作为最大的餐饮品类，火锅无论哪个地区竞争都很激烈。客户流失对于所有的火锅店老板来说都是令人讨厌的，但是对于大多数老板来说，他们并不知道客户流失的原因，他们总是想通过一些活动来吸引新的客户。那么如何为火锅店吸引顾客呢？
1.线上线下联动，营销互推
线上线下相结合，让客户以类似游戏打卡的形式锁定多种客户消费，比如在线购买优惠券在门店消费，让客户通过实时营销产生更多消费。您可以使用新活动锁定客户的下一次购买，并为您的朋友提出建议。即使顾客不来这里，只要去朋友店里花钱，朋友就可以把顾客推荐回来。这是营销手段形成的闭环消费。
2.给顾客“回扣”
喜欢占便宜，几乎是所有消费者的正常心理。给客户返利可以让客户愿意把客户带给你。
具体来说，顾客第一次来餐厅吃饭，会收取所有的餐费，而a第二次带别人时，只收取10%的餐费，另外10%的餐费会给顾客，顾客第三次带别人时，只收取20%的餐费，剩下的20%餐费会全部退还给a。
3.细节关怀感动客户
细节是打动顾客的杀手。尤其是在小餐馆，细节太多，无法发现。“面对面”可能在细节上没有那么鲜明，回归最传统的餐厅风格。虽然有卫生间，但不能用；虽然有浴室，但是没有水。
这是不到位的最直接的细节。客人需要的用餐环境是一个可以短暂停留休息的地方，在这里吃饭的同时又方便。所以卫生间这些基本功能的配置应该是标准快餐店必备的设施。
4.时间效率拉拢客户
低效的时间是小单品店致命的内伤。这不仅让着急的顾客不耐烦，也让顾客感到烦躁，训斥门店服务人员也不是没有可能。有相当多的餐馆会因为时间而产生纠纷。应该说，时间的速度就是餐饮的生存。
除了质量保证，最大的竞争就是速度竞争。在其他餐厅，如果一个厨师十分钟能做三顿饭，而他只能做一顿饭，那么在效率上就会有利润差异。当顾客点餐时，会让顾客感受到餐厅的效率，产生良好的印象。
