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在成都这三年，吃了很多餐馆，列举了几个成都必吃的，受当地人欢迎的餐馆。这些餐馆是我平时最喜欢的地方。为了方便成都的购物之旅，下面选择的餐厅大部分都在景区附近，可以吃喝玩乐，坐车途中不会耽误太多时间。
有苍蝇餐厅，网上名人商店，甚至新商店。哪里好吃，哪里就会有人。话不多说，先来看看这些成都人爱去的餐厅。
还想知道更多，可以看这里成都旅行攻略
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# 1.火锅：我老婆的牛排火锅
地址：新生路5号(传音正门对面小区院内)
推荐：牛肉排骨，白千层肚子，午餐肉
来成都，火锅绝对是必吃的。如果你来成都。
我连火锅都不吃，但说来过真的不好意思。不过传统的火锅不推荐，因为吃了N个火锅之后，发现了一家不仅味道好，而且吃了之后还有温馨故事的牛排火锅餐厅，还有我老婆的牛排火锅餐厅。
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我老婆做的牛排火锅主要是牛肉和牛排。牛排每天限量，最好提前预定。牛肉很新鲜。越煮越有味道。你煮得越多，味道就越好。
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千层肚，牛肉，午餐肉都是我老婆的牛排火锅必备，所以我不得不说说他的午餐肉。午餐肉以鲜肉为主，以新鲜为主，肉质好。
平时淀粉多的午餐肉感觉明显不一样。
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他还有红糖巴赞，一种正宗的四川小吃，里面有脆皮和红糖，我喜欢作为火锅。
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# 2.川菜：青石桥张烤鸭
地址：(青石桥总公司)古卧龙桥街17号9号
推荐：冒着烤鸭、肠子和血的风险。
来成都吧
你必须吃一道川菜。青石桥的张烤鸭也是一家有30多年历史的老店。虽然它的招牌是烤鸭，但实际上是一家川菜馆。张烤鸭的位置也挺好的，就在春熙路。午饭后，下午去购物正好。
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招牌菜冒烤鸭是必点的，也是成都的一道特色美食。将烤鸭切块后再放入冒菜汤锅里烫一下，冒出来就是一盆热气腾腾、鲜香四溢的特色冒烤鸭，比起直接吃烤鸭，鸭肉会更加入味。
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四川人特别爱吃的鸭血，张烤鸭的鸭血原料非常讲究，每天限量供应。鸭血绝对是新鲜资格的鸭血，和那些用鸭血粉兑的明显不一样，新鲜的鸭血吃起来更加嫩，口感更加细滑。经过冒菜锅一烫再配上调料，一碗麻麻辣辣的鸭血新鲜出炉。
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这家店的鸭肠每次必点，也是每天限量供应，张烤鸭的冒鸭肠每次烫出来咬在嘴里都是脆脆的，相信我，吃过这家的冒鸭肠，一定会改变你对鸭肠的认知。
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鸭唇也是每天限量，干锅鸭唇炒出来非常的酥脆，配上辣椒、花椒等调料翻炒，再加入适量的土豆等蔬菜，很地道的干锅做法，干锅系列也是必点川菜。
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豆瓣鱼也是相当的川菜特色了，用草鱼配上郫县豆瓣等调料制成，和水煮鱼、酸菜鱼不一样，豆瓣鱼几乎只有在四川才能吃到。豆瓣鱼微辣，略带酸甜，很家常的味道，汁色红亮看起来特别的诱人，鱼肉非常鲜嫩。
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吃完一桌麻辣菜系后，最佳伴侣就是点上一扎酸角汁。酸角汁可以解辣解油腻，搭配川菜喝特别适合。其实我爱喝的主要原因还是因为他家的酸角汁是鲜榨的，里面还能捞出酸角。
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# 三、烧烤：寻欢焖烤羊肉串
> 地址： （九眼桥店）致民东路13号
> 推荐： 羊肉串、小羊排、菠萝牛肉串、 阿根廷 红虾、甜玉米
藏着九眼桥附近的一家地道的苍蝇馆子，傍晚在九眼桥看完晚霞再看个夜景，再去寻欢撸个串儿喝个啤酒，相当不错。
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寻欢焖烤羊肉串就在九眼桥附近，一家很老的苍蝇馆子，简陋的小店及斑驳的墙壁，正是老成都 喝夜啤酒的感觉。看似不起眼，羊肉串却是非常正宗的。
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寻欢的特色在于羊肉串是焖烤的，比直接烤出来的羊肉串肉质更加鲜嫩，而且不油腻。
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羊肉串比成都一般烧烤店的肉串都要大很多。老板说羊肉是从内蒙古运回来的，难怪羊肉这么正宗，要知道在成都能吃到一家很正宗的羊肉串也不容易。
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# 四、串串：串天下
> 地址： （春熙路店）大慈寺58号
> 推荐： 香菜牛肉、菠萝牛肉、折耳根牛肉、掌中宝、猪蹄
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串天下的牛肉签签有着几十种口味，种类多到把每种口味的牛肉都吃一遍就可以吃饱。
一般的串串店最多有麻辣牛肉、香菜牛肉、芹菜牛肉、泡椒牛肉和折耳根牛肉，而这家店除了有这几种，还有海带牛肉、菠萝牛肉、香干牛肉、薄荷牛肉、番茄牛肉、苹果牛肉等等等。
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两个人的时候就适合吃串串，牛肉、掌中宝、土豆片、藕片是每次必拿，其他就随缘吧。吃串串一定要点牛肉牛油的红汤锅底，实在不能吃辣可以点鸳鸯锅底。
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# 五、烤鱼：烤匠
> 地址： （IFS黑金店） 红星路三段1号，成都国际金融中心商场7楼
> 推荐： 麻辣诱惑味豆花烤鱼、烤猪颈肉、芝士烤红薯、桂花酸奶
烤匠是吃烤鱼必推荐的餐厅之一，它在成都有很多家连锁店，每家味道都正宗，但比较喜欢的还是IFS黑金店，因为位置环境逼格高呀。
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室外用餐就在IFS楼顶的花园，环境超赞。推荐麻辣诱惑口味，剁椒味偏甜，翡翠青椒味太辣。麻辣诱惑味其实也辣，不过是越吃越上瘾的感觉。
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烤鱼非常的入味，而且鱼肉的肉质很嫩，每一口都是意犹未尽，越吃越想吃的感觉。豆花烤鱼也是他家特色，在烤鱼里加入了豆花。
豆花是石磨的，在店里都能看到石磨，在烤鱼里煮一煮就很入味。烤鱼里还可以加入一些蔬菜，不过是另外单点的，点2-3个菜就好，点太多反而会吸收掉烤鱼的味道。
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# 六、盐帮菜：金秋小炒
> 地址： （春熙店）龙王庙正街13号
> 推荐： 仔姜美蛙、火爆黄喉、双拼豆腐脑花、冷吃牛肉
冷吃牛肉作为地道的自贡美食，是必须要点的一道菜，吃不完还能打包作为下午零食。用牛肉里脊加上干辣椒花椒不断翻炒出来，牛肉切的不大不小，非常的入味，够麻辣。
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黄喉是吃火锅经常点的，但是这里的爆炒更好吃。火爆黄喉也是满满的辣椒，不过用的是红色泡椒爆炒的，辣中带点微酸，非常的开胃，火候到位，炒出来的黄喉口感非常脆爽。
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喜欢吃蛙的朋友一定要吃仔姜美蛙，这道菜是他们家的招牌。美蛙里加入了很多的仔姜和泡椒，都是用新鲜的食材调制的味儿，在用料上非常讲究。
蛙肉做的很嫩，而且汤汁重口，所以蛙特别入味，其实相对而言蛙还不是太辣。
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金秋小炒的兔头和通常吃的兔头不一样，他家的兔头是卤过之后再炸的，酥酥脆脆，比直接卤的吃起来会更香，骨头咬着也脆脆的，还没有冷吃牛肉辣。
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四川人不仅要吃兔肉、兔头还要吃兔肚、兔腰，泡椒兔肚又辣又脆爽，兔肚的口感有点类似于肥肠，但又比肥肠薄，麻麻辣辣的吃起来特爽口。
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双拼豆腐脑花，一半是葱香，一半是麻辣，一道菜能吃出两种味道，一红一绿特别诱人。
豆腐和脑花是极其相似的口感，豆腐混着脑花、脑花混着豆腐吃，真真假假、假假真真分不清，非常嫩滑，入口即化，特别适合拌着米饭吃。
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# 七、冒菜：不是外人干拌冒菜
> 地址： （九眼桥直营总店）宏济新路170号世纪 朝阳 楼下
> 推荐： 干拌脑花、巴沙鱼
不是外人冒菜是一家做干拌的冒菜，也就是冒菜里没有加汤，个人觉得比传统加汤的冒菜更好吃，味道比较倾向于串串的味道，干拌的会更加入味，虽然是干拌但并不油腻。冒菜有红油味和酸菜藤椒味。
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巴沙鱼强烈推荐，鱼肉没有刺，特别的嫩滑，但又能吃出鱼肉的口感，做的是酸菜鱼的口味，吃起来酸爽麻辣，唯一不足就是分量偏小。
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# 八、冰粉：甜心先生手工传统冰粉
> 地址： 东大街下东大街段65号
> 推荐： 传统红糖冰粉、招牌三鲜冰粉
一到夏天就超喜欢喝冰粉，凉凉的，甜甜的。虽然在成都的各大火锅、串串店里都能吃到冰粉，但传统的手工冰粉很难吃到，几乎都是用冰粉粉和水冲兑的，吃起来就像果冻一样的塑胶感，而真正的手工冰粉其实是嫩滑嫩滑的。
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推荐传统的红糖冰粉，老板特意提醒，他家的红糖冰粉不要搅拌，用勺子舀红糖混着冰粉吃就好。红糖用的是 乐山
的翻砂土红糖，非常浓稠，这才是地道手工冰粉的味道，舀出来的红糖明显能看到拉丝。
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除了红糖冰粉，三鲜冰粉也是不错，里面加入了醪糟和小汤圆，很地道的三鲜冰粉，吃过一次后就安利给了很多朋友。要知道在 成都 能找到一家好吃的冰粉也是不容易的。
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玫瑰冰粉是后来新尝试的口味，里面加入的料比较多，有小汤圆、瓜子、葡萄干、花生沫和玫瑰，冰粉有着玫瑰花的香味，不过还是难以超越红糖冰粉和三鲜冰粉在我心中的地位。
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# 九、肥肠粉：青石桥肥肠粉
> 地址： 一环路东三段89号附1号
> 推荐： 肥肠粉、锅盔
肥肠粉是一种早上可以吃到，中午也可以吃到，晚上也可以吃到的一种小吃，也是成都的一种名小吃。
肥肠粉选用的是红薯粉，一直泡在水里的，点了之后只需要放入锅里烫一下就可以出锅，再加入肥肠、油辣子等调料。如果喜欢吃肥肠的朋友，还可以单独加一份节子。
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肥肠粉的红薯粉是手工做的，软糯Q弹，比普通的粉条更好吃，他们家的肥肠粉有点大碗，小碗都很多。
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途牛用户 YIYI笔记，作品：《成都两天两夜，够麻辣够地道（本地人都会去吃的这些店）》
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