自制生日蛋糕在朋友圈火了，有几个网友留言说：看起来不错，考虑接单吧！
因为朋友的孩子10岁生日聚会，我做了一个10寸的水果奶油蛋糕。这个过生日的孩子是和我大女儿一起长大的玩伴。近年来，我自学做蛋糕。几乎每个生日，我都为他自己做蛋糕，甜而不腻，可以放心吃。孩子们也喜欢我的蛋糕。
qvj2l q49k 0/ef 778 b 31013 E4 cefb 78718 a 5225 B2 DD 6 /
因为有七个孩子，五个大人，蛋糕太小，不合适。这次，我们准备了一个10英寸的蛋糕。想起我还没有分享过10寸蛋糕的食谱，今天就来整理一下吧！做生日蛋糕并不难。如果你需要一个小伙伴，可以作为参考。
qvj2l q49k 0/43353 c7a 1 EAA 467291 c 88 b 325 e 8683 ea /
1.准备蛋糕所需的配料很常见。有这种红壳的鸡蛋，冷藏后的蛋清更容易通过；油可以换成其他油，只要没有强烈的气味；
qvj2l q49k 0/5490878 a3 D1 C4 d56 a 52373 af 832 a 482 /
3.用锅铲将蛋黄牛奶和面粉搅拌成蛋黄糊，浓稠、顺滑、流质；处理蛋清，先将蛋清浸泡在电动打蛋器中，然后倒入三分之一的白糖，再浸泡在电动打蛋器中，然后倒入三分之一的白糖；
qvj2l q49k 0/362 e5e 7 c 35 e 8429 ca 3d F8 FD 6755 D8 fab /
6.混合的蛋糕糊看起来蓬松。倒入10英寸的圆形蛋糕模具中，然后摇动模具几次，使蛋糕糊变平，这样也可以减少蛋糕糊中的气泡。
7.烤箱提前预热，145度烤90分钟。烤好后取出模具，与模具一起倒扣在烘干网上。完全冷却后脱模，就会出来一个漂亮的圆形飓风蛋糕。
qvj2lq49k0/d7229f1c524442298969d446f0d5c660' />
8、准备做奶油蛋糕了。先将需要用的水果准备好，红心火龙果切成小丁，芒果也切成小丁备用；
9、小盆擦洗干净，保持无油无水的状态，放进淡奶油和白糖粉，白糖粉是我用白砂糖磨成的糖粉。再用电动打蛋器将奶油打发，有纹路能定型即可；
10、将戚风蛋糕从中间横切成两片，下面一片放在转台上，抹上打发的淡奶油，再铺上水果丁，另一片蛋糕也在切面上抹一些奶油，扣在下面的蛋糕上面，还原成一个蛋糕的形状，只不过中间多了夹心；
11、再继续抹奶油，用抹刀将奶油抹平，有转台会比较方便一些，抹好的蛋糕底座转移到蛋糕盒的盘子上；
12、选择喜欢的裱花嘴装到裱花袋里，剪好口，装上打发的淡奶油，围着蛋糕上下各挤一圈作为装饰，表面中间也挤了一圈，然后再将水果丁放在蛋糕上，一个漂亮的10寸大蛋糕就做好了。
13、用准备好的透明蛋糕盒装着，再系上绳子，这样就可以拎出去了。
到了小伙伴家，再插牌插蜡烛，热热闹闹的生日会就开始了。香甜美味，好吃不腻，自制蛋糕用料有保障，不会有什么添加剂。
和我女儿一起长大的几个孩子，从小就吃我做的蛋糕，也都已经吃习惯了，一直在夸我做的蛋糕好吃，我也蛮开心的。经常做也觉得蛋糕做起来挺容易的，你也一起试试吧！
> 您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
