在炎热的广州，“冰淇淋”无疑是美食家“续命”的神器。今天给大家推荐一家在广州开了20多年的老冰淇淋店，也是很多广州人80后90后童年记忆的储存地。每天放学后，广州荔湾区成渝冰淇淋店特别热闹。穿着校服戴着红领巾的学生蜂拥而至买冰淇淋，这也是这家店的创始人简阿姨最忙的时候。
高雪老店
简阿姨说冰淇淋店是千禧年开的。当时就业形势不好，大规模裁员。为了谋生，她开了一家冰淇淋店。原来，简阿姨并没有从事食品行业，但这门手艺是她姐姐教的。现在回想起来，当时简阿姨非常感谢姐姐带她出去做这个生意。
简阿姨与客人交流。
简阿姨说她刚开店的时候，很惨淡。当天最高成交额在十美元左右，最低成交额只有7.5美元。简阿姨说，她刚开店的时候，正在做煎饼和蛋卷冰淇淋。有人说很单调。简阿姨年纪大了，吃饭简单，想不出什么主意。她只能想到做冰淇淋，专注于冰淇淋，用煎饼夹冰淇淋。
煎饼冰淇淋
“煎饼配冰淇淋”推出后，受到广大食客的欢迎，一下子成了店里的爆款。附近学校的很多同学都把这个地方当成第二饭堂，其中印象最深的就是两个同学相识，相知相恋在简的店里，在店里拍婚纱照，直到结婚。
殴打学生
孩子们的最爱
津津有味地吃
当被问及为什么简的冰淇淋这么受欢迎时，简说做冰淇淋没有秘密，最重要的是用真材实料用心做。店里的煎饼和甜筒是简阿姨每天新做的。煎饼主要是鸡蛋，还有糖和水。所以我根本闻不到香精和奶油，远远就能闻到鸡蛋的香味。
新鲜煎饼
各种口味的冰淇淋
很多人问简阿姨是否会开分店。你加入了吗？简阿姨说，绝对不加入，而且分公司暂时不会考虑，因为如果你想开分公司，如果质量管理不到位，你的产品会不一样，加入会死得更快。如果你用你的店名做了不该做的事，你的名声会不好。
每一个都是精心制作的。
