这一两年，很多南宁市民的普遍感受是，在面馆外吃不起面粉，一碗总要交十几块钱，尤其是消费水平比较高的青秀区。除了生米粉价格低之外，其他米粉找10元及以下的米粉需要一点努力。
两年前，南宁的米粉还没那么贵。为什么现在米粉这么贵？细心的网友总结道，
这两年南宁米粉经历了两次涨价，第一次是米粉价格涨价，粉一夜间全城涨两块；第二次是猪肉涨价到30元一斤，粉又全部一次涨两块。
问题是，在现在猪肉已经腰斩了，涨上去的粉价却没有再价下来,吃面粉的成本越来越高。
所以有些人在外面吃不起面粉，就买面粉在家里煮，外面一碗面粉的钱足够两个人在家吃。
在我看来，这种只涨价不降价的行为是贪得无厌的行为。这是否属于价格垄断，相关部门要仔细核查。
然而，有些人特立独行，不跟随同龄人涨价。
今天，我看到媒体报道南宁有一家粉店老友粉只卖5块钱一碗，而且人家还能赢利。
这家店位于青秀区荔湾路以北第二里的巷子里。它只有12平方米的小面积。店里的招牌是“南宁老友粉5元”，上面写着“爱与味”
还有老朋友”的口号。粉店没有先进的电子叫号系统，也没有票，都是根据店主孟女士的叫号。
据孟女士说，她在那里卖粉已经有20年了。一开始一碗友粉卖2.5元，现在它店里的肉末友粉只卖5元，20年才翻了一倍。
这个价格真的很实惠。记得20年前，我的月薪只有700元，现在涨到了三四千，也就是涨了五六倍。现在很多米粉价格也随着工资上涨，2.55=12.5元，2.56=15元，所以现在我们可以看到南宁的米粉价格一般都在十几元一碗。
那么，这位孟女士是赔钱挣钱，亏本卖粉，为了吸引客户而搞不正当竞争吗？不，卖一碗5元还是有利润的。
现在猪肉的价格已大幅降低，一碗碎肉老友粉的成本降至3.5~4元之间，卖5元还能赚一两元。
所以，除了上面提到的米线店，南宁还有很多店也卖五六元一碗的米线。他们低价取胜，薄利多销。在降低市民生活成本的同时，也能赚到一点辛苦钱。
谢女士就在新民路开了一家70平方米的店铺，也卖5元一碗的老友粉，每天早出晚归，靠薄利多销，每月能赚近一万元。
当然，现在人们的钱包比过去大了很多，所以很多人不满足于吃5元的米粉，很多人选择加蔬菜，这也增加了这些低价面馆的利润率。
看到这，你可能会问，既然低价米线店能赚钱，为什么南宁大部分米线店还卖这么贵？
据不完全统计，南宁目前有3.7万多家粉店，共有93种米粉品类。现在米粉店多是加盟形式，有中央厨房，品质有保证，定价也都在10元/碗以上。
能做低价粉的店，多是夫妻店等，对选址要求较高，装修也比较简陋,老板必须亲自动手。
有些顾客认可品牌，价格高一点也是可以接受的，所以我们可以看到有些连锁店定的价格比较高，但是面粉的口感和重量可能并不比低价面粉好多少。
低价米线店如果能做到最好，肯定能赢得更多的顾客。毕竟，没有人能在金钱上惹上麻烦。质量有保证、口感好、口碑好的低价米线店将在激烈的市场竞争中站稳脚跟。
现在有很多人不是找不到创业的门路吗，可以按这个思路去思考，看看有没有合适的位置开店，只要认真去做，找口饭吃应该是不难的，做得好了说不定还能发点小财。
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