四川有一个地方叫乐山，什么豆腐脑、乞鸡、脆皮面、摇摇欲坠的牛肉、全牛肉宴、麻辣炒串、素记的牛里脊肉煮豆腐，都是真的好盘子(寓意超级爽超级好吃)。不是乐山养的牛有多好吃，是他们做的，特别好吃。今天推荐的老板也是乐山本地人。我从小店开始吃了12年，一直吃到现在。店铺的装修越来越好，也开始招商加盟。挺好的。昨天看了神马酸菜锅和麻辣锅，但是之前只用牛肉汤作为一种汤底！反正是最原始的那种，叫神马汤什么的。我们点这种吧。喜欢吃辣的朋友可以向我学习。菜很辣，锅里的牛肉汤可以盛在碗里。我得一次喝好几碗！点的话，我觉得汤底有个牛杂。人少就加一点牛肉。一定要点素菜豌豆尖和银粉，最后一定要吃豌豆尖等蔬菜，不然汤会变质。喝汤就没那么鲜了！告诉我怎么洗碗。有自助餐区。你必须多放点豆腐。三勺是必须的。香辣饭好吃，一定要加。一定要有香菜、芹菜、葱花和萝卜粒。不能吃麻油辣的可以加。如果吃麻辣香油，可以把这些放进去，然后可以把锅里的牛肉汤打出来。加点盐，味精什么的。用这种方法做的蘸菜很香。四川这个清汤锅的灵魂是蘸菜，不能忽视！人均80，地址在海蛟市。
