汉堡炸鸡等快餐自传入中国后就非常受欢迎，这也让越来越多的企业家走上了开汉堡店的道路。开汉堡店一般有两种方式，一种是打造自己的品牌，另一种是加盟连锁。其实不管你选择哪种方式，都是为了积累经验，获得成功。不过，与加盟连锁相比，自制品牌对创业者的吸引力也很大。所以，
自主创业开汉堡店有何优劣势？今天会给你分析。
自主创业开汉堡店的优势
1.不受制于人。
特许经营一般会采取标准化的形式，无论是菜品口味还是店内装修，包括店内服务等。所有这些都有统一的要求。然而，如果你自己开店，就不会有这样的问题。你可以根据自己的想法规划店铺的设计和布局，创造自己的服务方式，根据自己的研究选择自己认为合适的食物口味和标准。简单来说，自助店的第一个优势就是可以标准化、个性化，不受制于人。
2.潜力巨大
这里的潜力主要指品牌有效性。我们度过了最艰难的起步期，走上正轨后，自己开店的潜力很大。可以选择自己的发展模式和融资投资。一旦成为大品牌，发展速度会比加盟连锁快很多。
3.积累经验
创业需要整体观，大事小事都可以自己操作。在这个过程中，你会学会解决创业过程中的各种问题，你会收获很多。这样也可以丰富个人经验，积累经验。
自主创业开汉堡店的劣势
1.可能很难。
就像诗里说的，创业什么都涉及，什么都需要自己做，所以会很累。没有节假日，没有朝九晚六，没有规律的作息，累了可以早走，忙了也可以选择加班。这对整个人来说会很辛苦。
2.品牌影响力差
汉堡的炸鸡行业大多采用加盟连锁的方式，一个品牌下的很多门店都位于不同的城市，对自制品牌非常不友好。比如你去超市买方便面，脑海中出现的品牌可能就是孔师傅。当你去买牛奶时，你可能会首先想到伊利和蒙牛。这不是思维惯性，而是这些品牌的知名度和影响力太大了。这时，如果有一个不知名的品牌，你可能不会选择它。这个原则也适用于西式快餐行业，新店要在品牌丰富的汉堡行业占据一席之地会相当困难。
3.抗风险能力差
对于汉堡店，你选择什么品牌的机器？去哪里买商品？选择什么品牌的原材料？这些都是需要考虑的事情。如果出了什么问题，对汉堡店的影响将是致命的。相比较而言，加盟店虽然标准化，但统一的设备、统一的原料厂商、统一的服务标准也让用户更放心。相比之下，自主创业的抗风险能力更差。
无论你是创业还是加盟，都需要小心谨慎。凡事都有两面性。我们来谈谈自己开汉堡店的利弊。
