来源：生活选择
广东有很多老牌子的牛奶。
他们陪伴了一代又一代的广东人成长、变老。
上一条推文《我在超市找不到光明牛奶了》，好像在某个点上撞了大家伙。佳佳在评论区捕捉到了很多广东人对本土牛奶品牌的支持、期待、唏嘘和遗憾。
对于广东人来说，喝牛奶和酸奶的首选从来不是“X牛X利”。
燕塘、晨光、华农、风行、香满楼……选择多的是。
他们都有过辉煌的高光阶段，然后逐渐被淹没在眼花缭乱的牛奶品牌的海洋中。
但它们仍然是独一无二的，仍然受到广东人的喜爱。
# 01、唐嫣牛奶融入生活
“下一站，唐嫣。请下车的乘客做好准备。”
“死亡3号线”上有一个燕塘站。即使你不喝，唐嫣牛奶在广东也很有名。
每当有关于广东本土牛奶品牌的话题，唐嫣往往是重量级的主角之一。
创立于1956年，几十年间燕塘已经完全融入到广东人生活的血液中。
百度词条第一句是“唐嫣牛奶是广州最早的乳品加工厂”。过去，每天早上，送奶员都会把新鲜的唐嫣牛奶放进小区门口的牛奶盒里，喝完后再把玻璃瓶拿走。
按照现在的说法，这种方式是非常安全的，是每天都会准时到达，不会失败的一种期待。
但按照目前的做法，这种方法显然已经被贴上了特定时代的标签。
在唐嫣，各种各样的牛奶在超市和便利店随处可见。随时买喝。
各种牛奶品牌的涌现也无法遮盖燕塘的光芒，其种类涵盖了常温奶、低温奶和雪糕，经典与潮流具备，兵来将挡水来土掩。
比如有一款经典的甜牛奶，味道和王耔牛奶差不多，但是味道更甜，不会粘稠。
也有酸奶在配方和包装上努力工作。
在没有糖化盛行的老广州酸奶系列,没有蔗糖版本，使用天然结晶果糖代替蔗糖；
采用玻璃瓶设计，粤语复古调；
味道还是熟悉的，奶味浓郁，质地比其他酸奶好。略带酸甜的味道。
要想轻便些，也有传统的杯装。杯的外包装很容易出花样，唐嫣经常在节假日的时候出一波。
今年中秋节，唐嫣与北京路联合举办cp，在酸奶杯中描绘其铜壶滴水和千年古道，在广府颇具浓郁风味。
唐嫣的成绩单也变得非常喜人。2021年上半年营业收入约9.48亿元，同比增长34.88%。
他不仅在努力守住广东的大本营，也在与时俱进，努力留在更多人的生活里，而不是回忆里。
# 02.受欢迎的牛奶总是在身边。
它和唐嫣一样受欢迎，也是一个地道的老广东品牌。
这两位是相爱相杀的老冤家了，除了常在一条街上开店，偶尔还能见到双方对簿公堂的戏份。
去各种规模的超市，也能看到唐嫣和大众牛奶经常放在一起，画风看起来相当和谐。
它的流行可以追溯到1927年，据说它的前身是一家名为胜利的牛奶店。
1952年注册“凤兴牌”，“胜利”改为“凤兴”。
一个有着94年历史的牛奶品
牌，对于广东和广东人来说，都是独一无二的。风行一直以“牛在身边，奶更新鲜”自居，2007年的时候正式开了首家牛奶连锁专卖店。
现在广州不少地方附近都有风行牛奶的专卖店，老广们想喝新鲜牛奶也就一句话一扫码的事儿。
风行还在增城建了个仙泉湖牧场，宣称“从牧场到工厂1小时”，充分发挥地方奶的区域优势。
相比于鲜牛奶，佳佳更喜欢风行各种口味的牛奶…饮品。
酸味、蓝莓味、木瓜味、红枣枸杞味……
上学的时候最爱拿着那点不多的零用钱，去牛奶店挨个口味按箱来屯着喝。
酸酸甜甜又顺滑的口感，甩打着“酸酸甜甜”旗号的X牛优酸乳几条街。
200ml，不同口味不同高饱和度颜色的包装，既可爱还高辨识度，怎么喝都不会腻。
另外，奶企和雪糕总是难分难舍的。燕塘有雪糕，风行也有，他已经拥有五羊了。
5月份，五羊结束与雀巢从1999年开始的“联姻”关系，转身投入了风行的怀抱。
两个老字号的“双向奔赴”，佳佳磕得有滋有味。
媒体大多报道称，此举或是风行牛奶所属的越秀集团在为乳业板块上市做准备。
看样子风行以后的日子或许将会过得“粤来粤有新意”。
# 03、家喻户晓的香满楼
广州的三大本地牛奶品牌，还有一位没出场，这位“佳丽”就是――香满楼，掌声有请。
香满楼听起来很像一个粤菜酒楼的名字，里面有正宗的早茶，正宗的粤菜……
诞生于1982年的香满楼，虽然比起燕塘和风行，成立历史略短了些，但它在广东受到的追捧和前两者几乎无异。
香满楼的卖点主要是“鲜”，这也是区域性品牌能充分发挥本土优势的地方了。
香满楼是广州第一家用新鲜屋包装的乳企。
这个包装妙在既解决了存储和运输的问题，层层阻绝温度，可以加热也可以冷冻；看上去又可爱醒目高辨识度。
娟姗鲜牛奶是他们家的王牌之一。
娟姗其实是牛的一个种类，这种牛产出的奶蛋白和乳脂含量更高，奶香味更醇厚，口感更浓稠。
倒也不是只有香满楼有娟姗奶，很多品牌都有，但是别的大多叫“娟姗纯牛奶”，保质期6个月，他的是“娟姗鲜牛奶”，保质期10天。
香满楼在广州也有牧场，风行的是增城，他是在旁边的从化。
近水楼台先得月，香满楼的位置无人越。
不过，娟姗奶固然好，可香满楼的酸奶才是我的挚爱。
红白相间的杯装，带着一点朴实的感觉；淡淡的生牛乳清香；稀淡和浓稠的度平衡得刚刚好，既不完全是水状，也不完全是浓稠状；
润物细无声的酸，恰到好处的一点点甜……
不说这些了，就两字：好喝！
# 04、自产自销的华农酸奶
广州的老字号奶企除了这三个，还有名气不大口碑不错的维记，以及无数广州高校学子熟悉的华农。
不是那位“村霸”华农兄弟， 是华南农业大学自产自销的华农酸奶。
创办于1952年，直到1997年，学校正式对外销售酸奶。
在广东的不少地方都能看到华农酸奶的专卖店，超市和便利店里也能常看到华农的酸奶。
当然了，还是在学校里买的感觉是最好喝的。
之前在大学城附近工作时，佳佳中午总会和同事去学校里的饭堂吃饭。
学校超市的酸奶货架上，一排排全是华农的不同种类的酸奶；
顺手买上一杯，混在人群里边喝边走，上班人士继续伪装成大学生的那份不要脸的气质，直接拿捏得死死的。
华农同样走的也是清爽调，牛奶就来自其自有的牧场。
# 05、带有更强本土气息的牛奶
至此，广州的乳企先告一段落，可以将目光移至另一座城市，深圳。因为那里有晨光和卡士。
诞生于1979年的晨光见证了这座城市的发展变化，且两者一起成长；
在寸土寸金的深圳，晨光办了牧场在养牛，“大湾区生态牧场”“坚持供港42的品质”。
晨光的产品种类也不少，作为坚定的酸奶爱好者，我必须说，绿色盒装的酸奶是挚爱，之一。
（图片源自晨光乳业微博）
1999年创立的卡士，走的就不是朴实风了，贵族酸奶，从包装、slogan、定位都是走欧式路线；
价位也直接就是高端线了，目前活得很滋润。
还有一些带着更浓的本土区域气息的品牌，比如 佛山的百富露水牛奶 ；
相比普通牛奶，水牛奶产量低，营养价值高；
闻名全国的顺德双皮奶就是用水牛奶做的，据说百富露的水牛奶就可以直接用来做双皮奶。
（图片源自小红书）
再一个，汕头也有自己的牛奶品牌， 澳士兰 ；其有着粤东地区最大规模化的奶牛养殖场。
牛肉火锅出名的地方，想必牛奶也是不简单的。
（图片源自小红书）
这些本土品牌不同于网红品牌，它们有沉淀、有历史、有内涵，经得起时间的考验，积累了足够多的情感。
但是目前乳制品行业的基本竞争格局是：两强争霸，地方奶夹缝求存，且还有不断新起的品牌前后夹击。
它们没有那么财大气粗，无法动不动就赞助流行的综艺，请大牌的明星。
而所幸，地方奶这两年开始重新被关注，新一代年轻人开始发掘身边的或原产地的美好。
广东虽没有一望无际的草原和奔腾的牛羊，可这里依然有良心的老字号在默默陪伴着。
