实验室用动物饲养者协会
腊八过后是一年，
一年一次，一年一次。
你还记得怎么唱腊月歌吗？
“二十三、糖瓜粘；
二十四、扫房子；
二十五、磨豆腐；
二十六、要切肉(炖)；
二十七、杀公鸡(杀灶鸡)；
二十八、送你的脸；
二十九、馒头；
三十点熬夜，
新年第一天扭！"
今天腊八离过年不远了！
腊八是家的味道。
# 《腊八粥》 (节选)
#作者/沈从文
刚开始学叫爸爸的孩子会出去叫洋车，还有很多嘴上留着白胡子的老孩子。说到腊八粥,任何不说话的人都会立刻有一种甜腻的感觉。将小米、米豆、红枣、栗子、白糖、花生仁放入锅中，一口气煮开。光看叹息，闻香味，就足以咽下三口以上的口水。更有甚者，大碗里装满了大勺子。
住在方嘉大院的八个孩子今天高兴得要疯了。一个人进出厨房，看见那大锅粥在叹气。碗和灯早就被厨房准备得整整齐齐，但他妈妈总是说时间还早。
他的妈妈拿起一把锅铲，在粥里搅拌。锅里的粥好像也变稠了。
“妈妈，妈妈，什么时候……”
“直到深夜！”其实他妈妈晚上说的不是开灯之后。但听了这一放松，贝尔的眼睛因焦虑而发红。锅里，微弱的叹息还在继续。
“那我饿了！”八个孩子想哭。
“如果你饿了，在太阳落山之前不要吃东西。”
饭桌上，靠在靠在母亲身边的八个儿子身上，肚子都成了小鼓。如果很热，你他妈的手掌又不可避免地会有问题。他旁边桌子上的两根筷子放在一个浪漫的十字架上。半碗陈腊肉放在桌子上的青花大碗里，而八个孩子的爸爸妈妈都无奈这碗来不了。
腊八是思念的味道。
《腊八粥》 (节选)
作者/冰心
从我记事起，我就记得我妈妈每年农历腊月初八给我们煮腊八粥。
这个腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果做成的。
大干果中有红枣、桂圆、核桃、银杏、杏仁、栗子、花生、葡萄干等，小干果中有各种豆类和芝麻，吃起来非常香甜可口。每年我妈都会煮一大锅，不仅全家人都吃，还给邻居和亲戚朋友。
妈妈说，趁这个机会把厨柜清理干净，把这些吃剩的杂果给孩子煮了，也是一个省钱的好方法。最后，她叹了口气说：“我母亲死在腊八上，那时我才十四岁。我伏在她身上痛哭之后，赶紧去厨房给爸爸和哥哥做早餐。我还看到她昨天在炉子上煮的一小锅腊八粥。现在我仍然每年煮这个腊八粥来纪念我的母亲。”
我妈死于1930年1月7日，正好是农历八月！那时，我有自己的家。为了纪念我的母亲，我每年都在这一天煮腊八粥。虽然我编不出18种干果，但孩子们还是爱吃。
腊八是年味的前奏。
《北京的春节》 (节选)
作者/老舍
按照北京的旧规矩，中国新年(春节)几乎在农历十二月初十开始。“拉齐巴拉，冻死西部寒鸦”，这是一年中最冷的时候。但是，在严冬，马上就要到春天了，所以人们不会因为寒冷而降低过年春节的热情。
在腊八节，人们的家、庙、庙都有腊八粥.这种特殊的粥是祭拜祖先和神灵的，但当我们仔细想想，它是农业社会的骄傲表达。——这粥是用各种米、豆、干果(杏仁、核桃、瓜子、荔枝肉、莲子、花生、葡萄干、荸荠米)做成的...........这不是粥，而是一个小小的农业展。
腊八节那天我要去腊八蒜泡个澡。这一天把蒜瓣放在高醋里，封起来过年吃饺子。到了年底，大蒜泡得如玉，醋也有些辣的味道，让人想多吃饺子。在北京，每个家庭都在过年的时候吃饺子。
mg.com/large/pgc-image/REzVp2p6RM13wb' />腊八，是回忆的甜蜜。
《粥》 （节选）
作者/梁实秋
我小时候喝腊八粥是一件大事。午夜才过，我的二舅爹爹（我父亲的二舅父）就开始作业，搬出擦得锃光大亮的大小铜锅两个，大的高一尺开外，口径约一尺。然后把预先分别泡过的五谷杂粮如小米、红豆、老鸡头、薏仁米，以及粥果如白果、栗子、胡桃、红枣、桂圆肉之类，开始熬煮，不住地用长柄大勺搅动，防粘锅底。两锅内容不太一样，大的粗糙些，小的细致些，以粥果多少为别。此外尚有额外精致粥果另装一盘，如瓜子仁、杏仁、葡萄干、红丝青丝、松子、蜜饯之类，准备临时放在粥面上的。
等到腊八早晨，每人一大碗，尽量加红糖，稀里呼噜地喝个尽兴。家家熬粥，家家送粥给亲友，东一碗来，西一碗去，真是多此一举。剩下的粥，倒在大绿釉瓦盆里，自然凝冻，留到年底也不会坏。
腊八，是未来的希望。
《我爱喝稀粥》 （节选）
作者/王蒙
至于每年农历腊月初八北方农村普遍熬制的“腊八粥”，窃以为那是粥中之王，是粥之集大成者。
谚曰：“谁家的烟囱先冒烟，谁家的粮食堆成尖”。是故，到了腊八这一天，家家起五更熬腊八粥。腊八粥兼收并蓄，来者不拒，凡大米小米糯米黑米紫米黍米(又称黄米，似小米而粒略大、性黏者也)鸡头米薏仁米高粱米赤豆芸豆绿豆豇豆花生豆板栗核桃仁小枣大枣葡萄干瓜果脯杏仁莲子以及其他等等，均溶汇于一锅之中，熬制时已是满室的温暖芬芳，入口时则生天下粮食干果尽入吾粥，万物皆备于我之乐，喝下去舒舒服服、顺顺当当、饱饱满满，真能启发一点重农爱农思农之心。说下大天来，我们十多亿人口中的八九亿是在农村呀，忘了这一点可就是忘了本、忘了自己是老几喽。
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习俗
腊八节
腊八节 ，最早周代有“八腊”，周代称“蜡”，蜡月初八祭八方八神，祈求来年风调雨顺。 蔡邕《独断》 云：“腊者，岁终大祭，纵吏民宴饮”。
在新故交接的腊月，人们认真而虔诚地祭祀祖先和神灵，一餐一饭、一招一式，无不寄托着百姓平凡而又庄严的生活期待。
腊八粥
如今，腊八节祭祀的仪式早已不再流传，而 腊八粥 这一饮食习俗却传承至今，愈发意蕴非凡。
富察敦崇《燕京岁时记·腊八粥》
记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”
腊八蒜
此外，我国部分地区还有用醋泡“ 腊八蒜
”的习俗。腊八这一天，将剥好的蒜瓣放入干净的坛中，再倒入老醋，密封后腌制数天。制好的腊八蒜通体晶莹碧绿，口感酸辣，别具一番风味。
年将至
腊八一到，离春节就更近了，浓浓的年味蔓延开来。腊八粥的甜糯，从古至今是每个中国人心中的年味，无法忘记的回忆。
腊日
魏晋丨陶渊明
风雪送馀运，无妨时已和。
梅柳夹门植，一条有佳花。
我唱尔言得，酒中适何多！
未能明多少，章山有奇歌。
十二月八日步至西村
宋丨陆游
腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
多病所须惟药物，差科未动是闲人。
今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。
文章转自/安康先锋
