1和蜜雪冰城(为了保护隐私，这个数字不准确)，每年光买柠檬就50万斤。50万斤是什么概念？我从蜜雪冰城,3,带了一箱货0公斤，1, 00美元。现在新发地的批发价至少应该从0元开始，1,2.我在1只有0家店，放在1. 5000家店，你觉得这是什么样的购买？去年，蜜雪冰城,有8000多家加盟店，仅在蜜雪冰城，2和1就有超过10亿家加盟店。这个订单量太吓人了。当你和任何一家订单这么大的工厂交谈时，你总能谈到最低价格。如果这类商品出现了缺口，就意味着其他品牌只能拿劣质商品或者换成其他商品，那么口感肯定会受到影响，在整个市场竞争中肯定会遭受很大的损失。
以这个杯子为例。我们通常可以去批发市场或定制杯子的工厂。我们也可以去淘宝或者1688定制杯子。0001一盒杯子的最低价是多少？也许最低可以谈7分钱，但是蜜雪冰城谈的是4毛多，我们谈的最低价格是3分钱的价差。你根本不需要运行这些东西。蜜雪冰城配送也直接给你免费送货。你认为你选择了谁？其实一年光杯的消费是对是错。
常吓人的。光这一块蜜雪冰城就替你省下来多少利润？另外，蜜雪冰城有将近50%~60%的货是他们自己研发自己生产的，这样成本就可以降的很低，比如像冰淇淋这些东西就是自己研发。像茶叶他们研发不出来，但是茶叶同等品质下它拿的价格跟竞争对手品牌相比也是最低的，同样是因为它的门店数在这里摆着。
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不挣不该挣的钱
第三，蜜雪冰城的心态是非常正的。现在市面上很多放加盟的品牌，都想着从设备上、从加盟费上、从装修上、从进货款上去挣加盟商的钱。但蜜雪冰城不是这个思路。
像制冰机、冰淇淋机，所有的这些设备，它永远把价格直接给你，价格绝对是市场最低。当然了有些你看到比市场价贵个10几块钱，但你一加上运费发现还是便宜的。总之，它的设计就是你对比来对比去，还是没有必要再去外边买，当然了它也不允许你从外面买。
再说货品，还拿柠檬来举例子，他们选的是品类里最好的安岳柠檬160~200克。柠檬又分特级果、一级果、二级果，他们用的都是特级果，用不着你再去市场上我再去挑、再去对比，这到底是云南的还是四川的，还是海南的。很多小品牌都在蜜雪冰城垄断的空间之外到处攒货，各种混着来，不同产品、不同品级、不同产地口味肯定都不一样，最后出品就不稳定，慢慢就没人了。
再说装修。他们现在都是公司来帮装修，并且保修，三年一直维护到底。水电空开都是总部设计师来看好，然后出设计，总部工厂定制生产，他们还负责安装。价格上25平的5万块钱，一点也不贵。12-15天工期就能开业，你只需要铺铺地砖就好。
再有就是加盟费。我们老加盟商当时还粗放点，现在条件也是越来越高了。加盟费也涨上来了，涨到多少了呢？三年一万块钱，每三年签一次合同。这个价格真是太良心了，现在随便一个知名点的品牌动辄七八万加盟费，上十万的都有。
所以，它不以做高差价和收高加盟费赚钱为目的，它们的理念不是“坑加盟商”。所以，到目前为止，没有人能阻拦得住它的发展。
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不依赖店长能力
第四，管理上不但负责，还会严控。开业的时候，它会安排专门的人员来开业。他们市场部人员非常多，光我们这一小块就有将近20多个市场经理，一个人只管很小一片。比如我的一个城市就有几个市场经理。这些市场经理他们是常年驻点的，有问题随时解决。同时，他们管理上也是非常严格的。门店所有的东西必须都是贴蜜雪冰城标的，包括海报
Logo。每个门店你要多大尺寸的宣传海报，你给我发过来，你想要什么样的我给你做，他做好了之后直接发给你，但是底版都不会给你，他们是这样的做事方式，非常严格。营销上，比如外卖也都是他们帮运营，今年外卖就特别给力，增长了30%。由于是统一运营，各个门店也不会说有厚此薄彼的情况。如果物料出现外边的物料了，那肯定就是违约了。如果出现第一次，肯定就是罚款；第二次如果还有的话，就直接解约了。
这种严控方式好处就是所有人都按规矩办事，至少口味和出品上不会有问题，另外就是让那些缺乏管理经验和经营经验的人也不至于因为管理和经营不善出现大的问题。所以，它的加盟店存活率才那么高，那么多人才会开二店三店。像我这样的开十几个几十个店的在蜜雪冰城整个体系里很常见。
本文涉及品类：
茶饮冰品
本文涉及品牌：
蜜雪冰城
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