西安特色面馆
由于南北地区的差异，南方人和北方人的饮食习惯有很大的不同。南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面食。说到北方面食的种类，吃面条其实是陕西人的最爱，陕西也是中华文明的重要发祥地。
陕西是小麦主产省之一，面食成为陕西人餐桌上的主角。尤其是800年的老秦人李贯中，一天不吃面条，浑身都不舒服。
陕西的面食花样多，味道好。用正宗的陕西话来说就是嘹咋咧。有biangbiang面，油泼面，臊子面，浆水面，蘸水面，旗花面，御面，驴蹄子面，麻食面.......每一种面都有自己的独特风味。
电视剧《白鹿原》播出后，Xi安的面食风靡全国。曹宪用力揉面、擀面、煮面一气呵成，撒上葱油、辣子，正宗的关中风味全在一碗面里。
来西安不吃上一碗老陕面，就如同没有去兵马俑一般，就算白来西安了，西安面馆随处都是，要找到哪家最好吃最地道，其实并不那么容易，身为西安自身老饕，吃过不少面馆店，我推荐几家既地道又好吃的面馆馆。
(排名不分先后)
柳巷面
柳巷面
被称为Xi安面食的“寿巴子”，著名的成年人都很有名。柳巷面得名于东大街上的一条狭窄小巷。这条巷子叫柳巷。面馆本身没有招牌，但时间长了，大家都同意“去柳巷吃面条”，柳巷面成了招牌，老板坦然接受。后来柳巷拆迁改造后，柳巷面先是搬到了白树林街，然后白树林被改造，然后柳巷面搬到了现在朱彝大剧院对面的这条窄巷，现在他甚至退到了菜刀街一条更僻静的巷子里。但是喜欢柳巷面的食客总是可以从城市的角落里挖出来，毫不犹豫地加入店里拥挤壮观的吃面队伍。
推荐理由
事实上，柳巷面适合喜欢吃硬面条的人。有各种调味品，如酱油、醋、辣椒油和香菜，加上准备好的配菜，其中包括花椰菜、卷心菜、土豆、豆芽、黑木耳和油炸小豆腐块。牛肉是用调味汁煮的，块很烂。第一口吃完，感觉有点硬。我继续吃，感觉滑滑的，面条很硬，特别有嚼劲。吃完之后，我会喝一碗面汤，全身都是舒泰。正是因为这种混杂的味道，柳巷面才在市场上出名。其实面馆还有一个特色，就是专一，除了特色面食什么都不做，最多带一两个配菜。所谓职业有专业化，这也是卖面卖名品的关键之一。私人秘书(
他家饭点人确实很多，来
了自己动手，服务不要想得太好 ）
地址：北大街吉庆巷吉庆大厦B座
价格：18/位
马虎面馆
马虎面馆 是西安久负盛名的清真面馆，已有十多年历史，一直经营单一品种-
牛肉面，味道特有，在广大食客中名气很大，经常是顾客盈门，马虎面也是西安为数不多可以和柳巷面匹敌，据说是西安最好吃的面排名前三也不过分的西七路扛霸子。马虎马虎，面做得一点不马虎，单单一个“马虎”，就让你记住一辈子。
推荐理由
：先给你是一碗简单白面，单真正的惊喜全都藏在面条下面。真正的技术活是在搅面上。如何快速把一碗面搅得均匀还不失体面，是每一个西安人的必修课。在搅的过程中，看着碗底逐渐“现形“的大块牛肉，闻着陈醋混和着香菜的独特香味，记住这时你千万不能边搅边尝，必须按捺住内心的渴望，坚持到面条搅匀。随着快速搅拌，面体变的柔软，外观晶莹、洁白，口感筋斗可以吃到小麦的甜香，配上佐料吃上一大口，生活也不过如此。PS（
他家分店比较多我个人推荐西七路这家 ）
地址：西七路20号
价格：18/位
马利亚手工面馆
马利亚面
老西安人都知道，很多人吃他家的面至少有二十几年了。面馆老板叫崔玉林，六十来岁，大伙都叫他老崔，东北大庆人，媳妇是坊上人叫马利亚，这面馆就是用媳妇名字起的。上世纪九十年代初，老崔跟媳妇赶上了下岗潮，为了一家人的生计，就在盐店街上自己的家里开起了面馆，没想到居然做火了，虽然七拐八绕的不好找，但慕名去他家吃面的人却络绎不绝。
推荐理由
：马利亚手工面馆里只经营两种面，鸡丁面和牛肉面，两种面的配菜各有不同，味道也不一样。传统经典鸡丁面，鸡丁里还有土豆丁，一起炸出来的，口感外焦里嫩。里面还有芹菜他家的炸鸡腿也是为人们津津乐道的必点单品，外酥里嫩，有很多人会专门跑到他家来打包鸡腿带回去，通常一点钟以前就卖完了。豆腐干和酸辣白菜，酸辣白菜是亮点，用自家的腊八醋炒的，酸香解腻，和鸡丁是绝配。
地址：东举院120号（近儿童公园）
价格：18/位
王菊面馆
王菊面馆
外卖界的NO1，王菊童鞋大学毕业后，做过销售，经过几年摸爬滚打，“爱吃”又有“生意头脑”，最终开了这家“王菊面馆”，王菊面馆卖的是干拌的陕西面，陕西人为人刚强硬气吞山河，陕西面也是劲道有力咀嚼有味。王菊选择干拌的陕西粗面作为自家的产品
， 最大的原因是：它适合外卖。
忙不过来
据王菊面馆负责人王菊介绍，她的面馆以外卖起家， 如今已成为单店网络外卖量最大的面馆 。其西安高新六路店平均
每日线上线下4500碗面，每月卖出10万碗面，其中线上达到百分之六七十外卖界的扛把子。
推荐理由
：内只有4种面出售：霸王牛肉面、霸王烩菜面、霸王剁椒面、豪华霸王牛肉面。面条是西北人喜爱的拉条子，面条十分劲道，外卖送来的面跟在店里吃的口感几乎一样。霸王牛肉面哨子牛肉很大块，肉做的也很入味。霸王剁椒面值得推荐，哨子是由肉片、剁椒酱和包菜、土豆、老豆腐、黄花菜等素菜组成，味道浓烈，咸辣适中。
霸王剁椒面
地址： 王菊面馆（总店）高新六路东辛庄小区西门口
价格：18/位
西安特色面馆肯定不止这些，大家口味各不相同，西安美食必吃榜是小编专为吃货们打造，供大家分享西安美食菜谱，推广西安美食我是认真的。如果你有们有好的推荐欢迎在评论区留言！
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