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生活本身知道觉知的光明之路,但它只是被匆忙的惯性所掩盖。人们总是说“是”或“不是”。漫长的人生之旅让生命变成了一种无处不在的空气,你体会不到它的珍贵,却离不开它。随着忙碌的脚步,你脚下的小物件和小兴趣被忽略了。物以类聚,物以稀为贵,面对远方,心总是忽略了眼前的惊喜。
其实我们每个人都很相似,跌跌撞撞,让鸡毛蒜皮的小事占据了生活的C位,生活中的各种坎坷都无法避免。与其抱希望,不如先尝一尝美好和甜蜜的部分,用一点点甜蜜来给生活增添情趣!甜点是治疗抑郁生活的最好方法。
生活充满了味道,甜味是一种
但建水的甜度不止一种。
历史悠久的狮子糕
在建水,说到甜食,当然首当其冲的就是狮子糕。
相传为清末同治年间建水县荣祥寨一家糕点铺吴师傅所创。因其形似狮子颈毛的饼形而得名,至今已有200多年的历史。
制作时,我们选用当地一流的糯米,以优质白糖为原料。油炸后色泽金黄,香甜嫩滑,老少皆宜。
以形而名的燕窝酥
其实燕窝饼并不是真的燕窝,而是用精粉、蜂蜜、猪油或当地植物油炒出来的燕窝饼,有网球那么大。
燕窝的脆皮层次感可以用香酥甜来形容,确实被称为“好吃又好看的燕窝酥”。
甜而不腻的燕窝稀饭
燕窝粥是用燕子洞的名优特产——大白腰雨燕燕窝,用上等香糯米、桂圆肉、皂角米、银耳、瓜糖、玫瑰糖、花生、芝麻等熬制而成。
粘度高,口感好,营养丰富,滋养面部,润肺润燥,甜而不腻,香味十足。
/large/pgc-image/R7xkHTA190Gil' />软糯香甜的沙莜
我们时常见到的红薯在建水有个好听的名字叫沙莜,建水号称“沙莜王国”,种植历史悠久,故又称“建水沙悠”。
在建水,沙莜品种多,吃法也多,蒸、炸、煮、烧,各种做法都是那么美味。
做成沙莜窝窝头
拔丝地瓜、红薯饭、红薯球
它肉质金黄,皮薄细腻,无筋无丝,软糯香甜,甜食王后非它莫“薯”。
清爽可口的木瓜凉水
“木瓜”是一种野生草本植物的果实,取其籽,捣烂,再做成水晶一样透明又略有淡黄色的胶状物,冷却后犹如果冻,却软溜溜的近乎无形。
打成小块儿加入红糖水、玫瑰糖、芝麻,一碗木瓜凉水就成了。
木瓜水冰凉香甜,嫩滑爽口,清凉降火,玫瑰酱香气四溢、口味甘甜,送入口中,甜丝丝的,一碗不够,再来一碗。
香而不燥的米花糖
米花糖是建水的传统街头小吃,有糯米型和紫米型,采用上等白糯米、紫糯米经传统工艺制作而成。
口感香甜酥脆,脆而不硬,香而不燥,又是一味老少皆宜的小零食。
建水人家在正月十六有一个风俗,就是吃开水泡米花糖,米花糖掰开,放进碗里,然后将滚烫的热水倒入碗中,待米花糖泡开就可以吃了,吃一碗泡米花糖,香香甜甜过一年。
人生是一场漫长的旅行,冷暖自知,苦乐在心。总之,不管时间让你经历了什么,小编只愿你们生活里有热汤和甜食,背包里有面包和纸笔,家中有书,书里既有风花雪月的故事,也有柴米油盐的市井生活。