这张照片一出来,你脑子里是不是马上就有了光顾这家店的画面?2000年第一家阿川重庆鱼庄开业了!
阿川是从温州的几个重庆人开始的。他们觉得温州的川菜馆不多,想吃传统川菜,就做了个小计划,自己开了!
因为重量太大,放不下一个大碗,我们就用脸盆盛鱼,于是就有了“一家做川菜的居然用脸盆装鱼”
“名气,传遍温州。2003年,一天能卖一千斤鱼,店越做越大,但是人一点都没有减少,人还是要排队。
虽然现在不用脸盆盛鱼了,但是碗还是和脸盆一样大一样重,味道和当年一模一样,让人挡不住筷子。
20年来,阿川一直在活鱼现杀和手工片鱼,炒菜,一气呵成,倒了一勺灵魂热油,当啷一声,麻椒的味道瞬间窜进鼻腔,引起流口水。
鱼嫩的时候,是不能用筷子夹住的。每一片鱼片都保持着3到4毫米,均匀的厚度,薄、嫩、无刺、麻、辣、鲜。
新品上新!快活鱼可以做 水煮和酸菜 两种口味,辣与不辣,随心选择。
快活鱼有 鱼片、牛肉、大虾、鲍鱼 组合而成,不仅能吃到招牌鱼片,还能吃到更多好料!
鲍鱼切成薄片,略微卷曲,QQ弹弹,嘴巴还没咽下,筷子还在碗里继续翻找。牛肉比起鲍鱼可大块好找多了,厚实有肉感,满嘴都是牛肉香气。
重庆风味 的麻麻鱼头,鱼头铺满厚厚的花椒、辣椒,热油淋过之后清香扑鼻,阵阵麻香,吃腻了剁椒鱼头,这是不二选择。
鱼唇、鱼脑嫩得打颤,鱼肉则要细细品味,足够新鲜所以丰腴细白的鱼肉轻轻一戳就下来了,浸泡一下汤汁再塞入口中, 又酥又麻 ,爽!
松茸是 季节性限时特享的食材 ,平常想喝的话那只能是松茸干了,松茸干可不比新鲜松茸差,看这汤色就知道,肯定鲜到爆!
吃料前先来一碗汤,一勺入口,口腔立刻被松茸的鲜味包围,回味又是鸡和松茸 一荤一素 的奇妙组合,香味格外浓郁。
这鸡中翅未免也有点大个了些,一上桌就闻到一股奶香味,还没吃已经自带配音了,用力将鸡翅撕开, 酥脆感爆棚 ,鸡翅内还鲜嫩多汁,带些许粉红色。
阿川渔庄第五家分店登陆 欧洲城 !市中心的小伙伴们也能吃上这20年的老味道了!环境跟以前相比大不相同,肯定是现在更加舒适的辣!乐清也有分店哦~
还有几个包厢可以选择,容纳十多人,真是聚会宵夜好去处。
现在还有 免费抓啤酒 的活动,一只手抓多少就送多少,不借助外力哟!快来挑战看看!
阿川渔庄(欧洲城店)
餐厅地址 : 温州市鹿城区欧洲城罗马广场H幢
营业电话 : 88197755
营业时间 :10:00-凌晨2:00
阿川渔庄(均瑶店)
餐厅地址 :温州市鹿城区车站大道金润花苑1幢101室(均瑶宾馆斜对面)
营业电话 :88386565
阿川渔庄(站前店)
餐厅地址 :温州市鹿城区站前东小区诚信大厦4幢7–10号
营业电话 :86060585/86068856
阿川渔庄(汤家桥店)
餐厅地址 :温州市鹿城区汤家桥北路544号(银都花园旁100米)
营业电话 :88837827
阿川渔庄(乐清店)
餐厅地址 :乐清市丹霞路118号
营业电话 :61733999
加盟热线:4008501808