2015年底，在郑州市文化路科技市场附近，一家只有50平米的九汇香饺子店悄然开业。很多老郑州人很难把这家店和九汇香联系起来，九汇香曾经是郑州流行的直营店。
没想到，这看似轻描淡写，却成了九回巷发展的一个至关重要的转折点。自此，九汇香正式从一家餐厅转变为一家小店，并在此基础上开启了特许连锁的快速发展之路。
放开加盟 成熟体系赋能门店
新的运营模式为九汇香注入了新的发展动力。
短短半年，文华路上的这家小店发生了很大的变化。月收入从最初的6万元飙升到21万元，利润甚至高于以前的一家商场。店内设置的投诉电话实际上是时不时打电话询问加盟事宜。
在内部员工和外部企业家的强烈需求下，九汇香在原有的基础上再次升级品牌。九汇香饺子更名为“九汇香虾饺”，门店形象彻底更新，正式开启了在加盟连锁的发展之路。
“我们已经构建了一整套成熟的赋能门店的体系。如果我们用这个体系，用创业热情赋能内部员工和外部创业者，让他们用自己的双手改变现状和命运，那岂不是他们的成就？不就是践行了九汇香‘传递快乐，分享爱’的企业使命吗？”九香虾饺创始人陈志坤说。
“五大优势” 保障门店持续盈利
说到加盟，近几年被各种加盟理念切断的创业者难免会有些顾虑。
“我非常理解这个想法。在这个浮躁的时代，太多人为了短期利益选择了快速加入的道路。品牌炒作，瞬间释放数百家加盟店。但后端没有系统支持和品牌持续投入，对他人和社会不负责任，也不会长久。”陈志坤说。
所以，九汇香不同于很多搞加盟圈钱的品牌。加入之前，九汇香形成了成熟的赋能门店体系。凭借五大核心优势，九汇香创造了不可复制的竞争力，帮助门店持续盈利。
1.优质原料。九香坚持“只挑大品牌，挑好食材”的原则，与中粮、双汇、海天等知名品牌建立合作。买肉一定要选放心的肉店，买菜一定要选新鲜的果蔬，已经形成了一套严格的选料标准。
2.百年传统技术与现代技术的结合。九香在继承传统制造工艺的基础上，通过现代技术和管理标准，不断优化提升饺子生产的各个环节，制定了从选材到餐桌的9道工序和量化标准，实现了传统工艺与现代工艺的完美结合。
3.秘方。九惠香在做馅过程中追求本色、原味、简约、完美。通过水馅和汤煸馅的合理配比，形成了“久慧爱此味，满嘴香”的传统老馅。
4.严格制作产品。九香所有加盟店均在中央厨房服务半径内，所有原料均由中央厨房统一配送，控制产品质量，确保食材新鲜，随时可煮。
5.丰富的产品。九香也有很棒的研发；d智在产品创新方面，已开发出鲜肉、海鲜、素馅、牛羊肉四大系列100多种产品，保证了不同地区消费者的口味需求。
路很简单，也很复杂。在大变局的市场环境下，九汇香虾饺在深入分析自身发展现状后，遵循化繁为简的原则，凭借成熟的赋能门店体系和独特的五大优势，探索出一条全新的发展之路。
