浙江丽水，《李》读了两遍，连名字都亮了。这个山清水秀的美丽地方，似乎从画中走出来。
凝结了云南哈尼族的梯田、安徽黄山的云海、江西三清山的栈道、四川九寨沟的竹林、廊桥、古村落，以及山好水好、畲族风情浓郁的东西方山石.
景宁县距离丽水市一个半小时的车程，是这美丽的山、水、畲族风情的源头。由于得天独厚的自然条件，当地盛产蘑菇、木耳、厚朴、茯苓等珍贵食用菌，茶树种植广泛。
这种茶树就是久负盛名的金奖惠明茶。作为金峰山寨景宁十大旅游景点之一，这里有一片从山中升起的惠明茶海，充满了满满的绿色的舒适感。
幸运的是，我看到了金峰山寨之夜。远处1.2点的灯光，像闪烁的星星，静得仿佛天地间只剩下我自己。
然而，这美丽的风景只是吸引外国游客的一小部分原因，主要是因为对村里独特的茶菜垂涎三尺。茶甜粥是代表菜系之一。
茶甜粥是畲族金凤山寨的奶奶毛李颖发明的。惠明绿茶水和粳米做成的粥清澈透亮，米香和茶香合二为一。这种美味开胃的食物是毛奶奶最喜欢的主食。
拥有一个小茶馆的毛奶奶，以前一般都是卖茶的，但是自从她在茶馆里开始做茶相关的食物后，很多上海、杭州的客人都特意赶过来品尝，生意越来越好。
现在，让我们和毛奶奶李颖一起学做这道菜吧！
[成分]
粳米、惠明绿茶、红糖、酱油。
【实践】
1.将适量的惠明绿茶放入直水壶中，用擀面杖捣成粉末。
一般我们只是直接往茶叶里倒开水，但是毛奶奶为了让茶叶的香味更浓，就用擀面杖把干茶叶砸成粉末。你也可以试试这个小秘密。
2.将开水倒入切碎的惠明绿茶中，静置6分钟左右。茶叶全部沉淀后，将茶叶倒入另一个壶中，注意不要将碎茶倒入其中。
惠明绿茶的鲜叶主要是一芽、一叶或一芽，两叶比叶长，赏心悦目，绿色有光泽，不逊于奶茶糕点店的抹茶绿。
看捣碎的茶慢慢沉淀下来的过程，特别是静心修身的过程。沏茶的人在事情发生时一般都很冷静。这份善良大概和茶有很大关系。
惠明绿茶是一种天然健美饮料，含有茶多酚等成分，有助于保持皮肤干净、白皙、细嫩，减少皱纹，提神醒脑。
ttps://p3.toutiaoimg.com/large/pgc-image/b197cac79e9948019c5ebb107ab6627a' />3、 粳米洗净，将滤出的茶水倒入装粳米的砂锅里。
粳米，米粒短圆，适合煮粥，它的米粒很容易煮烂，煮出来的粥会比较粘稠，其营养价值也很高。
据说古代普通人家买不起名贵补品，就会用粳米熬成米汤喝下，特别补人，不逊色于人参，所以也被称为"代参汤"。
4、 盖上锅盖温火熬半小时左右即可出锅，煮的过程中可用筷子稍微搅动搅动，避免米粘锅。
米没变成粥之前，茶水与粳米看着是毫无干系的。用筷子拨动的那几下，恰似一汪春水碧波荡漾，对这碗粥的期待也就更多了几分。
5、出锅后，将刚采摘的惠明绿茶茶叶洗净，加入粥里，口味可自己选择。喜欢吃甜的可加红糖或白糖，爱吃咸的可加盐或酱油，也可以直接食用。
引用一句略带矫情的话：清晨的粥比深夜的酒好喝。那比清晨的粥更好喝的莫过于这山间带着浓浓茶香的清粥了，暖胃更养生。
粥本是一种最平常的主食，贫苦年代里的唯一的裹腹之食，一直到现在，在人们尝惯了那些珍馐美味之后依旧对粥这种朴素的食物念念不忘。
都说豆腐是最包容的食物，古人智慧的结晶，粥又何尝不是。
皮蛋、红枣、桂圆、薏米、蔬菜、香菇、燕麦、玉米、南瓜、海鲜……其可搭配食材的种类不比豆腐少，而在粥搭配茶叶茶水就是景宁畲族人独有的饮食智慧了。
畲族，这个古老而又勤劳的少数民族，从茶海到舌尖，他们的美味自给自足，保留原始的天然气息，这不正是现代都市人所向往的生活吗？
