中国人爱吃鸡，煮鸡的方法多种多样。
白切鸡、乞鸡、咸鸡、葱鸡、三杯鸡、咸鸡.十个手指根本不够！
只要你一说，我就又兴奋了。
手撕鸡分为两个极端：广东菜和川菜。
又老又鲜，喜欢把鸡放慢速度，撕成条，和沙姜一起吃。四川版味道重。鸡肉用白水煮熟后，用辛辣新鲜的红油调味。
茉莉花手撕鸡，在借鉴传统四川手撕鸡的基础上，加入茉莉花泡水进行改良。
这样吃起来优雅又香，同时缓解了红油辣椒的焦虑。
鸡丝肉质细腻，油分适中，特别是用辣椒红油调味，醋的酸味清新爽口，充满茉莉花香，真是绝了！
[成分]
鸡腿干、茉莉花、大蒜、生姜和洋葱
生醋盐红油辣椒糖花椒油
[实践]
1.把鸡腿洗干净，放在清水里煮。
2.煮熟的鸡腿放凉，撕成鸡丝。
3.姜捣碎成泥，蒜切碎，葱切碎。
4.干茉莉花用开水洗净，浸泡15分钟，然后过滤备用。
5.茉莉花水中加入酱油、醋、盐、红油、辣椒、糖、花椒油拌匀备用。
6.鸡丝中加入蒜末、姜末、葱花、混合酱，拌匀即可食用。
鸡腿的温度刚刚好，肉质细腻，汁多。
蒜末刺激醋里的香味，鸡肉拌酱入味。尝一尝，酸酸爽口，后记有淡淡的茉莉花香。
马上做，试一试？
