食品检验员是指主要从事食品、乳制品、热带作物、饮料、食品添加剂和食品包装材料的成品、半成品和原材料检验的人员。
采集样本；配制标准溶液；使用培养箱、显微镜等仪器设备检查样品的微生物含量；检查样品的微量金属元素、微量非金属元素和理化指标；
记录、计算和判断检验数据；协助检验员完成检验报告；检查和维护仪器设备；负责检验室卫生、安全工作。
食品专业或相关专业大专以上学历；两年以上食品企业实验室检验工作；工作努力，认真负责，具有较强的学习、分析、沟通和协调能力；
熟悉食品行业相关质量和卫生要求。
1、具备下列条件之一的，可以申请初级工：
(一)在同一职业(工种)连续工作两年以上或者累计工作四年以上的；
(2)通过初级工人培训毕业。
2.符合下列条件之一的，可以申请申请中级岗位：
(一)取得申报职业(工种)初级证书满三年；
(二)取得申报职业(工种)初级证书并完成中级培训；
(三)高等院校、中等专业学校毕业，从事与其专业相对应的职业(工作)。
