说起餐饮行业的职场身份如老板、经理、品牌创始人等。你心目中的形象是什么样的？是西装和正经的30？40 ?还是50？还是一个心胸宽广，身体肥胖，有一股油烟味的中年人？
当我在扬州大学城看到21岁背着书包的年轻人肖勇时，脑海中固有的画面一个个被打破。
小勇：
大家好，我是2017级的大学生。我叫，勇敢的勇。这个名字简单，好记，好听，但对我来说，它给了我一种莫名的使命和责任，总是胜利，总是充满热情和勇气。
肖勇在中学时对创业非常感兴趣。高考后，他在餐馆和酒店工作，并在教育机构兼职教师。进入大学后，他用自己积攒的10多万元做了第一个项目《寻找艺术》，主要在外面卖。只用了3个月左右就在当地出名了。后来和同学合作，合伙开了一家餐厅。这位21岁的年轻企业家对自己的人生梦想有一个清晰的规划。
小勇：
去年11月，我共同创办了主题餐厅，在大学城的学生中获得了一定的知名度。我们应该是最年轻的公司，也就是我们成立才15个月，不到一年半。
肖勇共同创办的餐厅主要经营小龙虾和烧烤，打造了富于中国风格的IP形象，如伏羲、汉服等。他和他的团队朋友们都有一个梦想，那就是让食客在享受味道的同时感受到中国文化的魅力，让中华文明的营养和导流走在每一道菜里。
小勇：有很多东西和中国传统文化融为一体，包括菜肴。我觉得也有使命感，弘扬传统文化让我觉得特别荣幸。
为了更好地品尝，肖勇和他的朋友们竭尽全力制作龙虾。虽然赢得了很多好评，但都是“转瞬即逝”。
小勇：
我们的麻辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至是留香小龙虾，都是基于我们自己的调查创新出来的，但是受欢迎程度还是不尽人意。我还记得那时候，我每天都和朋友讨论到凌晨三四点，但还是没有明显的变化，直到一次偶然的机会，我遇到了袍哥。
也许这一切都是巧合，又或许是感动天堂的辛苦。在奋斗的路上，他遇到了被他称为“高尚的人”的枪哥。
小勇：
在袍哥这里，我了解了龙虾的选择，做龙虾需要几个步骤，做龙虾炒菜需要什么调料等等。除此之外，袍哥还告诉我，即使龙虾沾满了浓郁的酱汁，如何才能品尝到小龙虾肉原有的甜味和香味。袍哥还告诉他如何用炒菜做其他口味的小龙虾。
肖勇有优秀的创业伙伴。这个团队利用大学城，以大学生为主要客户，根据年轻人的创造力和口味需求，加上枪哥的口味，肖勇的龙虾成为了学生的最佳选择。
ong>小勇： 我们主要就针对学生，以青春、中国风为依托，配合炮哥独特的味道，最终打造出属于自己的独特IP。
用自己的一技之长去开始自己的人生，这是一位艺考生最初的职业理想。不少青年人不缺少理想，缺少的是实现理想的勇气担当，更缺少面对困难时的咬牙坚持。
小勇：
一个人如果说他真是个创业者的话，他不碰到困难是不正常的，当时我们做这个校区的时候，做了一家，做好了又想做第二家，马上要想做第三家、第四家，就在不到二年时间内做了四家。后面你做了很多个，你的压力就大，你得要特别小心。当时也碰到过工资都发不上，房租都交不起的情况。非常心力交瘁，想过放弃，但是不能放弃，也很庆幸，我有炮哥传授的秘密武器，所以有这些你才能得到成长。
创业不是心血来潮时的贸然入市，不是毫无把握地碰碰运气，创业的核心是这个“创”字，什么时候开始“创”，从哪里开始“创”，对此，小勇给出了他的经验。
聊到了音乐，小勇眼里也闪着光，那是和说起创业不同的另一种光芒，音乐不仅让他放松，也让他从歌词中获得激励。
小勇：
就是张杰演唱的《年轻的战场》，在很多的大型的晚会现场都会有。里面有一句话就是：今天我终于站在了年轻的战场，请你给我一束爱的力量，爱的光芒，所以这句话很正能量。
小勇：
我觉得是这样的。第一，青春一定是要有担当，第二个青春它代表着奉献。担当与奉献，这是一张21岁青春的明亮底色，在这个底色上，一定能绘出更加绚烂的图案。
