作为一种进口产品，咖啡现在对我们来说并不陌生。从速溶咖啡开始，到公司大楼里的咖啡自动售货机，再加上大街上无处不在的咖啡店，说明咖啡已经成为人们日常生活的一部分。随着多年的发展，中国咖啡消费市场也迎来了一个新时期，发生了很大的变化。那么，开一家咖啡店怎么样？相信咖啡的发展前景远比你想象的好。
为什么这么说？根据市场数据，中国咖啡消费年均增长率为15%，远高于世界2%的增长率。预计2025年中国咖啡市场规模将达到2171亿元。随着人均消费的增长，居民对生活质量的要求也在不断提高，年轻一代对咖啡饮品的喜爱也逐渐增加，带动了咖啡行业的快速增长。
从速溶咖啡到竞品咖啡店，咖啡的消费场景也在迅速扩大，既满足了消费者的生理需求，也满足了当代人的社会需求，极大地刺激了咖啡的消费。
庞大的市场吸引了各路资本竞争，同时也为创业者提供了机会。开咖啡店有很多选择。
1.精品咖啡馆
传统咖啡馆的突出优势在于，实体店可以提供满足情感和社交需求的场景。比如我们熟知的星巴克，它提供了工作和家庭之外的“第三空间”。这家店的优势在于消费体验感强，容易形成品牌归属感，在配套设施和服务流程上下功夫就能提升竞争力。但同时，由于咖啡师培训和薪资成本较高，一般门店面积较大，且分布在商业区，实体店的运营成本会相对较高。
2.咖啡服务站
咖啡服务站主要分布在CBD、商务区、地铁站等人流密集区域。为快节奏的上班族提供一杯现磨咖啡，既省时又方便又便宜。便利店咖啡虽然不是精品咖啡，但是方便快捷，价格实惠，让一杯咖啡喝起来很轻松。从直接利润的层面来看，现磨咖啡不仅可以排水，还能有可观的毛利。
3.咖啡外卖店
外卖咖啡是一个重要的增量市场。外卖咖啡不需要支付高昂的门店和人员成本，体积更小、更灵活的外卖咖啡有更大的利润率。以星巴克为代表的互联网咖啡品牌采用线上无现金送单/自提等方式。让消费者快速喝到性价比高的好咖啡。
咖啡在中国的受欢迎程度不高，城市上班族是咖啡消费的主要群体，人口红利和城市化将是推动咖啡消费的主要动力。可以说，中国的磨咖啡市场才刚刚起步，开咖啡店前景会很好。如果你想了解更多关于星巴克咖啡服务站的信息，可以给我留言。
