在历史上，芜湖有着不平凡的历史，但像这样的每一个地方，都必须以精致的生活为标志，比如美食。就像安徽的性格一样，芜湖的食物简单醇厚，外表普通，但经得起推敲。兼容，在住宿中沉淀南北精华。哪怕是一个烧饼一碗面，在简单朴素的外表下，从南到北都充满了生动的色彩和香味。
“更福兴”是芜湖的一个中国老品牌。始建于清光绪年间，原位于芜湖市三街口。是由江都耿氏兄弟长虹、长福饺子面和芜湖颜楷银主脆皮烧饼组成的“耿福兴饺子面馆”。百年老店之所以能一直生存和繁荣，一定是基于它非凡的能力和极其诱人的品味。与此同时，不同时代的人们逐渐从吃转变为品尝——吃美味的食物和品尝历史。
现在的耿福兴位于芜湖凤凰美食街，这里交通便利，街上到处都是芜湖有名的老字号餐馆。耿福兴的生意特点是安徽沿江味，淮扬味。店里顾客源源不断，还有小笼包、虾仁面、猪肉丁、鸡肉干酱、酥饼等。很受人们的欢迎，生意兴隆。
芜湖人也有喝早茶的习惯。当北上广的白领们东倒西歪地走在上班的路上时，小镇上的一天就慢慢悠悠地开始了。耿福兴的三件套早餐颇有名气，馒头、虾仁面、酥脆芝麻饼几乎是餐桌必备。
中国人爱吃，从北到南，从东到西，世界各地的人都选择自己独特的食材。从最初的温饱阶段到对吃的追求，充分展现了中餐的美味和特色。连普通人的臭豆腐都上不了台面，这是耿福兴精心烹制的。它又大又方，外面炸脆，但里面不干。和新鲜辣椒一起吃挺舒服的。
酥脆的烧饼皮焦黄香浓，白芝麻均匀地贴在皮上，咬一口酥脆的渣，口中甜咸，都是浓郁而紧实。一方水土养育另一方，北方人豪情直爽，南方人的温柔细腻都体现在自己的美食上。每一道菜的挑选、调味、后加工，都是每一位厨师的努力和情怀。
人们喜爱的食物都是脱离传统，代代雕刻，让简单的食材呈现出最完美的比例，而加工顺序和持续时间都是时间的魔力。动摇匠气，注入情怀。作为开悟日的早餐，一屉馒头就能笑出精准烹制的糕点。
当你来到一个城市，美食中总会有新的发现。人们对看不见的地方的未知生活感到惊讶。吃完饭，不知道是食物影响了城市，还是城市被食物的味道污染了，两者成了地标。
长江大虾的种子与各种调味品混合制成糊汤，然后加入手捏刀削面。煮好后就是一碗口感极其新鲜的虾仁面。耿福兴的虾仁面已经上《舌尖上的中国2》了。这种具有浓郁江南风味的传统小吃，曾经是芜湖本地人最难忘的“奢侈品”，只有生病或过生日时才能吃。
店内装修令人印象深刻，古朴典雅的暗红色桌椅，随处可见的红灯笼和千千结，会徽灯具，宛如走进徽派建筑。
虾仁是店里的招牌。凭借芜湖食材的独特特点，洒在面条上，直接冲击到嘴里，味道鲜美。据介绍，耿福兴的虾面已经十几年没有涨价了，平民的价格是虾面吸引众多客人的原因之一。
对于大部分人来说，记忆有点奢侈，只有味觉永远不会离开，老牙掉了味道还在。不管体育
