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陈66/总编辑
两天前，我在扫街挖小店的时候。
拍摄过程中，一个卖炸串的年近50的大叔抬头问：你是银川饭店推荐的那个吗？
真的很惊讶，大叔说：我经常在今天的头条看，所以知道这个。我看见你开枪了.猜谜！
虽然我之前也经历过几次同样的经历，但都是二十多岁的年轻人。所以，能遇到这个年龄段的观众，还是很让人惊喜和感动的。这也鼓励我们继续在探索同城美食的道路上前进！
好了，吹嘘大而空的Flag设置好之后，我告诉你，如果你想简单搜索一下我们之前发布过的好吃的店铺，除了翻历史新闻，我们的小程序也上线了，帮你做各种标签分类、区域分类，还有内容中的实拍图片和视频。目前内容还在继续整理填充中，希望能帮你以后找餐馆节省时间。
最近几周，我们的头条内容已经与食品公益内容和街头小吃研究站一起发布。今天这一期，我们将对最近在扫街中发现的小店进行梳理和总结。他们中的大多数可能不会被你听到或拜访。出版后.考虑要不要拔草，拔草后欢迎在我们平台反馈！
约粉
晚餐时间去这家米线店逛逛，真是惊喜。当一抹纯蓝飘进眼前，不回头看看怎么对得起小编的仙心。整个店铺都是简约的蓝色地中海风格，有一种清新的愉悦感。在书店西巷的温馨店，这家店的门不大，店内空间也比较小。不像很多黑漆漆的街边米线店，整个店都让人耳目一新！
我问店主店里的米粉是新疆米粉。炒米粉几乎是随处可见的一种食物。与其他地方相比，新疆炒米粉不需要扁宽的米粉或细长的米粉，而是选择像筷子一样粗的圆形米粉。在与肉和蔬菜一起翻炒后，它会做出一碗稍微耐嚼的食物。以前种类不多，但老三样鸡芹菜、牛肉芹菜、素炒米粉来了又走。现在有很多口味。一碗炒米粉里，有芹菜、豆芽、香菇、泡菜、油白菜、野蘑菇等素菜，也有鸡肉、牛肉、鱿鱼、大虾、虾尾、火腿肠等肉类。
家里有很多种汤，比如鲜汤三合一粉、鲜汤鲷鱼粉、鲜汤蛤蜊粉等等。炒米粉包括野蘑菇鸡、泡鸡、蟹扒炒米粉等等。炒米粉的种类比较多。米粉的辣度分为三个等级：微辣、微辣、中辣。如果你不擅长吃辛辣的食物，你必须稍微辣一点。一份米粉，加上店里的秘制辣酱，非常满足。
人均价格：18
营业时间：09:00-21:00
探店地址：兴庆区书苑西巷16号
北纬23螺蛳粉
螺蛳粉里有蜗牛吗？这个问题困扰了我很久，对于那些从来没有真正吃过螺蛳粉或者了解过这种东西的人来说，真的是一个很奇妙的问题。其实正宗的螺蛳粉里是没有螺蛳肉的，有的店做了改进，加了螺蛳肉，就是后来的。还是有很多人觉得螺蛳粉的臭味让人无法接受，就像臭豆腐一样。在很多喜欢臭豆腐的人眼里，臭豆腐闻起来很臭，但是真的很好吃。爱的人在半夜挠心挠心，恨的人只会捂着鼻子问：“你在吃吗？”其实螺蛳粉的臭味来自酸笋。发酵好的竹笋用两根筷子泡在红油汤里，香而不腐，吃起来酸酸爽口。这种臭味可能你刚进店的时候就闻到了，但是一旦螺蛳粉真的放在你面前，那种怪味就消失了(所以我经常被酸笋委屈，它们一点味道都不臭)。
螺蛳粉是广西柳州的一种小吃，以臭味闻名。这两年突然开始爆了，银川也开了很多螺蛳粉店，但是真正爆的真的很少
这扇门不显眼，主人是一对年轻夫妇，手掌大的地方隐藏着，不容易找到。商店的墙上也有很多便利贴，上面会有一些顾客的留言。因为离学校近，店里生意还不错，来吃饭的学生也多。推荐原味螺蛳粉和鸡腿螺蛳粉，味道酸酸爽口。点一点辣就够了(麻辣油很辣，如果真的能吃到辣的食物，就能有一种变态的辣的食物)。配上一个大碗，看起来很不错，看着很开胃。酸笋很开胃，脆皮花生绝对会挑着吃，一点漏都不漏，炸腐竹稍微泡在汤里，咬在嘴里又酸又脆。
除了螺蛳粉、鸭爪、鸭脖、鸡腿等，口碑也不错。
这房子的“臭”味没那么浓，适合螺蛳粉初学者。
人均价格：12
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营业时间是10:30-21:00
探店地址：西夏区学院路361号失地农民自立市场东19门
朱阿根烧饼
小隐隐于野，大隐隐于市。真正的隐者，往往并不在意环境的影响。南门附近有一条生活气息浓郁的老街，虽然已经换了好多家新店，但是老街的氛围依旧在。
朱阿根烧饼店就是这样的新店之一，虽是新开没多久的小店，但却没有明显的招牌，如果不仔细看很容易错过。小小的店，在饭点买烧饼的人还挺多。烧饼很迷你，比一个手掌还要小不少，大概就普通月饼那么大。不是扁平的，中间凸起，周围比较低。看着更像生煎包的既视感。但却不像生煎包那么圆滑，看起来比生煎更加焦软一些。刚出炉的烧饼带着一股质朴的小麦香和芝麻烤熟后的脂油香，饼皮干焦，用手一掰，相互之间不粘黏。趁着热乎劲儿，竖直地咬下一口。
烧饼按甜咸有很多种口味可以选择。点单量比较高的有葱油烧饼、牛肉小烧饼、芝麻白糖烧饼等。牛肉烧饼是10元5个，梅菜肉小烧饼，葱油小烧饼是10元7个，价格比较划算。除了烧饼，店内也有粥，光吃烧饼是不够的，一定要就着热腾腾的粥。平时店里也有外卖，大多人都选择来店带走，店内有张小桌子也可以堂食。
人均价格：10
营业时间：19:00-21:00
探店地址：兴庆区玉皇阁南街181号
爱辣啵啵鱼鱼
最开始知道这家店，还是平台上的一位学生粉极力推荐。是她经常和舍友约饭的地方，因为爱吃鱼，又离学校很近，价格也比较划算。所以也将这家店推荐给爱吃鱼的胖友们。
干净的店面坏境，进店后，发现老板也是位小年轻。年轻的店主和几位年轻的店员都比较热情。明亮的灯光，红绿配色粉刷的的墙壁，个性鲜明大胆的黑色涂鸦。如果不是店内飘出的香味和放满食物的柜台，我不会相信这是一家吃鱼的店。
啵啵鱼有六种口味的锅底可以选择，喜欢酸一点的就选小爱番茄和迷情酸娇。喜欢辣一点的就选剁椒风暴及麻辣学院。还有超级麻力鱼锅，咖喱波特鱼锅。选用的鱼肉是刺少肉多的龙利鱼，配菜也比较丰富，有点像高端麻辣烫的感觉。可以根据自己的口味选择，组合。冒着热气的黑色石锅一锅一锅地从厨房被送出。汤汁比较浓稠容易粘锅，吃前最好用筷子搅一搅。拨开浓稠的底汤，鲜嫩的鱼肉裹着麻辣汤汁呈现在眼前，刚开始时鱼肉还是白净的，不一会儿就变得红辣。
虽然只是简单的鱼锅加配菜的形式，但是出锅后很美味。价格也很实惠可以当做工作餐来吃，每天都有鱼吃也是想想就很开心的事儿。
人均价格：25
营业时间：11：00-14:00 17:00-21:00
探店地址：兴庆区治平路98号
幸福卤
通常来说，开餐厅都会选在繁华的的闹市区，可偏偏有那么一部分人喜欢往角落里钻。把心爱的小店开在毫不起眼的小巷里。(当然也是初创者对于现在这天杀的高房租的妥协)
如果不是朋友引领，真的很难找到这家不起眼的小店。推开门，满满的文艺小清新气息扑鼻而来。木制的桌椅，简单的餐具，暖暖的灯光。处处显现着漫不经心的精致和温馨。
这家店主打卤肉饭，一份好的卤肉饭，少了那一口卤肉汁和粒粒分明的米饭都不行。种类也比较多，推荐店里的主打红烧卤卤肉饭、排骨卤肉饭。还有卤肉面味道也不错。一碗蒸得软硬适中的米饭，浇上一勺酥烂的卤肉，还有半颗卤蛋就足够了。
在这样街头巷尾的一家小店，简约文艺的装修，略显拥挤的座位，弥漫在空气中的卤香，装在碗中的卤味，一切看起来是那么的不经意，但却有出乎人的意外。可能生活原本就是这样，没来由的容易使人满足，那些所谓的忙碌与苟且，或许是命运中偶然性的产物罢了。
人均价格：13
营业时间：08:00-22:00
探店地址：解放西街新力巷(建发现代城)
围炉生活方式精选店
书店、文创区，简餐是这里的标签!
围炉这个名字，便让人好感倍增!所以，总有好奇的人专程来这里坐坐，翻翻书，喝喝茶，也挺好!
推开围炉的大门，木质隔断，配上细砂。绿色植物的点缀，你还别说，好像生活就地开始了...
看了一些介绍有人说这里艺术，有人说小清新。在我的理解中，一家小店的灵魂便是舒适!围炉，给我的感觉就是，简单舒适!的确，在银川，我们需要这样的小店!
据了解这里定期会邀请手工达人、珍珠设计师、画家等各个领域，在这里作品展示交流等。
如店名一样，围炉生活....关于，生活，如果没有美食，生活就不足以完整。所以这里有简餐。雅致就需要一点茶!经了解围炉的茶泡饭是独家研发，吃起来有浓郁的菌菇香，入口后嘴中充斥着一丝清甜，茶香味.....
去吧，相信你也会喜欢围炉!
探店地址：金凤万达南侧育安巷玖鱼公寓底商104号
Dreamland咖啡西餐厅
这家西餐厅的位置也算比较隐秘了，藏在小巷之中，所以非常静谧。不是都嫌西夏区的店子推荐的少嘛，所以这个西夏区的要划重点收藏了!
轻美式混搭工业风的装修，特别是天花板上挂着各式各样的小国旗，很有格调也不那么显眼，不嘈杂，也不拥挤，整体的店面布局相当的空旷，让人坐在这里有很强的空间归属感。店内还有几只可爱的瞄星人。虽然性格各异，有高冷“蔑视”的，有黏人的，但它们又软又暖的样子实在是想大吸一口!
菜品主要有牛排、意面、披萨、炒饭等。牛排的肉质还算比较细嫩的，文理很清晰。黑椒牛柳意面很入味，料给的很足，搭配红椒青椒在一起，不会过辣。披萨的边缘烤的有点焦脆焦脆的，吃起来嘎嘣脆的，用料也很足!店里的咖啡推荐：卡布奇诺、焦糖玛奇朵。
不知道去哪的时候，可以安静的在这儿呆上一天。热情的店家和几只可爱的猫咪等待着你。在同价位内，他家的西餐已经算是可圈可点，值得拔草一波。
人均价格：40
营业时间：11:30-22:00
探店地址：西夏区北方民族大学正门对面向南200米(文昌路与丰安巷交叉口)
