今天我们要做一道我们喜欢吃的特色菜，就是我们常说的奇峰糕。虽然这是一款入门级的食品，但是成品非常好看，特别是超有弹性的口感。你吃得越多，你就越贪婪！
一个好的奇峰蛋糕可以直接切成块，或者做成好吃的奶油蛋糕或者生日蛋糕。能充分发挥自己的创造力，孩子很喜欢，大人吃了也极其满意。绝对是家常菜，可以缓解食欲，保护环境。这个奇峰糕的食谱也很简单。掌握几个基本功就能保证零失败。
每个人都应该学习的家常蛋糕。味道一流，简单又丰盛！而且味道超赞，甚至比蛋糕店还好吃！今天让我们尝一尝。家常菜必不可少。奇峰蛋糕总是失败？试试这个公式，一次又一次的尝试，我会告诉你细节！
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【戚风蛋糕】
配料：鸡蛋、4块糖、80克低筋面粉、90克牛奶、70克玉米油、60克
制造方法：
1.准备好所需的食材；
2.将玉米油中的低粉过筛，混合均匀，这样就看不到干粉了。
3.加入蛋黄和牛奶；
4、Z形混合均匀，混合成这样光滑无颗粒的状态，备用；
5.蛋清可以提前冷冻10分钟左右，滴几滴柠檬汁，打粗泡时加入1/3白糖；
6.继续送至蛋白霜变细腻，加入剩余的1/2白糖；
7.继续再次发送。有明显纹路时，加入剩余白糖继续送；
8.最后送去用尖锐的直角提起打蛋器，这种状态下的蛋奶几乎是好的；
9.将1/3的蛋白霜分成蛋黄糊，拌匀；动作尽量轻柔，不要过度搅拌，全程底部搅拌；
10.搅拌后倒回蛋白碗中继续搅拌；
11.最终混合好的蛋白霜就是这种闪亮轻盈的状态；
12.倒入两个6英寸或一个8英寸的飓风模具中，摇匀后再摇匀两次，摇出大气泡；
13.烤箱要提前15分钟预热，120度烧制，130度烧制35分钟，然后130度烧制，140度烧制12-15分钟左右。烤箱温度要根据自己的烤箱温度来调节；
14.烘烤后应及时倒置冷却，彻底冷却后脱模切块；
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