在粤菜中，甜点总是作为一顿大餐的完美结局。甜点在香港人的生活中也起着重要的作用。香港有很多专门卖甜点的商店。如果你喜欢甜点，去香港绝对不会失望。
以下我们就来盘点一下香港的经典甜品吧！
#红豆沙
说到甜品，首先想到的不应该是汤和水，但对香港人来说，“糖水”是日常必需品。经过长时间的烹饪，红豆有一种浓浓的奶油质地，被称为“红豆沙”。红豆沙在香港大部分甜品店里都能找到，冷热皆可食用。
红豆沙还可以搭配其他食材，比如汤圆、冰淇淋、红薯和水果。有时候，会在里面加入橘子皮，增加淡淡的柑橘香味。此外，冰糖在甜汤中也是必不可少的。像大多数港式甜点一样，红豆沙不太甜。甜而不腻是优质红豆沙的必备特征。
#蛋挞
蛋挞皮的酥脆和中间的滑腻是绝配，蛋挞也是港式糕点中的绝对王者。你可以在当地的面包店和茶餐厅找到很好的蛋挞，通常会配上茶。
如今，蛋挞有各种口味，比如巧克力、抹茶甚至燕窝。
我们之前做过蛋挞特辑，感兴趣的可以看看蛋挞的“前世”:柔软光滑的蛋挞用这些征服了世界。
#鸡蛋
鸡蛋是一种非常受欢迎的街头小吃，即使在《米其林指南》，也非常推荐。这种甜点由鸡蛋、糖、面粉和牛奶制成，具有独特的气泡状外观。吃起来外脆内软。
它可以有许多不同的口味，如巧克力，抹茶，甚至蛋黄或冰淇淋。
#杨树枝甘露
杨志甘露是港式甜品的入门甜品，也是非常适合夏天的甜品。将芒果切成丁，加入椰奶、柚子片、西米、淡奶、牛奶一起，一般冷藏后食用，再加入一勺冰淇淋，是消暑的完美甜品。
据说杨志甘露是香港梨园酒家发明的甜品。最早是作为打开新加坡市场的敲门砖，后来在新加坡和香港受到好评。
#豆腐花
豆腐花软嫩，无味。它需要和糖或糖浆混合。冷热都可以吃，入口即化。
传统上有红豆、黑芝麻糊等。也可以添加，现在将添加各种浇头。
5192d854f44dceec35' /># 汤圆
汤圆就是我们熟悉的形式，传统的汤圆里面有各种各样的甜馅，包括黑芝麻、花生、红豆沙或水果等，煮熟后也可以淋上甜糖浆。
因为象征着团圆，所以通常是在元宵节、新年期间以及其他重要场合供应。
# 双皮奶
双皮奶通常只由蛋清、牛奶和糖制成。虽然成分简单，但是制作方法就有些麻烦，它形成了独特的双层“皮”，因此而得名。
这种柔软光滑的甜品口感如同布丁一般，也可以像布丁一样添加各种浇头，让口味更加丰富。
# 芝麻糊
热热的一口黏稠的芝麻糊绝对是冬季的热门甜品。如果你喜欢黑芝麻，那一定无法拒绝它。
芝麻糊卡路里含量低，营养却很丰富，众所周知，芝麻糊对养发很有好处哦。
# 腐竹糖水
这是豆腐相关的另一道甜品。腐竹就是豆腐皮，加上冰糖煮熟而成，通常里面还会加入银杏和大麦，有时候还会有煮鸡蛋。
腐竹糖水冷热均可食用，而且有助于润肺降燥。
# 桑寄生莲子蛋茶
桑寄生莲子蛋茶对很多人来说都是有些陌生的，它的主要食材就是桑寄生、莲子和鸡蛋。
光听名字就知道这是一种很健康的甜品了。桑寄生莲子蛋茶受到很多女性追捧就是因为它具有滋阴养颜的效用。
# 西多士/法式吐司
法式吐司在其他地区大多是作为早餐，而在香港就成了下午茶。
先把白面包浸入蛋液中，然后煎炸，通常中间还涂有花生酱或咖椰酱。食用的时候，还会放上大量黄油以及糖浆或炼乳。
# 杏仁茶
杏仁茶就是用甜杏仁做成的茶，冷热皆可食用，有时候里面还会加入糯米或蛋清，以获得奶油般的质地。
杏仁茶被认为有助于滋养皮肤、缓解咳嗽、哮喘或感冒等。
# 仙草
仙草是一种略带苦味的果冻状甜品，通常被切成小方块。
传统上，仙草会搭配糖浆食用，也可以在冷藏后配以芒果、甜瓜等新鲜水果。
# 班戟
班戟这个名字第一次听有点奇怪，其实它就是煎饼（pancake）的音译。
班戟外皮光滑细腻，里面塞满了果肉和奶油馅。冷藏后，还有点“冰皮”的感觉。常见的班戟有芒果班戟和榴莲班戟等。
# 芒果肠粉
肠粉我们都知道，而芒果肠粉就是在传统肠粉的基础上进行了改良，主要就是把咸点做成了甜点。
里面除了芒果肉还有椰子果冻，外面也淋上了芒果糖浆。如果你喜欢吃芒果，那你应该也会喜欢它。
# 菠萝包
传统的菠萝包是没有菠萝的，因为它顶部的脆皮形状类似菠萝才得名。
中间夹上黄油的菠萝包也被称为“菠萝油”，刚出炉的菠萝包热腾腾的，中间夹了一片冰凉的黄油，所以又有一个名字叫：冰火菠萝油。
# 老婆饼
这是一种传统的粤式糕点。薄薄的糕点外皮里面，包裹着冬瓜糖、潮州粉，有时候还有椰子和杏仁酱等。吃起来入口即化，甜而不腻。
以就是今天的港式甜品特辑，如果有遗漏的，欢迎在评论里补充哦！
