一年一度的年夜饭是全家人都要动员的大餐，吉祥的菜肴承载着对来年美好生活的期待。年夜饭是一场欢乐的盛宴，一场亲情的盛宴，饭香里有家的味道…
王府井希尔顿秦唐中餐厅
年夜饭主打大健康
2020年，秦唐中餐厅将推出四大年夜饭菜单：合家欢宴、欢乐家宴、四季平安宴、欢乐百世宴！唐沁中餐厅行政总厨薛飞大师结合“大健康”理念，匠心打造唐沁菜单。
这份菜单包括北方菜、粤菜、咸菜、华娇、辽沈、辽宁滩羊排、黑江豚肉等精心挑选的食材，一次端上桌，让食客们可以从四面八方用餐。
去酒店吃年夜饭。当然，你不会后悔吃这里的特产。在厨师推荐菜单中，我们强烈推荐了迅龙袖的虾饼，菜品也很漂亮。这道菜是2016年“法国蓝带美食协会”晚宴上摆上餐桌的。这个协会被称为世界三大食品协会之一。当晚聚集了众多美食家，作为大众视野中的第一道热菜，立刻引起了大家的关注。
薛师傅采用广式烹饪手法，以玉米、马蹄、香菇为辅料，呈现出色彩鲜艳、百花齐放的艺术效果。花、辣椒、雪花、牛仔颗粒，这道菜的辣味很低调，牛仔颗粒脆嫩，口中喷薄而出。咀嚼后，麻味和辣味依次出现在味蕾中，呈现出惊人的层次感。
除了年夜饭，年糕礼盒也是送给亲朋好友最好的礼物。北京王府井希尔顿酒店的“年夜饭蛋糕礼盒”上描绘了兔子、财神和招财猫。傅、陆、的重三色年糕是红豆、枣泥松子、抹茶。祝你在新的一年里一切顺利，好运、好运和快乐的事件，还有“老鼠”
打不过老鼠。
王府井希尔顿秦唐中餐厅
288 ~ 8888元
北京王府井东大街8号王府井希尔顿酒店5楼
通盈中心洲际盈中餐
每道菜都是吉祥话
陆振宁大厨负责迎春集团三种年度宴请，——四喜迎春，五福完美。从腊月二十九到元宵节十五，我们会热情地等你回家过年。
粤菜的传统古味生吃三文鱼，五颜六色，蒸蒸日上。傅贵英门凉菜、芝麻脆笋、醋蛰头、红山药、牛油果沙拉、五香牛肉秀、上海熏鱼，精致悦目，色香味俱全；松蘑无花果炖鸭汤温香，满屋欢乐。
鸿福的“油蒸虾”在北方的年菜中，虾头是焖煮鲜嫩的；将原黑胡椒粉和骨牛筋一起用文火炖熟，炸熟后慢慢炖，腌出醇香的味道。精选顶级食材，赠送节日礼物；脆皮炸鸡、东坡肘子、清蒸大菱鲆，海陆风味，吉祥美好；三鲜玉子豆腐，蒸娃娃菜配金蒜银丝，软而甜，绿而流金；暖色和好味道搭配默契，老少皆宜，和谐。
三轮酒菜之后，好酒继续。五花肉三鲜饺子亮相压轴——岁在饺子，一绝，热气腾腾，共享团圆；双雪炖，雪梨雪穗，南北双杏，和谐甘甜，很有年味。
mg.com/large/pgc-image/Ro3caZF3nO3wru' />此外，更有洲际行家主厨米其林菜品为来这里过年的食客奉上七道式雅宴。上海黄酒醉鸡、冻鲍鱼片芦笋伴海蜇头、灯影牛肉、黑松露野菌包、流亭猪蹄卷五味小碟山珍海味，南北兼具；
虫草花碟头炖鸡汤一盅清鲜；桂花焗葱烤鳕鱼、粤式荔枝牛仔骨、上汤云腿娃娃菜、鲍鱼飘香荷叶饭四味甄选；最后以椰皇炖龙眼海底椰与田园萝卜酥温润收篇，一气呵成。
通盈中心洲际·盈中餐
888~2800元
南三里屯路1号北京三里屯通盈中心洲际酒店三层
新世界酒店·祈年八号中餐厅
金鼠辞旧岁
2020年1月24日至1月31日，由酒店中餐行政总厨郭京忠先生率领祈年八号中餐厅团队根据不同宾客需求亲情打造三款豪华团圆盛宴，分别是￥3888适合6-8位的“金玉满堂宴”、￥4288适合8-10位的“福禄春茗宴”以及￥5288适合10-12位的“富贵祥和宴”。灰色的石板的走廊、时髦的红色灯笼以及深色的实木家具，外加室外充足的自然采光，充分的衬托出餐厅内部时尚典雅的设计风格。祈年八号有8个配有独立式厨房的包间，其中最大的包间可以容纳至多24位宾客。
每款盛宴皆精选上等新鲜食材，结合本地元素，更融合港式特色风味。比如寓意祥和的富贵庆丰年（芦笋百合炒带子），意味浓厚的八福齐道贺（精美八小蝶），独具匠心前程似锦（鱼汤花胶浸翠苗），暖春乍到的彩鹊报佳音（瑶柱香烤富贵鸡）无论是食材还是菜名，都蕴含了对新年的美好憧憬与祝福。
即日起，祈年八号推出全新茶品，如有着“色绿、香郁、味甘、形美”四绝美誉的西湖龙井；沁人心脾的茉莉银针，入口清香；茶性温和，生热暖腹功效的祁门红茶搭配海鲜；香味醇厚、润滑的陈年熟普；消脂去腻、帮助消化的铁观音以及花气香甜、凉爽舒适的金丝皇菊，加入一味枸杞，明目补气，乃餐后佳饮。预订包间品茶，还可尊享功夫茶表演，非常适合商务及家庭聚餐。
在酒店一层配有独立入口的祈年八号共拥有164个席位，餐厅主要以传统的特色中国菜肴为主，其中包括川湘私房小炒，经典粤菜以及江浙招牌菜肴。宾客即可以选择热门菜肴糖醋小排、北京烤鸭，又可以品尝到粤式滋补高汤-
虫草花枸杞炖螺头。此外，老北京炙子烤肉以及各色广式点心更是不容错过的经典美食。
新世界酒店·祈年八号中餐厅
3888-5288元
东城区崇文门祈年大街8号北京新世界酒店2层祈年八号中餐厅
Mercedes me Store
推出中西双风味团圆家宴
北京三里屯体验店四方三川 by Mercedes me与Mercedes me时尚餐厅首次中西双风味于2020年1月24日晚联袂推出节日团圆家宴套餐。
四方三川 by Mercedes
me依据不同的家庭类型，特别定制了三款各具特色的家宴套餐，价格￥1588起，其中四人套餐“锦绣前程宴”，拥有海鲜酸辣汤与三川青椒鱼这两款备受欢迎的菜品坐镇，最后以香甜的醪糟汤圆结尾，幸福滋味溢于言表。
六人套餐“大展宏图宴”，以四款精选凉菜组合的鸿运当头开篇，六款热菜恰到好处的搭配，兼具了鱼、虾、牛、鸡等新鲜食材，将团圆的寓意完美演绎。
八人套餐“喜气洋洋宴”，从六款凉菜的惊艳开场到松茸炖子母鸽的汤品诱惑，加上石斑鱼、虾球皇、乳羊排、海参毛血旺等七道品质主菜的加盟，让整套家宴熠熠生辉，气场全开。
Mercedes
me时尚餐厅为了迎合中国传统佳节，推出适用于四人的分享式西餐家宴套餐，价格为￥1588。与家人或朋友一同分享美食，是国人的用餐传统，更是其乐融融的美好象征。主厨以六道式的西式美味传达中式幸福，柔和了西餐的用餐流程与体验，令新春的相聚更加新颖与时尚。
Mercedes me Store
1588~3388元
南三里屯1 看过你Mercedes me体验店
华尔道夫·紫金阁中餐厅
大年三十品鉴粤菜精髓
刚刚荣获米其林指南餐盘奖的北京华尔道夫酒店紫金阁中餐厅以橙红色传统中国风为基调，墙上的金丝雀绘画展现了自然之美，春之萌、夏之荫、秋之叶，冬之影，餐厅设有四个精致包间，可容纳10至24人用餐，另配备了沙发、电视的单独休憩区，令你感受家庭欢聚的温馨，又可于此肆意畅聊，缔造专属的欢聚时光。
在菜品上，餐厅主厨秉承传统粤菜精髓，融合创新烹饪手法，兼顾滋补养生理念与唇齿留香口感，精心打造三款欢聚飨宴，配以周到细致的服务，邀您与家人好友尽享温馨团聚除夕夜，为客人们的年夜饭餐桌锦上添花。
酒店精心打造的三款年夜饭菜单，注重食材的甄选与搭配，以健康风尚的粤式美馔领衔，取意“金玉满堂”，迎春接福彩碟揭开飨宴帷幕，清脆适口，鲜爽开胃；
鸿运烧金猪金黄酥脆，寓意好运连年，为您开启一年好彩头；另有松露野菌炒波士顿龙虾、京葱花菇烧海參、清蒸老虎斑、鲜蘑豉椒爆炒澳洲牛肉、金蒜银丝蒸鲜鲍鱼等寓意美满的节日美馔，道道精致，盏盏用心。
最后配上香甜软糯的豆沙汤圆，幸福圆满，迎接新一年。还有象征幸福团圆与兴旺的新春盆菜，满载着“十全十美”“盆满钵满、生意兴隆”的美好寓意。
华尔道夫·紫金阁中餐厅
1288~9888元
金鱼胡同5-15号华尔道夫酒店三层
莆田 新年吃莆田 财运旺整年
新加坡米其林一星餐厅“莆田”今年的新春套餐囊括众多莆田好食材，还有寓意盆满钵满的“鲍鱼盆菜”、新加坡春节必备的“鱼生捞起”，既可在店内享用，也可轻松外带回家细品，现已在全球多区分店接受预订。
1月1日至2月9日期间，店内消费满￥288即可参与新春大转盘抽奖一次，奖品人人有份，永不落空，包括莆田的好食材礼盒，如头水紫菜、妈祖面线、兴化米粉，还有招牌菜品券、莆田周边产品等等。年初一到初三期间来莆田用餐，每位食客均可获得莆田送出的现金红包，让人人都旺足整年，还有寓意“大吉大利”的莆田“桔”袋，说不定会碰到莆田财神跟你面对面送福哦！
“捞起”与粤语“捞喜”同音，是南洋一带新年宴客时第一道上桌的开胃菜。吃的时候可不能害羞客气，大家一边站起来用筷子将各种材料高高挑起，一边大声说道：“捞起捞起！捞个风生水起！”
捞得越高越多、越热闹，表示来年越能步步高升、新年的财运越旺盛，各种新年愿望也更容易实现。莆田餐厅的新春“捞起”可随时外带回家，新春年饭，用一道“捞起”开场，至有热闹气氛。
莆田盆菜以原只大鲍鱼做主角，用老鸡、金华火腿、猪后腿肉、蚝干等小火煲煨24小时，只只入味，鲜嫩弹牙，此外还有原粒日本干贝、莆田蛏干、海辽参、花胶筒、原只大花菇等等货真价实的好食材。莆田鲍鱼盆菜不但可于门店内享用，也欢迎食客外卖，回家后将整锅盆菜放于炉具上加热，稍等一刻便可品尝到一锅色香味俱佳的莆田鲍鱼盆菜。
莆田
盆满钵满鲍鱼盆菜：￥358（2人）/ ￥688（4人）/ ￥988（6人）/￥1288（8人）/￥1588（10人）
（三里屯店）三里屯北路19号三里屯太古里南区3层S6-31A号
北京丽思卡尔顿·玉餐厅
用当季珍贵食材做原料
喜获米其林餐盘奖的北京丽思卡尔顿酒店玉餐厅秉承匠心之作，推出精致妥帖的阖家团圆宴和新年必食盆菜，邀您与挚爱家人齐聚在口碑传颂的玉餐厅，同享新春饕餮，臻享天伦时光。
2020年1月28日至2月19日期间，玉餐厅创意丰富的厨师团队甄选各式当季珍贵食材，推出以传统菜式为主、富含“年味”的团圆大餐，其中特色菜品包括：招牌松茸炖香螺汤、鱼子酱蒸龙趸、黑松露鸡菇菌爆雪花牛肉粒、檀岛汁煎生猛九节虾、红豆沙点心拼盘等。
酒店的绅士和淑女们将延续热忱、优雅的传统，体贴入微的服务，于典雅高贵的玉餐厅共享阖家团圆的美好时刻，为宾客在新春佳节创造专属温馨幸福的#丽思卡尔顿回忆#。
新年必食盆菜，更有象征阖家团圆、满堂吉庆的传统粤式盆菜、礼献佳节。全家人在静谧典雅的玉餐厅共享美馔，说出对未来一年的美好希望，让这个春节过得更有仪式感，留下更美好的记忆。
北京丽思卡尔顿·玉餐厅
888~2780元
建国路甲83号，北京丽思卡尔顿酒店二层
1949-全鸭季
吃最正宗的烤鸭
1949餐厅三面环绕庭院，落地玻璃窗的设计确保无论选择何处入座，均可饱览庭中美景。自菲律宾专门定制的手绘石砖，每一片均有两只灰白色系的鸭头，首首相连贯穿整个全鸭季。
餐厅内处处可发现以鸭子为主题的别样景致，景泰蓝质地的摆件、镶嵌于墙壁上的漆画，在深红色灯笼的映衬下，分外惹眼。置于院内的全通透烤鸭房更凸显设计的创新与独特。
1949推出“富贵全家福大盆菜”，来自香港的行政总厨从食物的材料到烹调处理，每个细节均经过细致的琢磨与推敲。北京传统烤鸭，以标准化的生长周期与重量严格挑选鸭坯，选用40年以上的枣木，挂炉烤制。65分钟的精确时间，确保出品的始终如一。选材和烤制方法严循古法，独创的鸭酱，改良的片鸭方式，将油脂剔除，确保口感不油腻。
红烧鸡丝翅，白色瓷盘里盛着晶莹剔透的鱼翅，清新的口感分外诱人食欲。再搭配一盅充满了芬芳的上汤，鱼翅顿时在口中交融。
四九汇的金字招牌菜，越是单纯的食材越是考究大厨的功夫，想一饱口福的食客可要亲自来一趟1949才行。
栗子香辣牛坑腩，并非一般牛腩，是选用牛仔骨紧靠骨头的部位，工序繁琐。用秘制酱料加四川辣椒、花椒、刀口辣椒制作而成，口感软糯，麻辣开胃。
除此之处，清蒸小龙趸斑、红烧花胶翅、古法黑山羊、黑松露金稻和牛粒，总有那么几道是您的心头所想。
1949-全鸭季
3888~8888元
东城区金宝街98号
王府半岛·凰庭中餐厅
“大福大贵”年夜饭
在王府半岛凰庭，是个特别容易“撞星”的地方，很多香港明星都喜欢吃在凰庭。春节期间，凰庭中餐厅筹备了正宗的迎新家宴及团圆大餐。大堂茶座供应丰盛的节日特色周日早午餐。酒店亦贴心准备了多款节日礼篮、梦幻般的甜品更是为您解决了挑选礼物的烦恼。Jing酒吧在此期间打造了特殊的鸡尾酒，邀您共同畅饮以庆祝鼠年的到来！
聚在一起享用节日佳肴,
全家在未来的一年里健康、幸福和繁荣，是庆祝新年最传统的方式。凰庭中餐厅香港主厨梁建文先生携厨师团队带来粤式经典，为宾客开启粤菜舌尖之旅。
丰盛的九道菜式“大福大贵”年夜饭将以一系列时令特色菜取悦食客，包括野蘑菇鸡汤、荷叶鲍鱼炒饭以及蛋黄泥和西兰花炒大虾。预订包间庆祝的宾客还可以选择两款定制菜单“吉祥”及“如意”，新春祝福，情意满满。
王府半岛·凰庭中餐厅
688~1388元
金鱼胡同8号王府半岛酒店B2层
