在节假日，乞讨食物是很自然的。当你遇到朋友和家人时，你应该说更多的吉祥话。如果你遇到江南的当地人，尤其是北方的吴语地区(宁波到常州)，不要说“祝你长寿！”在北方吴语中，首头的意思是傻子。如果当地人说“长寿”，他们不是祝你长寿。不要以为这是你的福气。不过，这个词汇确实和江南的祭祀长寿富贵的习俗有关系。
寿字竹头建志
从“猪头三”说起
吴语里有“猪头三”这个词，指的是没脑子、不讲道理的人，还有一句话叫“得不到好处出丑”。顾名思义，《猪头3》是“猪”的衍生作品。过去中国土猪是黑猪，脏、黑、笨、呆，形象差。江南人经常用“猪”或“猪”来骂自己不喜欢的人，尤其是蠢人。从这个词出现的文献来看，大概产生于清末民初，民国时期流行于上海。
一、《人海潮》第30回：“个人过客道：‘肉林里只有你猪头三个能写家书。’窦山说：‘怎么了？请蔡赟带支笔来。蔡赟举起一个砚台，找了半天，找不到一支破笔，也没有信笺信封.FIT看到后说：‘猪头三，你有急事，我给你捎个口信。"
二、《歇浦潮》，第八十二回梅月阁，说：“咱们说清楚。你不能把我当成猪头。你问的是什么样的人？”
那么，《猪头三》是从什么故事来的呢？其实，它起源于上海人在祭祀年献猪的习俗。在过去，上海人的习俗和礼仪非常复杂和精致。在元旦等节日祭祖时，一定要有三样祭品，即猪头、鸡毛、鱼尾，合称“三兽”。三种动物中，猪头为头，统称为“猪头三兽”。中国三祭的祭祀历史源远流长。东汉末年经学大师郑玄注《礼记宰夫》:“三祭，牛、羊、猪为牢。”将三种牲畜祭祀在一个食物容器(监狱)里叫“太牢”，并不是三种动物都叫“少牢”。《礼记内则第十二》记载：“庶人特海豚(猪)，特貘，大夫在狱中，君主和王子在狱中。都叫大儿子。所有不是手冢治虫的人都将降级为一等。”冢的哥哥，嫔妃的儿子都出生了。皇帝在监狱里，医生很特别，海豚很特别，海豚在庶人很特别。"
商周青铜猪像
帝王祭祀也有严格的等级规定。牛、羊和猪被皇室使用。普通人只能用猪、鱼、鸡，也就是猪头。猪头三兽后来成为民间谢年的一种常见仪式。而“猪头三”是“猪头三三三五四动物”的藏语结尾语，和叫人“猪”是同一个意思。
三头面粉做的猪
“猪头三”后来衍生出“猪头四”和“头三”两个字。1922年出版的《上海指南》《沪苏方言概要》第九部分做了专门的考证：“猪头三，今引申其意，以为有必要给人钱，初来者并无“猪头三”的本义。最近，“猪头四”这个词来自“猪头三”猪头三”是“人”的前三个字，而“人”的前三个字是“土”字，嘲讽其土气。”
《上海指南》
巧合的是，无锡方言也有类似的说法。无锡人有“猪头肉不精”的说法，这显然意味着猪头没有精肉(吴语指“瘦肉”)；其实经常用来形容一个人能力一般，各种技能不精通。
“寿头”即猪头
同样，人也是愚蠢的。与“猪头三”相比，“首头”一词使用的地区更多，几乎在吴语北部地区。“首头”常用来形容愚蠢、笨拙、容易受骗的人。103010第八次回宁波，买办兼敌五科说：“你不得到他或她，你会得到谁？”万春《官场现形记》:“他笑着说，‘我不是老古董了。’
“寿”原本是褒义词，也是吉祥词，寓意长寿。《特殊性格的人》:“九夜。一直以来，艾灸也是从背部开始的。延长很长时间。”历代都尊重长寿老人，清朝也称百岁老人为“寿民”。
即使是地方最高官员总督也应该正式向朝廷申请勋章。《说文解字注》记载：“寿民赐字‘升平任锐’，寿夫赐字‘镇守门’。”陈康齐《清会典礼部仪制清吏司四》:“常例：凡年满百岁者，应受本省巡抚嘉奖，并令卞批示，以表其光彩。”然而，在江南，“守”却成了贬义词。《郎潜纪闻》将“长寿”一词解释为：
“形容词。愚蠢，土气；不懂人情世故，不懂人情。”
om/large/pgc-image/RHXwbpm9q4CM6o' />《简明吴方言词典》
那么这种特殊的字义是如何产生的呢？“寿头”一词其实与“猪头三”同源，也与祭祀年俗有关，指猪头。江南一带以猪头祭年的风俗大同小异，清代杭州文学家吴锡麒《新年杂味》
记载：“杭俗，岁终祀神尚猪首，至年外扰足充馔。定买猪头在冬至前，选皱纹如‘寿’头字者，谓之‘寿字猪头’。于是掩透风干，以备敬神之用。”旧时部分黑猪的猪头上皱纹特别多，且凹凸不平、弯里弯曲，看上去像个繁体的“壽”字。江南人为讨吉利，便以喜用此种猪头作为祭品。直到今天，江南农村依旧有挑选“寿头”的习俗。所以，“寿头”是“寿字猪头”的简称。
猪八戒原型是我国原产的黑猪，额头像寿星一样突出，还有皱纹
如果直接说人家是“猪猡”和“猪头三”，一来显得粗俗，二来太露骨。用“寿头”拐着弯骂人，就比较隐晦，比直接说“猪猡”和“猪头三”来得安全多了。久而久之，“寿头”就成为民间流行的骂人俗语。“寿头”一词还派生出来的“寿头寿脑”“寿里寿气”“寿兮兮”等众多形容人愚钝的词汇。就连寿星也被牵连，如嘉兴民谚“寿星唱曲子——老调”。
“寿”和“寿头”又被形容男人好色，晚清张春帆创作的一部艳情小说《九尾龟》曾提到：“官商两途的嫖客，大约寿头码子居多。”这不单单指这些嫖客傻，而且好色。如果有年轻女子形容一个男人“寿”，一般是指他“好色”。
“寿头”也不尽然是贬义词，要看语境。苏州有“好男要带三分寿”的俗语，这是指男人在情侣面前要装得傻一点。如一对情侣，男方珍惜对方给他织的毛衣，舍不得穿，女方柔情嗔怪：“寿头，介冷天为啥不穿我织个毛衣？”这里的“寿头”就没有一丝贬义，倒是充满爱意。
“宗牲”其实是“众生”
上海还有一个贬低人的词汇tsong sang（接近汉语拼音：zong
sang），有人认为和祭祀用的牲口有关，常写作“宗牲”。“宗”有供奉、尊奉之意，《说文》：“尊祖庙也。”又有人写作“众牲”，以为是家畜牲口的合称。
上述写法都不对，这个词汇涵义远比牲口大得多，它的本字应该是“众生”。“众生”原是佛教用语，指所有生命体，如“众生平等”。近古以来，它的词义逐渐缩小，限于指畜生。《水浒传》第30回常言道：“众生好度人难度。’原来你这厮外貌像人，倒有这等禽心兽肝！”晚清吴语小说《负曝闲谈》第十七回“出乡里用心寻逆子”中，写媛媛骂子文:“‘耐格种人呀（你这种人）……真正是只众生！’”吴语里还有“众生弗如”的说法，就是指这个人坏到连畜生也不如。
众多明代小说也可证明tsong
sang一词原是佛教用语“众生”。《欢喜冤家》第3回：“自古道：众生好度人难度，宁度众生，莫度人生。”《金瓶梅词话》第19回：“你这个堕业的众生，到明日不知作多少罪业。”明人李诩笔记在《戒庵老人漫笔》的“今古方言大略”卷已经为今人做了解释：“六畜统呼为众生。”
从字音角度也可证明此词是“众生”而不是“宗牲”。现代上海话不分“宗”“众”。但是在分“宗”“众”读音的吴语地区或年代，这个词汇的前字读音是cong或cüng（类似汉语拼音：zhong），所以只可能是“众”，而不会是“宗”。
《华英字典》时期的宁波话（N）“宗”“众”两字不同音
不过，“众生”并不是吴语所独有，它本是近代官话和近代吴语都使用的词汇。明末清初山东人西周生写的《醒世姻缘传》也有“众生”一词。只是后来官话不用此词，而吴语仍旧流行。江南地区使用至今，原因可能是江南自古受佛教影响较深的缘故，使它有了流传在民间的土壤环境。
骂人不雅，不过知道这些方言词汇的来历后，一来不至于被人损了还不知情；二来可以了解各地的特殊民风民俗。
