今天给大家介绍韩国海鲜火锅的正宗做法。我相信这个火锅绝对是一家人的最爱！
韩式海鲜火锅是一种以火锅的形式制作的炖菜，它是通过添加几种海鲜制成的。这是一道简单随意的菜，所以你可以用任何种类的海鲜。通常使用螃蟹、虾、蛤蜊、贻贝、鱿鱼、章鱼和白肉鱼，这取决于你冰箱里有什么。偶尔，龙虾或扇贝也可以作为特殊对待。不管你用什么海鲜，请一定要多吃海鲜！在一些细节上，它与中国火锅有着微妙的不同，但韩国海鲜火锅往往更加精致，食材通常被很好地安排在一个又宽又浅的锅里，以获得引人注目的视觉外观，锅通常在桌子上烹饪。这是过去富裕的韩国皇室准备菜肴的方式。
食品
蛤蜊、螃蟹、鱿鱼、安康鱼、带壳大虾、豆芽、白菜、萝卜、胡萝卜、洋葱、蘑菇、小葱和豆瓣菜。
调味品
辣椒粉、酱油、盐、胡椒粉、辣椒酱、酱油、蒜末、姜末。
工作方法
1.将蛤蜊擦洗并浸泡在盐水中30分钟或更长时间，使蛤蜊吐出沙子。把螃蟹的顶壳分开，去掉鳃。用厨房刷或牙刷在自来水下彻底清洁外壳部分。把身体分成两半。将鱿鱼和鱼清洗干净，切成一口大小的块。干净的虾。
2.将卷心菜、萝卜和胡萝卜切成薄片。洋葱和蘑菇切片。切成相似长度的洋葱。
3.将调味料与2至3汤匙肉汤或水混合。
4.用一个又宽又浅的平底锅把蔬菜排列整齐，豆瓣菜除外。
5\.
蔬菜上撒海鲜，锅底放蛤蜊/贻贝。加入3杯肉汤和调味汁，保留1汤匙，随你喜欢添加。放入豆瓣菜，用中高火煮至蛤蜊张开，鱼熟，蔬菜变软。撒上可选的柠檬汁。偶尔搅拌一下。
技巧
1.这种调味汁适合任何韩国辛辣的炖菜或汤。把一半的配方留着以后用。将其储存在密封的容器中。
2.韩式火锅专用酱是一种类似四川火锅酱的复合酱，除了盐，不需要放其他调料。
