汤圆是温州的特色食品。温州人早餐喜欢吃。别看裹了一层糯米的汤圆。没什么特别的。里面有很多干鲲、咸蛋黄、肉末和卤汁。味道好,营养全面。
温州有很多做汤圆的小店。这家名叫老阳老饭团的小店开在一条很深的巷子里。他家做汤圆,不过是祖传手艺。每天来他家买汤圆的人占满了整条巷子。附近很多人都是吃他的汤圆长大的。几十年来,味道没有变。
这家店是一对老夫妻开的,他们对人很好,用的是真材实料。虽然都是老字号,老两口用的东西都很干净,糯米松软可口,蛋黄咸淡适中,咸米球里面会放上香脆的油条、榨菜、香肠、小葱,再裹上一层黑芝麻,但是看这些材料就知道味道很鲜美。
他家里也有甜汤圆,和咸汤圆一样大,但是食材相对少一些油条和芝麻糖。很多人觉得甜汤圆更好吃,因为是小时候的味道,每个甜汤圆4元。它的精髓在于里外酥脆的油条和白芝麻,吃在嘴里能感受到双倍的快乐。有人说他的甜饭团是温州最好的。
这家店的饭团之所以好吃,一是食材真的很新鲜,二是他家有秘制的老卤汁,这是其他店吃不到的味道。
在这家店的巷子口,还有一家饭团店,生意不错,排队的人也多。这两家饭团店有着悠久的历史。最早的时候,老阳的老饭团店开在胡同口。因为家里生意好,房东收回了房子,开了一家饭团店。很多不知道真相的人觉得老两口还在开,那一家的生意更好。
只有知道真相的人才会进去,在深巷里吃老阳的汤圆。有人觉得两个房子味道差不多,胡同口的那个更大!