在古代丝绸之路上，西方人对东方最大的需求包括丝绸、瓷器和香料。这些香料各有神通，但都有化腐朽为神奇的功效。红烧肉需要10种调料。我们已经学会了如何煮红烧肉。今天，我们将一一分享。
1 .八角
八角有强烈的香味。可能八角的香味更符合中国人的胃口，甚至用八角做原料做五香粉，很多人都很喜欢。八角也是应用广泛的香料之一，尤其是卤制品中，八角肯定是存在的。
2.黑白胡椒
黑胡椒现在多用于炒肉和烤肉，如烤牛排、烤鸡翅等。白胡椒粉比较辣，一般会加到汤里。黑胡椒是一种新生长但不成熟的带皮水果，而白胡椒是一种成熟的去皮水果。
3.肉桂色
肉桂有一种特殊的香味，这可能是所有香料中最温和的。以前，很多人除了把肉桂当口香糖嚼，什么都没干！肉桂的主要作用是去腥去腻，尤其是在各种肉类的烹饪中，经常用到肉桂。
4.辣椒
花椒可能是使用最多的香料，尤其是在炖菜和煮鱼中。花椒最大的特点就是麻木。如果你不小心咬了一口，可能会让你酸很久。
5.芬芳的树叶
香叶天竺葵是月桂树的干叶，肉桂属于姐弟。所以很多人用的时候，香叶和肉桂一起用。香叶通常在制作红烧肉、红烧肉和酱肉时会增加香气。
6.陈皮
陈皮简单来说就是风干的橘子皮。小时候，我经常给中药店卖陈皮！陈皮不仅是一种香料，也是一种非常重要的药材。陈皮风味浓郁，常用于一些炖菜和煨菜。
7.丁香
丁香在外观上看起来像钉子，而且充满香味，所以有丁香的名字。丁香的味道也很麻木，经常被用来制作腌制食品、烤种子和坚果等食品。
8.茴香
茴香和孜然在外观上确实有点像，但味道却大不相同。茴香的幼叶和茎可以食用，在很多地方茴香可以直接在包子、饺子等原料中食用。但孜然只能作为香料，其他部分不会被人食用。
9.干辣椒
干辣椒是用红辣椒自然晒干的，味道很辣。作为调味品，不仅能增强口感的丰富度，还能刺激食欲，改善消化。对于辛辣口味的人来说，这种八角是必不可少的。
10.莳萝
孜然有一种特殊的香味，在北方被广泛使用。尤其是牛羊肉烧烤，味道会很香。除了口感，孜然还有氧化脂肪、防腐蚀的功效。由于其独特的风味，孜然是烧烤和烧烤必不可少的香料。
