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蜜雪冰城是近年来发展最快、实力最强的茶叶品牌之一。评论特别关注了蜜雪冰城的发展，并采访了许多特许经营者。这是北方某核心城市的第9家加盟商。以下是采访内容。
问：请谈谈你过去的工作经历？你为什么选择加入Q：请介绍一下您过去的工作经历？为什么选择加盟蜜雪冰城?
我过去常做一顿大餐。随着美食街的推出，一些街边小摊也逐渐规范。大型餐饮投资成本高，回报周期长；但是加盟小卖部的投入小，做得好的话可以一个亿，所以当时就有了加盟店的想法。至于加盟蜜雪冰城,我是在调查门店数量和品牌存活率。我们之前做过，现在我们控制了几家店。当时全国约有5000家店铺，近年来一直呈上升趋势。虽然蜜雪占据的城市消费水平不同，但全国客户单价基本不变，不分城市或地区，稳定性好。所以当时我选择了加入蜜雪冰城。
Q：您当时还考察了哪些品牌，为什么放弃？
答：我们考察了一些本地品牌，包括很多好的。其实更像是线上的名人品牌，很多店的数量不到500家。最吸引我的是蜜雪冰城's强大的供应链。我们不必担心得到货物。比如我们品牌的店多，销量大，拿到品牌的货会比市场价便宜，导致整个市场被垄断，我们的店缺货。包括一些包裹和吸管，都是市场最低的，订货总部给我们免费送货。在设备方面，总部也会帮助我们的加盟商打出最低价，我们拿到的设备价格也是公开透明的。其实原材料的成本在同等质量当中也是最低的，因为都是我们自己研发的，50%~60%的原材料都是总部自己工厂生产的。
此外，蜜雪冰城总部的管理非常严格。所有材料和广告由总部直接负责，外立面不允许有其他广告。如有违反，可第一次罚款，第二次解除合同。
此外，在整个奶茶行业，蜜雪冰城对所有知名茶品牌来说都相对便宜。
Q：开业前有什么担心的？怎么解决的？
答：目前总部自己的装修公司负责这几年的装修。与全市市场价相比，装修价格也相对便宜。你只需要自己铺地砖，因为所有店的装修门都一样。一些小一点的由总部设计师搭配后直接从厂家发过来。我们根本不需要自己做店铺装修，总部会帮我们大家的。另外，总部会一直保证你的维修。包括开业计划，也会有总部的专门负责人来策划和帮助开业。他们有很多营销经理，每个人负责几个小区域，都是常驻的。
Q：第一家店当时总共投了多少钱？营收怎么样？
我的第一家店开在一条商业街上，旁边是一个拥挤的购物中心。投入约35万元。25平5万元装修不贵。第一批产品5万元左右。刚开始没有竞争，所以营业额特别猛，一年接近300万。后来旁边开了四家茶，收入下降。我的店现在有6个人，一年能赚200多万，一年利润30 ~ 40万。
Q：门店开业之后有遇到过什么大的问题吗？
答：最大的问题可能还是人员问题。现在我们通常有六名正式员工和两名兼职员工。我们每天在这个行业的工作时间还是挺长的，而且一直都是开放的。很多员工工作一段时间就觉得无聊，所以招人真的很难。
Q：您在经营和管理上有什么特别的经验分享？
A:我在蜜雪冰城开了很多店。我肯定在我有更多的商店之后我不能照顾自己。我有几个门店45%和49%转出。
。对整个店铺来说，每个人精力都有限，但是我们要把门店的运营做好，这就需要让每个店长都成为股东和老板。,他们的动机不同。
Q：对于新手有什么特别要嘱咐的？
答：选址方面，可能有很多加盟商愿意开商场。他们觉得商场和商店卖得多，会赚很多钱。我们最早做过很多商场，和商场打交道会比较麻烦，可能赚不到钱。一方面，商场的公关成本很高，因为不缺水。正常情况下，商场的租金肯定会比街边店、社区店高很多。另一方面，面对每天庞大的旅客需求，每月的人员成本也很高。
尤其是一些社区型商场，其实它白天没什么人，主要都是晚上人们下班后逛商场，只有两三个小时的人流。
还有一个非常严重的问题。一个商场可以招几个品牌的水吧。一点点，四云奶罩和奈雪的茶可以搭配。
谐生存。但蜜雪冰城的客单价太低也就是七八块钱，一旦进到商场其他水吧品牌就都不好卖了，所以很多商场都不喜欢蜜雪冰城，硬要进去代价自然要更高。 所以我更建议开在人流量稳定的街边店，但是一定要结合自己的经济承受能力来考量。
本文涉及品类：
茶饮冰品
本文涉及品牌：
蜜雪冰城
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