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长沙蒸才食学开心花甲粉简介
相传元末明初，洪武皇帝(朱元璋)微服南下，前往岭南。一次海边郊游，天色已晚，再加上肚子又饥又渴，黑暗中店铺离得很远，就住在一个叫阿海的渔民家里。善良的阿海夫妇非常好客，把硬捞出来的鲜蛤(花甲)拿出来，加工后和洪武一起送去吃。洪武饭后，是一大乐事。当阿海夫妇告诉他这是他们家祖传的焖蛤蜊汤时，他们甚至错过了刚才的味道。鲜味超然，甜而不腻，回味无穷。第二天拂晓出发时，洪武对阿海说：“食物的蛤蜊很奇妙；没来岭南海边真是太可惜了！不吃蛤蜊汤是另一大遗憾！这是所有口味的皇冠，是世界上最新鲜的！”后来，洪武告诉他们他的身份。
，并封阿海为大厨，与他一同进宫，并将这人间美味命名为“一丁鲜”。从那以后，蛤蜊食物一直流传下来，成为一个故事。海后裔继承先辈遗志，发展蛤蜊美食，混合各种海鲜食材，精心勾兑岭南特有的爽滑粉条，打造“一丁鲜”开心花甲粉。
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