炒肝肾
食材:猪腰80克、猪肝100克、青蒜30克、小葱20克、黄荆泡椒20克、泡姜片16克。
调料:海鲜酱20g、蒜蓉辣椒酱5g、草菇酱油4g、保宁醋8g、豌豆粉3g、盐3g、料酒2g、味精2g、生粉2g、白胡椒粉1g。
1.做法:.把猪腰、猪肝切成柳叶,用料酒、白胡椒粉、豌豆粉、盐等。品尝油以备后用;
2.锅中加入底油,将黄荆的姜片、蒜片、小葱、泡椒片浸泡,用海鲜酱、蒜蓉辣椒酱翻炒;放入调味好的肝里脊,倒入草菇,翻炒均匀,生粉勾芡,倒入保宁醋,即可食用。
丝瓜炖排骨
材料|:丝瓜排骨豆腐蒜蓉淀粉浓汤宝盐味达美正品蚝油味道鲜美又鲜酱油
做法:
1.豆腐用清水浸泡一会儿,沥干水分,切成块。
2.在豆腐块上撒些淀粉,包在表面。
3.烧热锅,倒入适量的油,加热后,将炸好粉的豆腐块整齐地放入锅中,用中火煎15分钟左右。
4.大蒜去皮,丝瓜去皮洗净,滚刀块切好。
5.取另一个油锅,将蒜瓣炒香,倒入洗净沥干水分的排骨,翻炒片刻。
6.炒至排骨焦黄,加入酱油和蚝油。
7.倒入2碗水,加入一小盒汤炖调味,拌匀,再加入炒豆腐。
8.盖上锅盖,大火烧开,中火慢炖,炖至剩少许汤,加入盐,倒入丝瓜,大火烧开搅拌均匀。
毛豆虾仁
配料:毛豆、虾、红辣椒、剁椒、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、姜蒜、六月香豆瓣酱
做法:
1.虾用盐、胡椒粉和少许水淀粉腌制10分钟。
2.毛豆洗净,放入沸水中焯至断,倒出备用。
3.姜切丝,蒜末,红辣椒1小块,菱片。
4.锅里热油,倒入虾仁翻炒至变色。
5.加入姜丝和蒜末,然后加入1茶匙豆瓣酱搅拌均匀。
6.最后加入红辣椒和毛豆翻炒,再加入少许盐和鸡精。
番茄烧豆腐
配料:番茄、豆腐、盐、糖、六月鲜超级酱油
1.做法::把豆腐切成块,撒一些盐,把西红柿切成块。
2.锅里放油,放入豆腐,两面煎至微黄,煎一面后翻面。
3.锅里放油,放西红柿。
4.盖上盐炖一会儿,直到西红柿从汤里出来变软。
5.加入炒好的豆腐、酱油和糖,稍微煮一下,在锅里撒上一些小葱。