市场火锅是目前我国餐饮市场非常热门的餐饮投资前景项目。现在有目共睹，我们在做火锅餐厅生意，包成都市场火锅的投资是必须的！想创业，是不是想在成都开一家火锅店？那么，新手在成都开一家火锅店就没那么容易了。接下来和大家分享一些在成都开火锅店的小技巧。想开好店，下来的时候要注意！
锅和菜场景收集
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如何服务、环境是否舒适是最基本的两个因素：我们常说产品环境服务是开店的三个必备条件，数据也验证了这一点。在客户评价体系中，这三点是最基本的评价因素，就像考试中的评分题一样。连基础题都做不好，成绩怎么达标？成都城市火锅餐厅也是如此，要注意服务和环境，做好最基础的工作。
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品味才是最重要的：我们常说什么都能骗，但是嘴巴骗不了。好吃不好吃。我不能绕道去楼下的面馆，但是我要开车5公里才能在巷子里吃完面，有道理！的确，品味是评价成都都市火锅餐厅品质的最重要因素。在数据对比评估的10家门店和3000多条评论中，我发现顾客对成都城市火锅餐厅的好评占大多数。吃过火锅和火锅的食客对火锅的味道赞不绝口。由此可以想象，味道很重要，谁也骗不了谁。
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店面的形象一定要清晰：随着新生代00后逐渐成为消费的中坚力量，在他们的认知中，面子就是责任，所以店面装修一定要或高大或小巧清新，有突出的特色和新意，才会更受欢迎。锅菜成都都市火锅的装修风格正好打破了传统火锅的装修风格，还原了火锅应有的环境。70年代第一家以成都城为主题的街景民族风格火锅连锁店备受追捧。
4.影响顾客用餐体验的因素有很多：除了以上因素，顾客对成都城市火锅的关注还包括角落和角落，比如上菜速度、环境风格甚至饮料的口味。
通常在外面吃火锅，每道菜的量总是很大。三两个人只能吃一点点，品种根本满足不了需求。点太多也是浪费。火锅菜肴重量轻，品种多样，价格合理。素菜2块、3块、4块各一份，因为一顿饭可以品尝到很多菜，而且你的胃很饱，菜很新鲜，肉很嫩，红油很香。是一款地地道道的成都井火锅。在充满平凡生活气息的火锅店吃火锅，一点也不压抑放松。这也让我们想起了年轻时县城街头不起眼的角落里的一家火锅店。当时没有那么多的火锅店，没有名堂，也没有很豪华的装修。我们用普通的搪瓷盘子来上菜和上菜。大家面带真正的笑容聚在一起，边吃边聊，真正感受到了地道的成都市场。
说了以上的要素和要点，你的姿势提高了一点吗？那么开店前的选址也很重要。接下来成都都市火锅的锅和菜将带你学习选址的技巧和注意事项，希望对你有所帮助！
关于火锅店的选址，业内一直有一个很大的分歧，那就是究竟是高价选择“好地段”，还是低价选择“大面积”？了解这个问题也是衡量餐饮投资者商业眼光的重要标准。不幸的是，许多人因为多年仍找不到答案而损失了很多钱。
近年来，餐饮投资者在选址上独树一帜，突破传统商业案例的情况屡见不鲜。虽然有不同的观点，但餐馆选址仍有一些普遍的规律性原则。
餐厅选址的基本原则是什么？
1.车流量大、车流量小的地方：
这个位置适合开大酒店和餐厅。在车少的地方，速度比较快，停车掉头不方便。行人更注意车流量，不会被路边的风景和店铺分散注意力。
所以这样位置的小餐馆无法吸引司机的注意力，同时又缺乏足够的行人光顾，生意自然不会好。然而，大型酒店和餐厅因其规模庞大而吸引了周围商圈客户的关注。此外，它们还有独立的停车场，这使得顾客开车进出非常方便，可以满足车主的需求。
2.人多车少的地方：
人群密集的地方，消费需求相对较强，容易形成消费人气，但这种消费需求还是需要消费能力和习惯的支撑。
3.做中间比做两端好：
这是指餐馆集中的区域或美食街。两头的餐厅比中间的更容易吸引顾客的注意力。如果两端餐馆的门都能在十点前打开
字路口的金角上，生意会更加红火。传统生意经中所提到的“金角银边”，说的就是这种位置。4.行政区：
十几年前，在行政区附近开餐馆还有钱可赚，现在却成了食之无味、弃之可惜的鸡肋。因不少行政单位以福利为名自办食堂，免费供应早午两餐，肉、蛋、奶、蔬俱全，使周边餐馆无法生存。所以，在行政区开餐馆，前途难料。
5.在城市立交桥附近：
因其距离餐饮门脸很近，阻隔行人靠近，生意难做。
6.餐馆处在斜坡或拐弯处：
车辆进出别扭，且不易引起顾客的注意，需要仔细研究后才能决定。
7.谨慎进商场：
商场内的餐饮模式一般以休闲餐厅、快餐店或特色小吃店为主，需要服从商场经营的统一规划。如果商场经营不善，客流少，餐馆同样无法火热。近年来，大商场、大超市开业不久就关门倒闭的不在少数。
8.工厂区：
因工厂区的客户消费能力强，现金流大，适合开中低档餐馆。但工厂区的餐馆生意易受经济形势影响，投资者要特别注意。
9.商务区：
因工作原因宴请客户，是商人们的工作环节之一。商务区的消费特点是频率快、幅度宽，对环境和服务的要求高，营业时间长，高中低档皆宜。白领阶层处在商务区内，消费能力不高，但比较均衡，可以作为商务区餐饮的补充客源。
10.市场区：
市场区的消费特点是频率快、档次低，适宜开办快餐店及特色小吃店等。
11.居民区：
居民区是否适合开餐馆，开什么样的餐馆，要看周边居民区的消费程度。流动人口多、消费能力强的高档社区，适于开办风格餐馆或主食类餐馆。
