2005-20年大蒜价格走势图
从2005年到2020年，有四个完整的洋葱周期：
据统计，大蒜的涨跌周期约为4年。
2005-2009年是一个周期。大蒜从2007年的3元涨到2008年的7元左右，价格上涨了2.5倍。
2009年到2010年，大蒜从0.5元的低点上涨到12元，涨幅超过20倍。
然后从2015年的2.5元涨到2017年的17.5元；增幅约为7倍；
2018年至2019年，从1.7元涨到10元左右，涨幅超过6倍。
大蒜
大蒜周期的成因主要受供求关系的影响：
大蒜价格低的时候，种植户就会减少种植规模，市场对大蒜的需求就会供不应求。零售商将提高大蒜的价格。种植户看到大蒜价格上涨，就会购买大蒜种子，迅速扩大种植规模。由于种植规模迅速扩大，第二年大蒜价格开始下跌。下降的过程会持续一到两年，因为连续三年降价，此时农民种植积极性很低，没有人再来种大蒜，市场上的大蒜再次变得供不应求。往复运动，从而产生大蒜循环。
所以，请提醒大家按照大蒜的周期规律来安排种植计划。大蒜的下一次涨价预计发生在2022年，洋葱的价格预计在2022年至2023年上涨。
