毕业22年了,虽然哥哥们不在一个省,但平均一年能聚一两次。今年是第三次聚了!这次同学来大庆,也是我毕业后他们第一次来大庆。我们聚在一起,一定要吃点特别的,那就是大庆的坑烤,这是迷人唐人街节目上大庆的特色美食!
上图,八菜一汤。
我点的有点多。喝点白酒和红酒。虽然好吃,但是还剩下一些。打包带走。
我们点了羊排和一盘68元;烤八个鹅蛋64元,烤大肠48元,烤五花肉48元,烤猪心猪肾58元,还有红薯。大家都说好吃,小时候有点农村。
烤大肠,肉馅,好吃。
烤羊排,不到2斤的羊排,外嫩,还不错。
烤鹅蛋
烤红薯
除了坑烤蔬菜,还有大拉皮、酱菜、酱炖小鲫鱼等。这张桌子不算400元以上的饮料。关键是吃得开心!
坑烤和烧烤是有区别的。坑烤是在灶池中烧一把炭火,使灶池中有足够的热量,将烤好的食物用锡纸包好放入灶池中,然后用泥巴封住灶池,利用灶池中炭火的余热烘烤食物。食物不是直接在炭火上烤的,相对比较健康。我们小时候经常在野外用这种方法烤土豆。拿起木火生火,木火烧成灰烬后将土豆埋在灰烬中,然后用土覆盖,利用灰烬的余热烘烤土豆。土豆上盖了一层山羊皮,味道很好。如果他们蘸点味噌就更好了!坑烤原理和这个一样。
充满童年回忆!