《大湾仔的夜》正式宣布以《燃烧的草》为专属书名的书《大湾仔》陈小春、奇兰、谢天华、梁汉文、林晓峰齐聚一堂。他们第一次挑战食品摊位的管理。面对食品管控、商业模式设定、团队分工、启动资金焦虑等问题，第一次开业的大湾子齐心协力，将港式大排档最烟火般的模样画了出来。据悉，该节目将于今日22.3336万在湖南卫视播出，芒果TV全网独家播出。
大湾仔永创餐饮会
新来的，分工协调，试菜定价困难。
在今天播出的第一期节目中，《大湾仔的夜》迎来了开大排档的第一个挑战：确定菜品和营销模式。大湾子决定以“四菜一汤”套餐的形式来检验菜品的味道，以此来定售价，五人协调分工，各司其职，为摊位开了个好头。
在“第一次股东大会”上，陈小春主动负责该账户。他在仔细计算和控制成本的同时，不忘体验“身临其境”数钱的快乐；在分工上，奇拉姆表示自己“会帮大家做好”，而停电负责拉开关。为了加快备菜速度，他把黄豆一颗一颗的剥下来，作为社会专家，他还承担起了招待客户的责任，在需要的地方，奇拉姆完美地承担起了“部长助理”的职位；说到厨师，只有谢天华一个人。虽然谢天华对厨房了解不多，但他以真诚的态度和冷静的头脑控制着厨房。作为湾仔的“忙内”，梁汉文自告奋勇当起了“采购部长”。因为第一次开店的时候，大湾子在食材采购上遇到了很大的困难。面对热情的围观者，大家只能匆匆买下。结果他忘了买几样重要的食材。梁汉文主动要求在所有食材准备好之前乔装返回市场。至于林晓峰，他“强迫症10级”的一面在节目中被挖掘出来。作为“卫生部长”，他严格监管大排档的卫生环境。所有的凳子都要有同样的线条，所有的菜单板都要放在同一个方向，所有的餐具都要彻底清洗干净。林晓峰为大排档提供了坚实的后勤支持。
大湾子的分工可以说是比较明确的，但是在粮食定价的问题上，大家都犯了错误。当“四菜一汤”的菜肴端上桌后，人们开始对定价有了不同的看法。有“引用靶心综合征”的陈小春带头称价格为“888”，而“世界清醒人”奇拉姆则对大家的虚高定价表示无奈。大排档的“四菜一汤”套餐要多少钱？怎样才能提高大排档的收入？大排档的商业模式应该是怎样的？各种各样的问题冲击着刚接触餐饮的大湾子。他们明白，只有虚心咨询才是最好的解决方案。
湾仔真诚邀请邻居品尝菜肴。
第一批嘉宾提出了宝贵意见。
面对悬而未决的问题，雄心勃勃但经验不足的大湾子对摊位的开放并不完全确定，于是他们决定向附近的餐馆发出邀请，向他们征求一些关于摊位管理的建议。
大湾兵拿着手写的请柬分两种方式表示诚意，到附近一家老店邀请有经验的餐馆老板给他们进行业务指导。面对大湾子疑惑的“菜摊是什么”这个问题，大家给出了不同却又相同的答案：无论菜摊的风格如何变化，轻松愉悦的氛围不变，无论菜摊吃什么，更重要的是暖胃暖心。经过真诚的交谈，餐厅老板受到了热情的邀请，面对第一批顾客，大湾子也做好了准备。最后，谢天华买了他最喜欢的餐具，并准备在其他四个大湾仔的帮助下，为来访的食客提供四道名菜。然而，由于缺乏经验，大湾子开局不利，第一次招客就遇到了各种困难。“虾仁煎蛋”遇到大规模翻车场景，炉子里的火太大，导致直接煎鸡蛋。食材选择上没有选择最新鲜的红心菜，米饭苦瓜排骨汤的肉饼也略有风味缺失。虽然菜品不尽如人意，但他们都充分发挥了自己的长处，尽了最大努力在美食摊上招待第一批食客。奇拉姆总是对客人保持标准的八齿微笑，陈小春说他有点“社交恐惧”，也试图克服与顾客交谈的尝试。最后，大湾子还为在场的邻居献上了特别的“甜点”，一首欢快的粤语老歌驱散了一整天的疲惫和等待。用餐结束，在餐厅老板的悉心指导下，大湾子收获了很多宝贵的意见。
你心中的美食摊是什么？
湾仔经营食物摊档只是为了放烟花。
“没有镬气就没有灵魂。
“，夜幕降临，人群开始熙熙攘攘，街灯和烟花在大排档里交错，整齐的桌椅正为夜间城市噪音的开始蓄势待发。第一集，大湾子表达了自己开大排档的初衷。陈小春希望从零开始开小吃摊，让大湾区哥哥的精神更大更强。奇拉姆想表达食物背后的人情味；谢天华想保存小吃摊文化，回忆有香港特色的小吃摊的记忆.而广州当地的食客也表达了自己的美食摊位：在城市夜生活中占据重要地位的美食摊位，是一个具有人情味、生活气息的休闲场所。三五个朋友聚在这里，沉浸在大排档的氛围中，偷闲片刻。
大湾子通过美食和音乐将他们的情感和寄托传递给食客，独特的大排档展现了这座城市最正宗的烟火。湾仔大排档开市倒计时，一曲《浪子心声》吹散疲惫。他们会面临哪些意想不到的挑战？这里会上演怎样的故事？请今天锁定《大湾仔的夜》。
22:00湖南卫视播出，芒果TV全网独播，不见不散！
来源： 湖南卫视
