__一、后厨加工制作__
保温桶泡茶方法：
1、沁暖香茶红茶水：
【材料】:红茶50克，温香茶用95度开水2000毫升。
【比例】:茶叶50克，开水2000毫升(茶水比1: 40)【做法】:
(1)将茶叶和开水放好备用；
(2)将茶叶放入容器中，倒入开水，搅拌几下，盖上茶叶，蒸15分钟，滤出茶叶，放入保温桶中备用。
2、沁暖香茶绿茶水：
【材料】:绿茶50克，90度开水2000毫升，清爽香茶。
【比例】:茶叶50克，开水2000毫升(茶水比1: 40)【做法】:
(1)将茶叶和开水放好备用；
(2)将茶叶放入容器中，倒入开水，搅拌几下，盖上盖子闷8分钟，滤出茶叶，放入保温桶中备用。
沁暖香茶绿茶水：
500毫升/杯：250毫升茶，30毫升果糖，150克冰，甚至雪。
沁暖香茶红茶水：
500毫升/杯：200毫升茶，30毫升果糖，200克冰，甚至果子露。
沁暖香茶红茶奶茶：
500毫升/杯：茶叶200毫升，温香茶专用奶油3汤匙，果糖30毫升，冰块200克，薛蝌可摇匀。
皇奶盐制作：
雀巢纯牛奶250克，海盐奶粉70克，玫瑰盐1克，4档专用牛奶封盖机低速1分钟，然后加入150克常青面霜，高速2分30秒，最后低速30秒。
沁暖香茶芝士奶霜制作：
将50克新鲜奶酪块溶于水中，250克雀巢纯牛奶，100克奶酪牛奶封盖粉，1克玫瑰盐，四档专用牛奶封盖机低速运转1分钟，然后150克常青奶油高速运转2分30秒，最后低速运转30秒。
港式奶茶水制作：
【材质】:港式红茶粉75g，水2000cc，
【方法】:先启动机器，将粉末放入港式泡茶机的过滤舱中，然后将水倒入泡茶机中，等待茶叶出来使用。
港式奶茶/冷：360ml/杯
【材料】:茶叶1800毫升，细砂糖100克，黑白淡奶360毫升，
【制作方法】:全部放在一起，搅拌均匀，自然冷却，放入保鲜柜中过夜饮用。
煮珍珠制作：
【材料】:温香茶珍珠100克，开水4000毫升，白糖40克。
【方法】:先将水烧开，将珍珠倒入锅中，边倒边搅拌1分钟。盖上盖子，用中火煮25分钟，然后关火焖15分钟。然后小火焖5分钟，焖10分钟，再用纯净水过滤冷却，加入白糖，搅拌均匀，静置10分钟。
蛋糕奶茶浆制作：
【材料】:蛋糕奶茶粉200克，纯牛奶250克，先用专用牛奶封盖机低速打1分钟，然后加入鲜奶油200克，再用专用牛奶封盖机8高速打2分30秒，最后低速打30秒。
布丁焦糖浆制作：
【食材】:白糖150克，开水80毫升。
【方法】:直接下锅煮至焦黄。
__二、产品成品配方__
沁暖香茶芝士奶霜ROYAL CHEESE
1、皇芝士绿茶：
【食材】:温香茶绿茶水250毫升，冰块150克，果糖30cc，芝士奶油，抹茶粉。
【制作方法】:将茶叶倒入薛蝌杯底部，加入150克冰块和果糖，摇匀后倒入制作杯中8分钟，最后加入芝士奶油，撒上抹茶粉，即可制作产品。
2、芝士玫瑰乌龙：
【食材】:玫瑰乌龙茶水225毫升，冰块150克，果糖30cc，芝士奶油，抹茶粉。
【制作方法】:将茶叶倒入薛蝌杯底部，加入150克冰块和果糖，摇匀后倒入制作杯中8分钟，最后加入芝士奶油，撒上抹茶粉，即可制作产品。
ong>茶水制作：
【材料】：玫瑰乌龙茶包、水250ml
【做法】：
（1）把茶叶包、开水量好，备用；
（2）把茶包放入碎茶机，调至碎茶4档位，碎茶，碎茶机以经安装有定时时间。
（3）碎茶好后，备用。
3、芝士桃香乌龙：
【主料】：白桃乌龙茶水225ml、冰块150g、果糖30cc、芝士奶霜、抹茶粉适量
【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，加冰块150g、果糖、摇均匀，倒入出品杯里8分满，最后加入芝士奶霜、撒上抹茶粉、即可出品。
茶水制作：
【材料】：白桃乌龙茶包 、水250ml
【做法】：
（1）把茶叶包、开水量好，备用；
（2）把茶包放入碎茶机，调至碎茶4档位，碎茶，碎茶机以经安装有定时时间。
（3）碎茶好后，备用。
4、芝士桂花乌龙：
【主料】：桂花乌龙茶水225ml、冰块150g、果糖25cc、芝士奶霜、抹茶粉适量
【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，加冰块150g、果糖、摇均匀，倒入出品杯里8分满，最后加入芝士奶霜、撒上抹茶粉、即可出品。
茶水制作：
【材料】：桂花乌龙茶包 、水250ml
【做法】：
（1）把茶叶包、开水量好，备用；
（2）把茶包放入碎茶机，调至碎茶4档位，碎茶，碎茶机以经安装有定时时间。
（3）碎茶好后，备用。
5、芝士樱花乌龙：
【主料】：樱花乌龙茶水225ml、冰块150g、果糖25cc、芝士奶霜、抹茶粉适量
【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，加冰块150g、果糖、摇均匀，倒入出品杯里8分满，最后加入芝士奶霜、撒上抹茶粉、即可出品。
茶水制作：
【材料】：樱花乌龙茶包 、水250ml
【做法】：
（1）把茶叶包、开水量好，备用；
（2）把茶包放入碎茶机，调至碎茶4档位，碎茶，碎茶机以经安装有定时时间。
（3）碎茶好后，备用。
6、芝士荔枝红茶：
【主料】：荔枝红茶水225ml、冰块150g、果糖25cc、芝士奶霜、抹茶粉适量
【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，加冰块150g、果糖、摇均匀，倒入出品杯里8分满，最后加入芝士奶霜、撒上抹茶粉、即可出品。
茶水制作：
【材料】：荔枝红茶包 、水250ml
【做法】：
（1）把茶叶包、开水量好，备用；
（2）把茶包放入碎茶机，调至碎茶4档位，碎茶，碎茶机以经安装有定时时间。
（3）碎茶好后，备用。
7、芝士奶霜可可：
【主料】：比利时可可粉2勺、果糖10cc、纯牛奶50ml、冰适量、芝士奶霜、抹茶粉适量
【制作方法】：把开水倒入雪克杯子底里面，加可可粉2勺，搅拌均匀，加牛奶50ml、加冰满杯、加果糖10cc、加水到标准位，雪克均匀，倒入出品杯里8分满，最后加入芝士奶霜、撒上抹茶粉即可。
正宗奶盐MILK SALT
8、奶盐绿茶：
【主料】：沁暖香茶绿茶水250ml、果糖25cc、冰块180g、皇奶盐、抹茶粉适量
【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，加冰块150g、果糖、摇均匀，倒入出品杯里8分满，最后加入皇奶盐、撒上抹茶粉、即可出品。
9、奶盐玫瑰乌龙：
【主料】：玫瑰乌龙茶水、冰块150g、果糖25cc、皇奶盐、抹茶粉适量
【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，加冰块150g、摇均匀，倒入出品杯里8分满，最后加入皇奶盐、撒上抹茶粉、即可出品。
茶水制作：
【材料】：玫瑰乌龙茶包 、水250ml
【做法】：
（1）把茶叶包、开水量好，备用；
（2）把茶包放入碎茶机，调至碎茶4档位，碎茶，碎茶机以经安装有定时时间。
（3）碎茶好后，备用。
10、奶盐桃香乌龙：
【主料】：白桃乌龙茶水、皇奶盐、抹茶粉适量
【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，加冰块150g、摇均匀，倒入出品杯里8分满，最后加入皇奶盐、撒上抹茶粉、即可出品。
茶水制作：
【材料】：白桃乌龙茶包 、水250ml
【做法】：
（1）把茶叶包、开水量好，备用；
（2）把茶包放入碎茶机，调至碎茶4档位，碎茶，碎茶机以经安装有定时时间。
（3）碎茶好后，备用。
11、奶盐桂花乌龙：
【主料】：桂花乌龙茶水、冰块150g、果糖25cc、皇奶盐、抹茶粉适量
【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，加冰块150g、果糖、摇均匀，倒入出品杯里8分满，最后加入皇奶盐、撒上抹茶粉、即可出品。
茶水制作：
【材料】：桂花乌龙茶包 、水250ml
【做法】：
（1）把茶叶包、开水量好，备用；
（2）把茶包放入碎茶机，调至碎茶4档位，碎茶，碎茶机以经安装有定时时间。
（3）碎茶好后，备用。
12、奶盐樱花乌龙：
【主料】：樱香乌龙茶水、冰块150g、果糖25cc、皇奶盐、抹茶粉适量
【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，加冰块150g、果糖、摇均匀，倒入出品杯里8分满，最后加入皇奶盐、撒上抹茶粉、即可出品。
茶水制作：
【材料】：樱香乌龙茶包 、水250ml
【做法】：
（1）把茶叶包、开水量好，备用；
（2）把茶包放入碎茶机，调至碎茶4档位，碎茶，碎茶机以经安装有定时时间。
（3）碎茶好后，备用。
13、奶盐荔枝红茶：
【主料】：荔枝红茶水、冰块150g、果糖25cc、皇奶盐、抹茶粉适量
【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，加冰块150g、果糖、摇均匀，倒入出品杯里8分满，最后加入皇奶盐、撒上抹茶粉、即可出品。
茶水制作：
【材料】：荔枝红茶包 、水250ml
【做法】：
（1）把茶叶包、开水量好，备用；
（2）把茶包放入碎茶机，调至碎茶4档位，碎茶，碎茶机以经安装有定时时间。
（3）碎茶好后，备用。
14、奶盐宇治抹茶：
【主料】：绿茶水50cc、抹茶粉9g、BKL-清香奶精3勺，皇奶盐、果糖30cc、抹茶粉适量
【制作方法】：先把抹茶粉倒入雪克杯子底里面，倒入开水搅拌融化，加沁暖香茶专用奶精搅拌均匀，加冰块150g、果糖、摇均匀，倒入出品杯里8分满，最后加入皇奶盐、撒上抹茶粉即可出品。
斯里兰卡的鱼池茗茶MILK TEA
15、芝士茗奶茶：
【主料】：沁暖香茶红茶水200ml、沁暖香茶专用奶精3勺、冰块150g、果糖30cc、
【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，沁暖香茶专用奶精、搅拌均匀，加冰块150g、摇均匀，倒入出品杯里8分满即可出品。
16、奥利奥芝士茗奶茶：
【主料】：沁暖香茶红茶水200ml、沁暖香茶专用奶精3勺、冰块150g、果糖30cc、冰块150g、芝士奶霜、奥利奥饼干碎1勺
【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，沁暖香茶专用奶精、搅拌均匀，加冰块150g、摇均匀，倒入出品杯里7分满，铺上芝士奶霜，最后撒上适量奥利奥即可出品。
17、蛋糕茗奶茶：
【主料】：沁暖香茶红茶水200ml、沁暖香茶专用奶精3勺、冰块150g、果糖30cc、蛋糕奶茶酱1勺
【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，沁暖香茶专用奶精搅拌均匀，加冰块150g、果糖、摇均匀，蛋糕奶茶酱倒入出品杯底2公分，再倒入奶茶最后、即可出品。
18、特浓奥利奥奶茶：
【主料】：沁暖香茶红茶水200ml、沁暖香茶专用奶精3勺、冰块150g、果糖30cc、冰块150g、奥利奥饼干碎2勺
【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，沁暖香茶专用奶精搅拌均匀，加冰块150g、果糖、摇均匀，蛋糕奶茶酱倒入出品杯底2公分，再倒入奶茶，放入1勺奥利奥碎最后即可出品。
19、斯里兰卡芋圆奶茶：
【主料】：BKL-郁香茶粉、沁暖香茶专用奶精3勺、冰块150g、果糖30cc、芋圆1勺
【茶水】：茶粉和茶水的比例为1:35，开水泡2粉45秒
【制作方法】：取泡好的茶水200ml倒入雪克杯子底里面，沁暖香茶专用奶精搅拌均匀，加冰块150g、果糖、摇均匀，芋圆倒入即可出品。
20、奥利奥奶茶：
【主料】：沁暖香茶红茶水200ml、沁暖香茶专用奶精3勺、冰块150g、果糖30cc、冰块150g、奥利奥饼干碎1勺
【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，加芝士粉搅拌均匀，加冰块150g、果糖、摇均匀，倒入出品杯里9分满，最后撒上奥利奥饼干碎即可出品。
21、黄金珍珠奶茶：
【主料】：沁暖香茶红茶水200ml、沁暖香茶专用奶精3勺、冰块150g、果糖30cc、冰块150g、黄金珍珠1勺
【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，加沁暖香茶专用奶精搅拌均匀，加冰块150g、果糖、摇均匀，黄金珍珠放入出品杯底，奶茶倒入出品杯里9分满即可出品。
可可 C O C O A
22、超浓庄园可可：
【主料】：可可粉2勺、雀巢纯牛奶100ml、果糖10cc、开水200ml
【制作方法】：把开水倒入雪克杯子底里面，加可可粉2勺、搅拌均匀，取出纯牛奶100ml加热、并倒入杯中，加果糖10cc、搅拌均匀，蛋糕奶茶浆倒入出品杯底，倒入做好的庄园可可9分满。即可出品。
23、庄园可可：
【主料】：可可粉2勺、果糖10cc、纯牛奶200ml、开水200ml
【制作方法】：把开水倒入雪克杯子底里面，加可可粉2勺、搅拌均匀，取出纯牛奶200ml加热后倒入杯中，加果糖10cc、搅拌均匀，倒入出品杯里9分满，即可出品。
24、芝士庄园可可：
【主料】：可可粉2.5勺、沁暖香茶专用奶精1勺、果糖10cc、芝士奶霜
【制作方法】：500ml雪克杯中，放入可可粉2.5勺，沁暖香茶专用奶精1勺，加可可粉、果糖、纯牛奶、搅拌均匀，倒入出品杯里9分满即可出品。
宇治抹茶 UJI MATCHA
25、超浓宇治抹茶：
【主料】：绿茶水50cc、抹茶粉9g、沁暖香茶专用奶精2勺，蛋糕奶茶浆、果糖30cc
【制作方法】：先把抹茶粉倒入雪克杯子底里面，倒入开水搅拌融化，加沁暖香茶专用奶精搅拌均匀，加冰块150g、果糖、摇均匀，蛋糕奶茶浆倒入出品杯底，最后加入茶水9分满即可出品。
26、宇治抹茶：
【主料】：绿茶水50cc、抹茶粉9g、沁暖香茶专用奶精2勺，芝士奶霜、果糖30cc
【制作方法】：先把抹茶粉倒入雪克杯子底里面，倒入开水搅拌融化，加沁暖香茶专用奶精搅拌均匀，加冰块150g、果糖、摇均匀，倒入出品杯里9分满即可出品。
芋圆、水果鲜茶TARO FRUIT TEA
27、芋圆鲜柠汁：
【主料】：芋圆、鲜金桔2个、鲜柠檬1个、果糖55cc
【制作方法】：500ml雪克杯中，一颗鲜柠檬榨汁、加入果糖55cc、加冰180g，加纯净水到标准线，取两个鲜金桔，压开放入杯中，雪克均匀，倒入出品杯至8分满、加入芋圆1勺即可出品。
28、芋圆热情果鲜茶：
【主料】：百香果汁30cc、果糖15cc、绿茶茶水60ml、冰块200g，芋圆
【制作方法】：把以上材料倒入雪克杯子底里面，摇均匀，倒入出品杯里9分满，最后加入一勺小芋圆即可出品。
29、芋圆沙棘王：
【主料】：沙棘汁30cc、果糖15cc、冰块200g，小芋圆
【制作方法】：把以上材料倒入雪克杯子底里面，摇均匀，倒入出品杯里9分满，出品时放入一片柠檬片，最后加入一勺小芋圆，即可出品。
30、芋圆小清新：
【主料】：芋圆、新鲜柠檬1颗、果糖40cc、鲜金桔2个、绿茶茶水200ml、冰块150g
【制作方法】：把1颗新鲜柠檬两端错位切开放入杯中，加果糖40cc、冰块150g、绿茶水200ml、鲜金桔切片，搅拌均匀，倒入出品杯加入8分满，放入芋圆1勺即可出品。
31、芋圆红芭乐：
【主料】：红芭乐原汁30ml、果糖5cc、绿茶茶水100ml、小芋圆、冰块200g、柠檬片3片
【制作方法】：把红芭乐、果糖、绿茶茶水、冰块、柠檬片、倒入雪克杯子底里面，摇均匀，倒入出品杯加入8分满，最后倒入一勺小芋圆即可出品。
32、芋圆西柚龙井：
【主料】：芋圆、桂花龙井茶包、柚子茶浆1.5勺、话梅粒1颗、果糖15cc
【制作方法】：萃茶杯中放入一个桂花龙井茶包、200开水、萃茶4档。萃取的茶汤倒入500ml雪克杯中，加冰150g、柚子茶浆1.5勺、果糖15cc、话梅粒一颗，雪克均匀，倒入出品杯中至8分满，最后放入1勺芋圆，即可出品。
33、芋圆热带橙子茶：
【主料】：芋圆、热带水果茶包、橙子茶浆1.5勺、话梅粒1颗、果糖15cc
【制作方法】：热带水果茶2包用200开水泡1.5分钟。泡好的茶汤倒入500ml雪克杯中，加冰150g、橙子茶酱1.5勺、果糖15cc、话梅粒一颗，雪克均匀，倒入出品杯中至8分满，最后放入1勺芋圆即可出品。
首创芋圆芝士茗茶TARO CHEESE
34、芋圆芝士青龙茗茶：
【主料】：芋圆、青龙茗茶225ml、冰块150g、果糖30cc、芝士奶霜
【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，加冰块150g、果糖30cc、摇均匀，出品杯中先放入1勺芋圆、再倒入雪克好的茶汤至8分满，最后加入芝士奶霜、撒几颗芋圆装饰即可出品。
茶水制作：
【材料】：青龙茗茶茶包1包、水250ml
【做法】：
（1）把茶叶包、开水量好，备用；
（2）把茶包放入碎茶机，调至碎茶4档位，碎茶，碎茶机以经安装有定时时间。
（3）碎茶好后，备用。
35、芋圆芝士金凤茗茶：
【主料】：芋圆、金凤茗茶225ml、冰块150g、果糖30cc、芝士奶霜
【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，加冰块150g、果糖30cc、摇均匀，出品杯中先放入1勺芋圆、再倒入雪克好的茶汤至8分满，最后加入芝士奶霜、撒几颗芋圆装饰即可出品。
茶水制作：
【材料】：金凤茗茶茶包1包、水250ml
【做法】：
（1）把茶叶包、开水量好，备用；
（2）把茶包放入碎茶机，调至碎茶4档位，碎茶，碎茶机以经安装有定时时间。
（3）碎茶好后，备用。
36、芋圆芝士红玉茗茶：
【主料】：芋圆、红玉茗茶225ml、冰块150g、果糖30cc、芝士奶霜
【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，加冰块150g、果糖30cc、摇均匀，出品杯中先放入1勺芋圆、再倒入雪克好的茶汤至8分满，最后加入芝士奶霜、撒几颗芋圆装饰即可出品。
茶水制作：
【材料】：红玉茗茶茶包1包、水250ml
【做法】：
（1）把茶叶包、开水量好，备用；
（2）把茶包放入碎茶机，调至碎茶4档位，碎茶，碎茶机以经安装有定时时间。
（3）碎茶好后，备用。
优格乳鲜配 Acid tea
37、鲜柠檬优格乳：
【主料】：青柠汁15cc、优格乳10cc、果糖5cc、鲜柠檬片4片、冰块150g、话梅干1颗（用50开水泡20秒即可）
【制作方法】：雪克杯中，放入青柠汁、优格乳、鲜柠檬、果糖30ml、冰200g，加纯净水满标准线，摇均匀后即可出品。
38、台浓芒果优格乳：
【主料】：芒果泥50cc、优格乳20cc、绿茶水30cc、鲜柠檬片2片、冰块150g、纯净水200ml
【制作方法】：雪克杯中，放入芒果泥、优格乳、鲜柠檬、绿茶水、冰200g，加纯净水满标准线，摇均匀后即可出品。
港式奶茶 HONG KONG MILK TEA
39、港式奶茶/冷：360ml/杯
【材料】：茶水1800ml，细砂糖100g，黑白淡奶360ml，
【制作方法】：全部放一起搅拌均匀，自然冷却，放入保鲜柜一个晚上即可饮用。
40、港式奶茶/热：250ml/杯
【材料】：茶水180ml，细砂糖15g，黑白淡奶60ml，
【制作方法】：全部放一起搅拌均匀，倒入热饮杯子出品即可。
41、茶走/热：250ml/杯
【材料】：茶水150ml，细砂糖7g，黑白淡奶40ml，雀巢炼乳40cc
【制作方法】：全部放一起搅拌均匀，倒入热饮杯子出品即可
42、茶走/冷：360ml/杯
【材料】：茶水200ml，细砂糖7g，黑白淡奶40ml，雀巢炼乳30cc
【制作方法】：全部放一起用两个量杯来回拉茶3次，倒入冰块搅拌均匀，倒入出品杯子，出品即可。
港宁：75克粉，2000ml开水，然后800的茶水加400的开水，加糖230克。
43、红豆宇治抹茶：
【主料】：绿茶水50cc、抹茶粉9g、沁暖香茶专用奶精2勺，红豆、果糖20cc
【制作方法】：先把抹茶粉倒入雪克杯子底里面，倒入开水搅拌融化，加沁暖香茶专用奶精搅拌均匀，加冰块150g、果糖、摇均匀，红豆倒入出品杯底，最后加入茶水9分满即可出品。
特色甜品 DESSERT
44、法式焦糖布雷:
【主料】：焦糖布丁粉50g、纯牛奶250ml、雀巢淡奶油200ml、布丁焦糖浆少许、
【制作方法】：先把牛奶煮开，放入布丁粉搅拌煮溶，再倒入淡奶油搅拌均匀，过滤，倒入布丁杯冷却，冷却好后，加入布丁焦糖浆在表面即可。
45、樽装巧克力布雷：
【主料】：巧克力布丁粉50g、纯牛奶250ml、雀巢淡奶油200ml、布丁焦糖浆少许
【制作方法】：先把牛奶煮开，放入布丁粉搅拌煮溶，再倒入淡奶油搅拌均匀，过滤，倒入布丁杯冷却，冷却好后，加入布丁焦糖浆在表面即可。
现磨咖啡 C O F F E E
46、Espresso：
【主料】：意式专用豆
【制作方法】：将准备好的意式专用豆放入磨豆机中，按照固定的粗细磨粉，单孔咖啡把手，接粉出咖啡液，用Espresso杯出品即可。
47、美式咖啡：
【主料】：咖啡豆、纯净水、果糖（根据个人情况添加）
【制作方法】：将磨好的意式咖啡粉放入咖啡接粉器，用压锤压平卡入咖啡机冲头，根据需要冲出双杯份咖啡液，到入雪克杯，加100cc饮用水，加150克冰块，加18果糖搅拌均匀，倒入出品杯即可出品。
48、焦糖玛奇朵：（500ml）
【主料】：意式咖啡粉、焦糖酱9cc、香草果露9cc、果糖5cc
【制作方法】：90ml牛奶倒入杯中，加冰至五分，加15ml焦糖糖浆，搅拌均匀，覆盖冷的奶泡至七分满，接60ml浓缩咖啡，将浓缩咖啡倒入杯中，倒咖啡时用吧勺缓冲从中间倒入，倒完之后再覆盖上一层奶泡，最后在奶泡表面撒上少许焦糖酱
49、招牌冰咖啡：
【主料】：意式咖啡粉、、果糖25cc、牛奶200cc、冰适量
【制作方法】：500ml雪克杯中，放入牛奶200ml、果糖25cc、双孔咖啡把手出咖啡液60ml，搅拌均匀、即可出品。
50、卡布奇诺
【主料】：意式咖啡粉、纯牛奶
【制作方法】：取意式浓缩咖啡液30ml、拉花缸里倒入牛奶125ml，在萃取咖啡液的同时打好一定程度的奶泡、打好奶泡轻倒牛奶入杯中至6分满，再轻拨奶泡至满杯。
51、香草拿铁咖啡
【主料】：意式咖啡粉、纯牛奶200ml、香草糖浆15cc、果糖10cc
【制作方法】：马克杯中，放入香草糖浆15cc、果糖10cc、取意式浓缩咖啡液60ml、拉花缸里倒入牛奶200ml，在萃取咖啡液的同时打好一定程度的奶泡、打好奶泡轻倒牛奶入杯即可出品。
52、芝士现磨咖啡
【主料】：咖啡豆、纯净水、果糖（根据个人情况添加）
【制作方法】：将磨好的意式咖啡粉放入咖啡接粉器，用压锤压平卡入咖啡机冲头，根据需要冲出双杯份咖啡液，到入雪克杯，加100cc饮用水，加150克冰块，加18果糖搅拌均匀，倒入出品杯，放上芝士奶霜即可出品。
