前段时间一大早起来，想找家附近的早餐店吃早餐。一条街上有各种各样的早餐店。在街道的尽头，我发现了一家曾经风靡全国的小吃店。南康的早餐店也占了地方，但现在店面装修有点破旧，生意冷清，也就是火遍全国。
沙县小吃。
相信大家对沙县小吃都不陌生。以前，随便走在南康街头，总会看到沙县小吃店。沙县小吃历史悠久。它一直有着浓厚的饮食文化，美味的口感和非常实惠的价格。以前和面要三块钱，陪伴了整个童年。我还记得在摊上吃早餐的年代，一块钱五个馒头卷，一毛钱一个蒸饺，袋装豆浆，烫皮.小时候去沙县小吃，挺土豪的。
现在想想，
沙县小吃在南康逐渐没落也是有原因的。
菜品不创新，价格上涨。
上学的时候记得我们学校附近有一家沙县小吃。早上点小馄饨、蒸饺、炒面或者米饭套餐的时候，我就饱了。近年来，小南很少吃沙县小吃。带着很久没吃饭的感觉，他走进了店里。菜单还是和以前一样，价格涨了不少。他点了一份混合粉和汤，但味道和以前不一样，用料少，价格高。
同类产品下，更多的人会选择去别的店吃。
生活质量不断提高。
人们的生活水平不断提高，吃的东西也越来越丰富。
其实在南康吃早餐是一件很幸福的事情。来到老城区一条很深的巷子，在苏布街南康找一家老早餐店或者官亭。店里没有现代化的装修，简单的桌椅，一对做了好几年早餐的夫妻，冬天的早晨，端着一碗热腾腾的粉，全身被烫伤的豆浆暖暖的。有上班族和学校的孩子来吃早餐。
小小的早餐店里，体现着人生百态。
赣南特色早餐的兴起
除了南康当地的早餐店，现在到处都是赣南特色早餐：宁都肉丸、大余烫皮、安远三鲜粉、瑞金牛肉汤、上犹包米果、信丰萝卜饺、崇义水饺...。
这些美味的食物不可能一周都一样！这也说明南康早餐的包容性、美味性和经济性，大家都会愿意买单。
其实从吃早餐的变化中，就能察觉到南康的变化。
过去南康经济相对落后，人民生活水平普遍不高。早餐应该是丰盛且实惠的。几块钱的沙县小吃、路边小笼包、拌着面粉的炒饭填满了大多数人的早餐。如今，南康经济快速繁荣发展，人民生活水平不断提高，对高品质生活的追求就像吃一顿好早餐，健康富足，吃早餐不再单一。
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内容来源：南康微视野
图文编辑：小野 （转载请注明出处）
