
相城的汤底是重庆的手艺。花椒、甜椒、干辣椒、豆豉、中药.经过精心烹饪，汤底清澈，汤头入味。
入口后，麻、辣、鲜、香包裹着你的味蕾。让你惊叹于辛辣食物的美妙滋味，尽情享受辛辣食物带给你舌头的盛宴。
三轮酒下肚，只能感受到纯辣的味道，不会辣也不会腻。只有很长的香味。
如果是不辣的人，有个轻大骨鸳鸯锅。汤头丰富，可以满足不吃麻辣火锅的人的乐趣。
一个毛茸茸的肚子薄如纸片，手里的重量完全感觉不到。颜色鲜艳，肉眼能感受到它的清新。
吃头发
肚讲究“七上八下”，这样可以避免涮得太老。当看到汤底一层一层地染在肚片上，橙红的汤汁满满深入肌理时，就已经可以了。
放入口中，毛肚清脆的口感和汤底的香辣融为一体，还有满口的香味余韵悠长，让人回味。
还可以蘸上店里香油和其他小料，也会让毛肚多增一份清香和多种层次的口味。
添加香油了之后，会过滤掉一遍锅底霸道的辣味，让它更温和也更好入口。
取自牛臀部的三角肌，油面覆盖整齐，肉质鲜嫩无比，最适合火锅用肉。呈上桌的时候，呈现出粉嫩的红色，让它还未熟，就已经惹人垂涎。
把肉下锅，肉片被“咕嘟咕嘟”的汤底舔上的一瞬间，就已经变色。入口之后，细腻柔嫩的肉质，立刻就能让人融化。
酥肉选用的是最为细嫩的里脊肉，均匀地裹上鸡蛋液和面粉，每天现炸。
外层上清脆的面衣和烹香的孜然，就算是不下锅，也让人吃到停不下来。咬上一口，里脊嚼劲十足，外衣香脆可口。
下锅煮了之后，整体更加软烂，也会多一分汤底的香辣口感。
满满一盘摞的高高的牛羊卷，红白相间、肥瘦均匀。放入锅底，待到表面稍稍变色，表面因为成熟而蜷曲起来。
极薄的肉质在吸满汤汁的时候送入口中，细嫩的肉质带着一股淡淡的羊肉香气，热辣的汁水让人感觉无比快意。
如果蘸上小蝶的配料，牛肉原本的鲜香也可以得到最大的激发。
极品鲜鸭肠 &火龙果虾滑
粉嫩粉嫩的鸭肠被整整齐齐地排列在盘中，泛着莹光。火龙果虾滑是将虾滑和整个红心火龙果搅拌而成，玫红色的很是新奇。
鸭肠微脆，一整根吸入口中，让人无比满足。虾滑肉质Q弹，在口中爽滑顺口，就算是被浸染了辣的锅底，也有清甜口感。
码头大刀肉&小郡花
大块的梅子肉肉质无比细嫩，在经过一道火锅之后，肉质爽滑可口。厚实的切块极大地满足了食肉的乐趣。
小郡花是用鸡郡改刀切成的花瓣状，蘸上干碟，香辣可口、清脆弹牙，并且富有嚼劲。
红糖糍粑 &冰粉
咬开金黄酥脆的糍粑，里面包裹着厚实的糯米瓤，蘸着红糖吃，香甜可口，劲道十足。
冰粉清凉爽口，覆盖上一层的花生碎和芝麻粒、葡萄干让冰粉更有层次。搭配上热辣的火锅，简直是冰火两重天的别样感觉。
十八梯，重庆的一条老街。这里虽不发达，而且居民的生活也大多随意，有当街做木工的、掏耳朵的、做裁缝的……
但是这里却有着山城最地道的风味。
襄承――襄阳传承，一份好味道可以跨越时间和地域的沟壑，让无论身处多远的人都可以获得味蕾的触动。
然而重要的是传承的人。襄承以重庆火锅为灵魂，创造出本土的火锅味道，让那一抹山城留在襄阳的土地上。
当走进襄承的大门，古风古色的装修和木质的摆设结构，让人感受到了重庆的气息。
但是独立的包间和窗帘，又创造了属于襄阳人独特的用餐环境。
这也许就是属于襄阳人自己的“十八梯”。
■ 门店信息 ■
襄承十八梯
\- 地址 -
樊城区长虹路沃尔玛对面2楼(歌莱美旁边)
襄承十八梯火锅(城市印象店)
\- 营业时间 -
10:00-23:00
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出品：湖北鲸滔网络科技有限公司
编辑：小海星 摄影：大福君
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