章鱼丸子，又叫烤章鱼，起源于日本大阪的著名小吃。如今，在中国很多城市的街头巷尾，都有一些小摊贩沿街叫卖，孩子们总是被围在小汽车前。但这样的小肉丸却体现了日本饮食的特点，配料多样。学会在家做章鱼球。按照传统的配方，注意以下几点就可以做出非常美味的味道。
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章鱼丸子的传统配方非常简单，分为以下步骤：
1.先将章鱼清洗干净，然后放入沸水中焯水40秒左右，取出章鱼丁。
2.白菜、洋葱切丁备用，量杯中加入适量低筋面粉、鸡蛋、鸡粉、鱼露、盐。
3.然后慢慢加入适量的水，搅拌至面糊略稠。
4.加热章鱼球模具，刷上油。
5.铺上章鱼丁、洋葱和卷心菜。
6.当你转动球的时候，转动几次，这样球就会变成球形。
8.在肉丸上再刷一层油，然后在合适的时间翻面，加热更加均匀。
9.等到肉丸变成金棕色，装盘，用沙拉酱装饰，就可以享用了。