不知道从什么时候开始，团里的团长开始特别关注在小巷里开的小餐馆和在社区的团长。越是隐秘难找，我就越有兴趣去寻找。在日新月异的成都，不缺这样的小门面。那些经过时间洗礼的味道，就像是陈方多年的老酒。越“老”，越让人难忘.
成都的苍蝇餐厅往往给人留下最隐秘的想法。代表团团长每隔一段时间就会更新一盘卡卡角的味道。
下面，是团长的最新新收获~
【巷子口的面馆，素椒杂酱，红油饺子轩都很完美】
川大北门外的美食绝对不会让人失望。代表团团长今天说的第一句话，已经口口相传很多年了.
大学的时候，每周都要打卡去江湖上摆酒席。饭后路过，经常看到旁边的巷子里挤满了人，总是很热闹。
图@赛小赖
店面不大，但是外面的桌子和长椅已经延伸到小区门口。还有足够的座位。
屠@刘敏爱吃辣。
低桌低凳的场景酷似重庆小面的风格，就餐环境相对较差。不过坐在巷子里吃面条多少有点老成都的味道，反正我也能接受。
最近几天凉风习习，很适合来这个小面碗，因为实在不建议太热的时候过来吃，屋外太阳光了，屋内虽然有电风扇，但还是很闷热。
图@夏天也很挑食
面子分量够良心，两两就够了！总是疑惑地问老板：“这是一小份吗？”
素椒杂酱值得团头最高赞。干拌面比汤面好很多，入口有一点甜味，肉末很多，葱花，香味浓郁。
图@一只毛茸茸的喵
加一点芝麻酱，味道有点粘。看起来很重，吃三两就好吃了.
图@漂亮的活力
如果觉得干，可以吃清汤杂酱。
图@一天一盘粘豆包
红油饺子，可以和菜椒杂酱相比，又甜又辣，很合脑袋的胃口。
分量还是良心的，一两个有九个饺子，才五块钱，价格更划算，全头，随便吃。
图@一只毛茸茸的喵
红油、红汤、清汤三种。个人觉得红油很好吃。红油是干混的，味道类似饺子。
图@cattree！
招牌豌豆炒面的味道和重庆小面不一样，更有成都的甜辣味，辣味略淡！
图@哮天269
红牛肉面汤是成都广式面汤非常标准的口味，出奇的好吃！牛肉很大，光看就很满足。
最后叫老板来一碗面汤，原来的汤变成原来的菜的感觉更有活力！
图@哮天269
味道很好，但是服务真的很差。可能是因为生意太好，店里的速度跟不上，所以要多催两次。
价格是如何关联的？一六元、二八元和三二十元。
图@懒人真的是美食家
【少于10桌的石棉烧烤店，蒜蓉排骨猪肚要推】
小组的美食家搭档负责人上周末带我去烧烤，之后每天下班都想请人吃。
/p>这不，包包还没捂热，就来分享给你们了。边烤边流口水，这话绝不夸张。
图@dscbjt
它家在成都有3家连锁，算“网红”店了，但团长居然是最近才晓得！
生意好，堂子小，很火爆，来吃前一定要提前排队或者定位。周末要来的胖友，更要打电话排号了，不然等到哭！
图@大王和叶叶叶
团长喜欢它家的总店，因为是藏在小区头的，有种神秘感。嗯……就是一家居民楼头，家庭式的石棉烤肉店。
双林路北一街小区进门右手边，不难找，这个小区还有很多住家户改的馆子。
烤肉店的门面hin狭窄，门头很小也咋不打眼，环境和条件就不用纠结了，反正这个天气吃完，肯定一身的汗，一身的味儿了。
周末的话， 一般11点就开始排队，真的恼火。
图@菠萝宝宝_
店小，排气不太好，但老板在烤盘的出气孔上放了块萝卜，为防止吃饭的时候被热气烫伤，这点很贴心。
桌子上方还有一个简易烟囱，专门拿来吸油烟。
先说蘸碟很独特，里面加了苏麻，吃起特别香，这点很少见。
干碟分特辣和微辣，还有一种是加了姜、醋、小米辣的汤碟，按喜好挑选，也可以各来一个。
图@桃子2015的夏天
图@赏心悦目的悦no
可以提前把茄子跟小土豆围在烤盘外圈先烤起。茄子很薄，烤的时间短，很快就能吃了，垫吧垫吧肚子很不错。
图@赏心悦目的悦no
小土豆烤的时间略久，烤久一点，外表焦焦的才好吃，蘸起干碟感觉不要太好。
图@好听的vigny
蒜香排骨要强推，排骨提前腌制过，hin入味，蒜香味和排骨的肉香完美结合在一起，配上干碟，味道简直了！
蒜香味略浓，新鲜不塞牙，火候控制好了，口感并不会老……
图@Freeeeeebaby
提前腌制过的秘制五花肉，被切成很薄的片状，一定要等烤出焦香味儿，再包生菜吃，保准你吃了心里美滋滋~
图@孽障东
图@hujuelan
脑花儿是用锡纸装好的，直接放在烤盘上烤，不时翻动一下就行，蒜蓉把腥味儿完全压住了。
掌中宝熟得快，但必须蘸干碟，一口一颗，嘎嘣脆。
图@汪二三
当然了，这样的店，肯定也有bug，位置少、生意好，导致翻台率极低……但对于那些为了美食不怕等的吃货，就无所谓啦。
【想找个老成都的旧时院落，真正享受一盘“酒足饭饱”】
吃多了火锅串串麻辣烫，想来点清淡的但又能刺激味觉的，我首选烧菜。
今天要说的第三家，网上褒贬不一，但团长个人很喜欢，喜欢那种站在门口，等待阳光斜照进旧时院落，静静感受扑面而来的老成都气息……
图@肯德基半价桶
选菜不踩雷的话，定能在这好好享受一顿酒足饭饱了。
店子开了很多年，在骡马市地铁站附近，只有中午营业，一到12点，馆子里外“人满为患”，也为这条幽静的巷子增添了不少人气……
门口的黄色店招还算显眼，旁边的对联也十分市井气。
老板是个孃孃，经常站在门口招揽客人，随时都听得到她尖锐宏亮的声音，“伙食团的价格，老成都的感觉。”
院子里面卖相确实不咋样，经营种类倒还丰富，烧菜、炖菜、豆花……各个类别都有，比较家常。
图@Samantha鳗莎
整体服务嘛，就那样了，几大盆烧菜放在长条桌上，自己选，选好了，老板就帮你装盘端上桌，然后自己打饭拿筷子，要啥子就扯嗓子喊一声。
图@灰太狼打老虎
饭钱是一人一元，可无限续碗，素菜可以单选，也可以拼，最多三样，味道中规中矩，虎皮海椒有几分妈妈的味道。
图@早餐达人扁扁
凉拌白肉是招牌，肉质都偏瘦，但味道偏甜，女娃娃应该很喜欢，不喜甜的给老板打招呼喊少糖就可以。
莴笋烧肥肠的肥肠打理地很干净，大块大块的，耙而入味。莴笋不属于绵软那类，还留有硬心儿，保留了清香味儿，汤汁咸淡适中，很下饭。
图@我爱甲壳虫52
红烧猪蹄份量很实在，又香又糯，一呡就脱骨，啃起没有负担。
要是遇到春秋，微微有太阳的时节，坐在院坝头晒着太阳吃着饭，真嘞很成都。
图@灰太狼打老虎
文 | 昔又白
图 | 部分据网络，出处见水印，在此致谢
头图 | 汪二三
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