如何用战略思维思考？通常大多数人很容易马上切入执行层，因为当他们看到效果的时候，“别担心，我们来做吧！”实际上，情况并非如此。要从战略层面思考，从战略层面切入，最后落实到执行层面。
几乎每个人都有开小店的欲望：咖啡店、茶叶店、花店、或者西餐厅。在此之前，来和我一起思考：如果你想开一家餐馆，
你需要做什么准备？从哪些方面开始？
尽可能给你一分钟在纸上写东西。
拜托，先别往下看，
在纸上写字的配合下，激活你的聪明大脑。
我猜你会有这样的答案：选址、命名、招牌、找店转租、店铺要设计成什么风格、招厨师服务员、注册工商资质、思考卖什么.当然，这一切都要做好准备，但这是你一开始就需要考虑的事情吗？我不这么认为。
大学的时候，做广告作业，参加比赛的时候，总是专注于呈现具体的创意形式，认为如果创意够新颖，作品够酷，就会给一个产品甚至一个企业带来奇迹。经过长时间的意淫，我发现一切都没有那么简单，我知道我所做的一切都停留在表面，比如水面上的浮萍，会被风吹走。但不知道真正的深度思考是什么。
一年前，一家广告公司的前同事辞职，在家乡地级市的一所大学附近开了一家西式酒吧。它的面积很小，白天供应饭菜，晚上变成一个小酒吧，还有乐队唱歌。我从朋友圈了解到，他花了相当一段时间做工商注册、店面装修，并自学蛋糕糕点、面食、披萨等。最后，从店铺装修、菜单设计、美食展示可以看出，这是一个典型的广告商背景，因为它精致、独特、时尚。
可惜半年后，由于管理不善，店铺被转卖，花费了几万块钱，几个月的时间。
上周我跟他聊过这个，问我为什么接触很多创业项目。他为什么不这么做？帮他分析一下。聊了两个小时后，我感慨地说，如果我早知道这些，也许他就不会这么做了，即使他这么做了，他犯的错误也会少一些。
因为涉及到商业细节和商业隐私，我们就不谈朋友的餐厅了。我将拿出聊天中的要点，从一个更普遍的角度与您简单交谈：
# #如何开餐厅？怎么想呢？
通常，当遇到问题时，大多数人很容易立即切入执行层面，因为当他们看到效果时，“别担心，我们去做吧！”实际上，情况并非如此。要从战略层面思考，从战略层面切入，最后落实到执行层面。
作者会一层一层为你拆解：
### 1\.战略层面：做什么，做什么，不做什么。
是整体战略规划，方向设置，业务划分，也就是我们该怎么做？这能做到吗？做项目立项和布局。
你能开餐馆吗？怎么开车？首先考虑这些维度：
（1）市场规模
都说线下店是选址，因为流量大，但市场规模不限于人数。我给你一个简单的模型：市场规模=人数客户单价消费频次。
除了人数，还有客户单价(一次花了多少钱)和消费频率(固定周期内的消费次数)。综合考虑这三点，如果在客流固定的情况下，对另外两个要素进行改善，整体规模也可以提升。完全饱和的状态，也就是三要素最大，就是最好的状态，也就是这个地方在天上的时候能赚多少钱。
举个例子，如果开一家餐厅的年成本是50万，当地人一年的伙食费高达40万，那么这个项目就不成功，一天就亏了。即使是100万，也是理想状态。事实上，每个因素都要打折扣。最终利润可能不会太高。
（2）用户需求分析
市场再大，也不全是你的收入。你只能服务一部分人群，也就是决定你的用户画像。您可以使用以下四个标签进行浅层分析：
1.我的餐馆是谁
2.他们在身份标签：?的活动半径是多少？饮食习惯是什么？你喜欢吃饭还是点外卖？我能在哪里找到他们？
3.触点标签：?人喜欢什么口味的食物？你喜欢健康的清淡食物还是油炸快餐？如果三家餐厅并排排队，来我家的意愿有多强烈？
4.他们在需求标签：?的消费能力如何？每天一顿饭要花多少钱？治疗和约会要花多少钱？这可以作为自己产品定价的参考。
用户确定后，就可以大致知道自己的客户单价和消费频率。明确目标用户，就能算出从整体市场能分到多少蛋糕，这还是同一个模式：
能力标签：
只是这一次，人数、客户单价、消费频率，都要看你服务的目标用户。
餐馆收入=人数x客单价x消费频次。
确定消费者需求后，就是提供满足需求的产品。请参考以下三点：
1)做有竞争力的产品分析。
你周围有多少家餐厅，每家的大小，店面装修风格，中餐还是西餐，菜品如何，价格高低，生意如何.详细调查尽可能多的方面，这样你会对这方面的餐饮消费有一个感觉。
对比每家分析，就可以知道这里人的饮食喜好分布、消费能力情况，避免你开店的时候自说自话，要么定价太高，要么口味别人不喜欢。
2）打造自己的产品
你的核心竞争力是什么？自家有没有独门私房招牌菜？是价格低、口味好、环境佳，还是服务优？即在做完竞品分析后，能否提供差异化优势。如果别人卖包子，你也卖包子，给一个别人更愿意买你的理由。
3）产品竞争壁垒
如果你开了一家奶茶店卖得特别火，别人能否复制你在隔壁开一家？即你的壁垒是什么？独特配方？最佳选址？网红背书？商场老板是我小舅子，只允许我一家在这儿开？生意小还好，一旦做大，别人抄你分分钟的事，你的所有积累就是为他人做嫁衣。
逐条对过，发现自己提供的产品能完全满足用户需求，接着就是找人来做这件事了。
（4）团队组建
事儿没问题了，谁来做？厨师、服务员、清洁工谁当？准备招多少人？能够担负店面所有运营？营业利润能否cover人员成本？
这点，你自己算笔账就好。
（5）资本运作
别误会，不是教你融资、A轮B轮最后上市，而是懂得用资本方法规避风险。
如果事儿、人都没问题，你对开店赚钱有信心，但是缺少启动资金，怎么办？其实不需要完全自己承担，除借钱外，你可以邀请你的亲戚朋友成为合伙人：找5个人，每人出5万元，各占股5%，年终按照股份比例进行利润分红，设计一个回报机制。
很多早期创业者把自己多年积蓄做一次性博弈，破釜沉舟、一意孤行，这非常不理智。在金融制度如此完善的今天，完全可以利用一些机制来分散风险。
当然，找合伙人的前提，是说服别人相信你能把这件事做成。
经过以上几点思考，基本完成了战略层布局。于是你就知道自己这家餐馆能不能开，如果开起来大致经营情况如何。
### 策略层：如何做好
百度百科释义：策略、指计策、谋略。
一般是指：
1. 可以实现目标的方案集合；
2. 根据形势发展而制定的行动方针和斗争方法；
3. 有斗争艺术，能注意方式方法。
我更倾向于前两种说法，它是方案集合、行动方针。举个例子：隔壁新开一家餐馆，菜品、价格和你基本都一样，这时你就可以制定两种策略：
差异化策略（打造不一样）和低价策略。
如果你发现周边所有餐馆都是上菜慢问题，那么你就可以制定「快」策略，没错，你的策略就是快。
策略是为达到一个目标制定的方向和行为准则，是战略和执行链接的桥梁。承接战略细分下来的任务，同时也是执行层的行为准则。
### 执行层：干就完了
在经过战略层、策略层分析后，确定无误，最后才是实际做事的部分。
举个例子，依照上边制定的策略，你就可以开始以下行动：
* 差异化策略： 推出新菜；在包间吃饭能唱KTV；设计漫威、迪士尼、动物园、情趣主题包间；
* 低价策略： 找个更便宜的厨师；采购更便宜的蔬菜；把其他地方节省下来的成本摊到菜价上，或者直接降价，打价格战；
* 快策略： 采购自助点餐机器提高下单速度；多招几个厨师加快上菜；点得多的菜一次多炒几份；在用户等菜间隙，提供饮料、干果、桌游，减少用户等待焦虑等。
即实际做出的每一步动作，看似简单，但都包含着战略思考，不是随便做出的。也只有从战略起点往下搭框架，你的执行动作才有条理、不繁乱。缺乏战略支撑，执行就会苍白无力。
这也是为什么大学时想的那些所谓「创意」感觉都不牢靠，就是缺乏战略规划，彼此没有逻辑。做创意如此，写策划方案，哪怕是写一条简单的微博文案也是如此，每一个字，都应该带着更深层的思考。
* 战略是树干，稳定扎根；
* 策略是树杈，全面扩散、野蛮生长；
* 执行是树叶，最终呈现，所有落到实处的动作，也是最后才要考虑的东西。
这才是做一件事该有的思考逻辑，如果还没有学习更多的专业知识，也想从顶层往下思考，教你一个简单方法： 5why法。
连续问这件事5个why，为什么这么做？也能帮你触达事物本质。可以参考文章：毕业1年，从月薪3000到年薪15万，你要用这个思维方式提升（请忽略标题看内容）。
不过以上内容也只是停留在理论层面，若要落到实际真开一个饭馆，还有很多现实细节问题要考虑，在此只提供一个思考逻辑。
## 最后
有人说，闷头干大事的大有人在，「别犹豫、就是干」的成功企业家也不少，人家也没想这么多。的确，他们也许没有从上层思考，但所有执行动作都暗合商业规律，依靠强大的执行力最后达成目标，这可以归结为持续在做正确的事，或者，是运气好。
好比打德州扑克，有人靠运气抓得一手好牌，或者一把梭哈赌把大的，赚得盆满钵满。但希望你知道，人生不是只赢一把就下牌桌，运气不会每把都有，你只能根据每把结果，尽快建立自己的打牌系统，不是每次都要赢，而是增加赢牌概率。
建立思考逻辑，也是帮你增加把事做成功的几率。
你可能会说：什么嘛，这东西太功利了，我只是想开个小店，安静当个美老板，给客人提供些精致餐点，空闲时就看窗外人来人往、世间百态，一派岁月静好。
的确，这是很多人的梦想，但梦想不是靠爱发电，从事商业活动，就要遵循商业逻辑，何况你的这个梦想，也只有在商业支撑下才能实现得更牢靠。
最后，如果你真的按照这个思考方法开店去了，开业的时候记得通知我去体验，谢谢。
### #专栏作家#
苏佬师，微信公众号：苏佬师，人人都是产品经理专栏作家。专注广告营销领域，有趣有料，深受读者喜欢，行业文章被全网几十万人阅读。
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