我上一篇是关于“美团外卖赚了商家多少钱？”文章引起了整个餐饮圈各利益相关方的不同反应。很多餐饮人支持我，也有人喷我。我喷是因为我说大部分餐饮商家都是因为外卖平台赔钱，但是我没说。
少部分外卖平台餐饮商家如何赚钱？今天，我仍然从数据思维,和少部分的角度来分析这篇文章
商家如何通过外卖平台赚钱？看完之后，很多食客可以考虑有没有机会拿出自己水平的食物。
让我们从一个现象开始。美团和饿了么上有各种外卖店？平台，美团点评学院和饿了么？口碑学院有各种外卖教学视频，也有各种商业外卖教学平台，实操和理论讲师，都在教你怎么做外卖。所有的视频我都看的透彻全面。总之，好坏参半，你很难分辨好坏。同时，这些都有一个统一的问题。他们不提餐饮商家的利润，只教你做单量和营业额数据。
我告诉你为什么，因为净利润是餐饮企业自己的，平台的利润来自餐饮企业的单量和营业额。你的数据越好，外卖平台赚的就越多，真的不确定有没有盈利，所以整个外卖生态就是教你做单量和营业额，而不是盈利。原谅我这么直白。当然，每个人都做对了，因为资本是残酷的，不是慈善家。你不让他们先吃肉，他们怎么给你留汤？