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这是品诚基2018年第298期节目。
这两天，港珠澳大桥开通的消息在朋友圈被屏蔽了。大家的反应不仅仅是骄傲，还有兴奋：以后在香港,澳门吃饭会更方便！作为一个
在微信官方账号以介绍各地特色美食为己任,我们还编辑了一份香港和澳门.街头觅食指南
，希望能帮到你！(PS:在这里，我要感谢品诚基的语文课代表罗伊师兄，他在百忙之中整理了这份名单)
#寻找食物和轻微攻击
美食探员：Roy哥
香港
水记牛杂
地址：中环吉赛尔街2号
电话：852-25419769
营业时间：周一至周六11:00-17:30
水吉经营了60多年，是香港.最后的大牌档之一，主打产品是牛腩面，店里坚持用价格合理的新鲜牛腩，每天中午都会有人群。水吉也因出产市场上罕见的牛沙瓜而闻名。因为一天限两碗，很多人一大早就来排队品尝。
镛记酒家
地址：中环威灵顿街32-40号
电话：852-25221624
营业时间：11:00-23:30
崇基成立于1942年，一直以祖传秘制炭烤风味和地道粤菜为顾客服务，尤其是炭烧鹅、炭烧蜜汁叉烧和白切龙岗鸡。纪念馆保存了香港,的传统饮食文化，连续三年获得米其林1星级，成为当地市民和游客喜爱的场所。
翁记
地址：西环路皇后大道西455-485号龙汇花园地下19号铺
电话：852-28189429
营业时间：10:00-22:00
半个世纪以来，翁泰是西环路曲笛街这家潮州面馆的老板，翁记.牛腩和米卷香肠都是自制的。翁台店每周精制的葱油辣椒酱为他们的产品增添了不少色彩，西环很多老街坊也会定期回来祭拜。
妹记生滚粥品
地址：花园市政大厦3F熟食中心11-12号店
电话：852-27890198
营业时间：周一、周三至周日07336000-15:00
1979年顺德妹子创立，粥底用鱼汤煮。所有的粥制品都是用新鲜的食材在铜锅里煮的。代表性的是鱼片猪排粥，鲜香。其他好吃的粥，肉丸粥，猪肝粥等。也是用鱼汤做粥底。
成记茶寮
地址：元朗建业街街市地下C8号铺
电话：852-24752517
营业时间：06:00-15:30
位于建业街熟食档的成记茶寮,是元朗人尽皆知的，而且已经满了很多年了。季承的带骨厚切猪排最受食客欢迎，但它们只在下午的市场上有售，而季承在市场晚些时候作为小炒菜的角色又回到了食品摊上。瑞士鸡翅也是这家餐厅的必备品。
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蛇王芬
地址：中环阁麟街30号地铺
电话：+852-25431032
营业时间：11:00-22:30
超过120年历史的蛇王芬，现由第4代后人打理，是香港少有既有蛇羹亦有小菜甚至煲仔饭粤菜饭馆。镇店之宝当属太史蛇羹，创始人向江太史拜学得蛇羹制作秘技，再加入秘密香料，令蛇羹滋味尤为独特；蛇王芬自家制的切肉腊肠和鲜鸭润肠是下饭佳品。
坤记煲仔小菜
地址：西环皇后大道西263号和益大厦地下1号铺
电话：+852-28037209
营业时间：周一至周四、周六 11:00-14:30 18:00-22:30 周五 11:00-14:30 周日 18:00-22:30
坤记可算是香港十大必食煲仔饭之一，店内提供多达25种不同口味的煲仔饭，以传统炭火烧制。煲仔饭吃到最后便是精华之处：饭焦脆口焦香，份外诱人。坤记今年获得米其林必比登推介，估计前去就餐要预约。
德记潮州菜馆
地址：西环坚尼地城卑路乍街3号G益丰大厦地下
电话：+852-28195568
营业时间：周二至周日 11:30-22:30
德记于西环开店已有30年，早期为大排档，现由第二代经营，以传统及新派潮州菜打响名堂，包罗万有的打冷档是一大亮点，长期爆满，价钱实惠。胡椒猪肚汤采用马来西亚和印尼两种胡椒，卤水大鹅肝、脆皮糯米酿大肠及驰名蚝仔饼深得食客喜爱。
茑
地址：铜锣湾登龙街18号V-Point地下2号铺
电话：+852-31882639
营业时间：11:30-23:00
首间东京米其林一星拉面的香港分店，是“世界第一碗米其林一星拉面”。清汤底以鸡、鱼干和日本酱油熬煮，每天新鲜烹调，面条也是每天在店内即制。大部分材料均由日本进口，熬汤用的鱼干更是每隔三天从日本直送过来。
澳门
叶炽记
地址：南湾大马路381号地下
电话：+853-28577238
营业时间：周一至周六 07:00-18:00
叶炽记开业超过50年，这里有号称“天下第一猪扒包”，据说店家叶先生是省港澳第一个发明猪扒包的做法，故被冠以此美誉，多年来猪扒包的制作一如既往地保持水平。
凤城珠记面食专家
地址：营地大街127号地下
电话：+853-28574262
营业时间：12:30-01:30
有50多年历史的凤城珠记，靠着古法制做的鱼皮饺最为闻名，用鲮鱼肉作皮，以猪肉、冬菇、虾等为馅，让人回味无穷，不但吸引街坊支持，还吸引各地食客慕名而来。这里的云吞也令人回味。
咖喱荣
地址：新马路大堂巷10C号地下
电话：+853-63232166
营业时间：不详
咖喱荣创建于2009年，采用进口的食材配以秘制配方的咖喱汁形成澳门特色小食，值得一试。
六记粥面
地址：三盏灯沙梨头仁慕巷1号(29号码头对面)
电话：+853-28559627
营业时间：18:30-02:30
六记第二代店主兼大厨坚持以传统手法制作竹升面，虾籽捞面、炸鸳鸯、米通鲮鱼球、水蟹粥等广受食客赞誉。
水佬荣饭店
地址：凼仔飞能便度街657至677号华南工业大厦第六座BR/C地下B度
电话：+853-28234240
营业时间：全天
店家水佬荣以30多年入厨经验，自创花蛤蟹煲成为镇店之宝，加上来自云南、四川、湖南的各种材料，激发海鲜独有的鲜香，令人食指大动。此外，黄金炒大蟹、岘芥陵鱼球、白灵芝菇、椒盐鲜鱿都是必试的菜式。
成记粥品
地址：新马路营地大街吴家围
电话：+853-66601295
营业时间：07:30-13:00
店面位于狭窄隐秘的巷内，但却是许多当地人早餐的选择，其粥底米香十足，口感绵滑。凭着足料、口感细腻的手打猪肉丸粥、及第粥等，每天都引来排队长龙。
坤记餐室
地址：水坑尾街264号
电话：+853-28355460
营业时间：11:30-23:00
坤记是1918年开业的超老牌葡国菜餐厅，保持了大众化的价钱和优质葡国美食的传统。要亲身体验昔日澳门人吃的文化，必尝入口松香的“马介休球”。坤记是澳门第一间华人开设的葡菜馆，也是澳门人及土生葡人的味蕾记忆与地标。
佛笑楼
地址：新马路福隆新街64号
电话：+853-28573580
营业时间：12:00-23:00
由1903年开业至今，佛笑楼已有百年历史，它以具有葡国特色的地道澳门味道远近驰名，知名菜式包括采用祖传秘方制作的石岐烧乳鸽、牛茶、海鲜焗饭，还有美味的舒芙蕾。
世记咖啡
地址：卖草地里7-15号长信大厦地下
电话：+853-63779664
营业时间：周一、周三至周日 11:00-19:00
世记咖啡始于1965年，几十年来坚持沿用古式的炭炉和瓦煲煮制咖啡喝奶茶，一直是众街坊每天到来光顾的理由，世记的花生奶油方块和猪扒厚蛋多士也很受欢迎。
因为时间仓促，所以收录的餐厅未免不够全面，另外选用的图片多半来自网络，有一些可能会比较模糊。
也欢迎股东们给我们提供更多港澳美食的线报！
品城记微信公众号：gz_pcj
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