周黑鸭品牌创始人、周黑鸭商标唯一合法持有者周福玉，在1995年20岁的时候开了一家卤味店。如今，周富玉已经成为中国的“鸭王”，年净利润超过7亿。(#创业英雄#
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2000年，“奇鸭”被一些仿冒店仿冒，生意急转直下。为了保护品牌，周福玉请朋友根据自己设计了一个卡通LOGO，并申请注册“周黑鸭”商标开始公司化运作。由于生意上的成功，周黑鸭试图通过加入来扩大业务。
2006年，周福玉去南昌开了11家加盟店，赚了20多万。然而，假货和质量控制等问题开始出现，最终导致周黑鸭放弃了特许经营模式。周福玉决定以30万的代价收回加盟店，从此只做直销，杜绝加盟。
周福玉说，要把‘周黑鸭’品牌打造成百年品牌，让‘周黑鸭’成为民族骄傲！目前，周黑鸭有600多家直营店，年销售额超过30亿元，毛利高达50%。9.2016年11月11日，周黑鸭正式在港交所挂牌上市。两年后，周黑鸭市值突破200亿，周富玉市值达到120亿。
周福玉深知，伟大企业的崛起，绝不能只靠自己的力量和勇气。因此，在企业管理方面，他寻找合适的企业管理人选，根除家族企业的弊端；在商业形式上，他参考了麦当劳中央厨房的形式，建立工厂，按照标准生产周黑鸭。
周富玉应该是一只轻松、快乐、娱乐的鸭子。周黑鸭的产品定位从熟食卤味转变为休闲零食，消费群体是年轻人和女性。(#创业英雄#关注农业产业观察)
