如今,茶已经成为餐饮业最受欢迎的赛马场之一。据前瞻产业研究院统计,去年新茶市场规模达1405亿元。截至2020年6月底,中国现有茶店数量约为48万家。面对这种趋势,很多品牌都进行了跨界布局。在王老吉推出线下茶饮品牌之前,之后火锅公司联手,小龙坎开了自己的独立茶饮店。就连娃哈哈也开了直营店,创始人宗将其视为“第三次创业”。
网络名人品牌层出不穷,越来越多的跨境人群争抢美食。茶叶市场的竞争越来越激烈。谁处于领先地位?最近发布的“2020中国茶叶十大品牌”或许能给我们答案。
从名单上,喜茶
排名第一。去年,该品牌交出了‘43个城市390家店’的优秀成绩单。一年开了227家店,扩张速度惊人。80%的门店位于一线和新一线城市。单店日均杯数1500杯,单店月均营业额100万以上。盈利能力较好的门店一天能泡3000-4000杯茶,这个数字远超同行。
喜茶,今年完成了新一轮融资,投后估值将超过160亿元,近期动作频频。推出子品牌‘Xi查晓’,正式进入‘0糖0脂’的瓶装气泡水行业,采用类似日系包装,同价(5.5元/瓶)和赤藓糖醇,明显标志着宏碁单林的标杆。同一天,它进入维雅的直播间,创造了30万瓶的销售记录,每秒钟有2.5万箱汽水被抢。
值得注意的是,除了线下门店、线上小程序和旗舰店,新产品也进入了此前鲜有新茶饮品牌涉足的便利店和超市,这也是喜茶决心进一步加大零售业务的信号。此外,还申请注册了喜茶牌爆米花、猪肉干、日用坚果、三明治丁、薯条杯等食品商标。多品牌多品类布局能否再造惊喜,还有待观察。
令人惊讶的是,第二名是蜜雪冰城.根据公开资料,这是一家供应新鲜冰淇淋的餐厅——
成立于上世纪90年代的茶基连锁企业,拥有集品牌运营、产品研发、原料生产和物流运输为一体的完整产业链,去年营收65亿元。
蜜雪冰城被称为奶茶界的“拼多多”。与定位高端品牌不同,主要走群众路线,聚焦学生群体。只要冰淇淋3元,果茶和奶茶基本都在4-6元之间。门店大多开设在学校周边和三四线城市,并通过“直营加盟”模式快速扩张,成为首家门店超过1万家的茶饮公司。
奈雪茶
排名第三,成立仅5年,在全国50多个城市拥有349家直营店,估值60亿元。其卖点是创新‘软茶包’的形式,以20-35岁的年轻女性为主要客户。
今年7月,奈雪茶和日本的第一家门店将在日本大阪多顿博瑞的Laox购物中心正式开业。这是继2018年在新加坡开设第一家海外门店后的又一次全球尝试。创始人彭昕曾表示,除了推广中国茶文化,进军海外市场也希望打造一个全球品牌,类似星巴克,其门店覆盖全球多个地区。
排名第4-10位的分别是CoCo Duke、1: 00、现代中国茶店、亦舒烧仙草、顾铭茶、怡和堂、天籁。现代中国茶馆是今年榜单上的新面孔之一。与全国茶叶品牌喜茶和奈雪不同,它只在长沙开店,有225家直营店。从奶茶的包装到店面设计,都是经典的中式风格,成为了长沙像臭豆腐一样的标志之一。
#结论
随着竞争的日益激烈,如何摆脱同质化竞争的困境是各大品牌面临的首要问题。我们将拭目以待,看看这个行业未来将如何变化,谁会笑到最后。