自制的酸辣无骨鸡爪,又酸又辣，好吃到我停不下来，好过瘾。
最近无骨鸡爪很受欢迎，尤其是网上直播的都很好吃。我也在网上买过几次。感觉真的很好吃，但是价格不便宜，所以打算自己在家做。
其实自己在家做，酸辣的程度是可以自己调试的，而且干净卫生。
其实鸡爪的营养价值也很高。记得小时候家家户户过年都会做鸡爪或者猪蹄，这也是一个很好的寓意，那就是为了多拿点钱，那时候都是鸡爪配酱。
妈妈做的酱鸡爪非常好吃的，后来长大了就喜欢吃酸辣口味的鸡爪子。
今天，我们教你自制酸辣无骨鸡爪,简单易行。关键是成本低。真是一举两得。鸡爪酥脆开胃，特别适合夏天食用。
另外，不得不说外面贵是有原因的。剔骨的过程真的是对耐心的考验，这道菜也特别适合用来招待朋友 ，当你完成成品的时候，会给你带来满满的都是成就感。.
【菜品】:酸辣无骨鸡爪
【烹饪食材】:一斤鸡爪、一个柠檬、10个小米椒、一小块生姜、一块洋葱、大蒜、胡椒粉、酱油、一勺醋、糖、香油、料酒和香菜。
[烹饪步骤]:
1.准备这道菜的所有材料，切下鸡爪，清洗干净备用。
2.将处理好的鸡爪放入冷水锅中，加入胡椒粉、料酒、葱、姜，煮8-10分钟，这样鸡爪不会有很大的腥味。
3.把煮好的鸡爪拿出来，放入冷水中。烧水时不要煮太久。否则，将很难挑出骨头。放入冷水后，将鸡爪放入冰箱冷藏一小时。
4.冷藏后取出鸡爪，然后在鸡爪背面切一刀，每个手指上切一刀。
5.这样，你可以很容易地把里面的骨头去掉，把所有的鸡爪放在一个碗里。
6.加入小米椒圈、米醋、柠檬片、酱油。
7.加入一勺白糖和一勺香油，这样全部放好之后，加入香菜段，抓拌均匀，放入保鲜盒中。
8.放入冰箱冷藏四个小时以上。味道更好，又辣又酸。太好吃了。晚饭后，喝酒。如果你喜欢这道菜，来一起尝尝吧。很简单。
[烹饪小贴士]:
1.鸡爪营养价值高，富含钙和胶原蛋白。多吃可以软化血管。同时也有美容的效果。在酶的作用下，胶原蛋白可以提供皮肤细胞所需的透明质酸，使皮肤水分充足，保持弹性，从而防止皮肤下垂和皱纹。
2.鸡爪还富含铜，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心等内脏器官的发育和功能有重要影响。
3.追剧的时候吃东西太爽了。口感清脆。真的很好吃，停不下来。
【文案编辑】木海王石厨房
