近日，外界有消息称，喜茶近期完成了新一轮融资。据说融资后估值超过80亿元，投资方包括腾讯和红杉资本。嗨，茶则回应说，这还没有得到证实，不会发表评论。
很难想象，创造这80亿估值的人，只是一个27岁的90后创始人——聂云宸。
或许是瑞幸在咖啡行业的“无法无天”让新茶赛道跃跃欲试。近两年，茶行业出现了前所未有的融资高峰：去年3月，奈雪茶业宣布a系列融资数亿元；一个月后，喜茶宣布4亿元的B系列融资；茶2000万A轮融资的答案；陆角巷2000万元A系列融资.
所有投资者都想在茶行业押注瑞幸。现在看来，西茶是最有可能拿下榜首的一个，但在80亿估值之后，西茶才刚刚开始面临考验。
高压下的扩张战略
Xi茶叶成立于2011年，原名黄茶。当时年仅21岁的聂云宸，做了一个奶盐绿茶的测试版。
这看起来不像是90后的事情。毕竟，茶叶生意看起来既传统又复杂。聂云宸的特点是，他切入茶行业的方式一点都不传统。
聂云宸之前对茶叶一无所知，可以说她“杀”进了这个市场。
在此之前，他一直在创业，从他尝试开手机连锁店的经历中，他得到了一个教训：缺乏自己的品牌是一种严重的伤害。正是因为聂云宸的非工业背景，才推动了西茶的独特定位。
聂云宸说，用了一年的时间不断修改配方开发新产品，然后就是后来的爆茶。至今，他亲自负责西茶产品的研发和设计。
同时他认为，如果加盟，不能体现西茶的整个品牌内涵，但很可能体现加盟店老板的文化。这会损害品牌建设。所以企业发展慢一点比较好，还要培养孵化自己的员工，通过企业文化管理好每一家门店。
直销的优势是高度集中，易于统一标准化管控，连锁网络稳定，复制成功率高。但缺点是扩张慢，资金和人员要求压力大。
Xi茶强烈的复制粘贴属性的扩展基础是其成熟的标准操作程序
程序(标准操作程序)系统：泡茶的过程分为几个模块，如下单、贴杯、泡茶、铲冰、做杯、挂泡、加奶帽、出杯等。每个都有不同的负责人。
但这种运营模式需要极高的人工成本，一家店的员工基本在10人左右。因此，在过去的几年里，西岔的开放速度非常慢。最新数据显示，西茶全国总部数量刚刚超过130家。
但在2019年，喜茶突然提出今年新开300家店。
品茶的压力不言而喻。在过去的一年里，茶行业出现了前所未有的融资高峰：去年3月，奈雪茶业宣布了数亿元的a系列融资；一个月后，喜茶宣布4亿元的B系列融资；茶2000万A轮融资的答案；陆角巷2000万元A系列融资.所有这些融资都围绕着扩张这个词。
如果说喝茶以前是慢走，现在是急驰。
一边高速行驶，一边更换轮胎
从品牌定位到门店运营，喜茶没有犯什么大错误，或者说，都踩对了。
然而，在这一帆风顺之下，却出现了管理危机。聂云宸可能是产品人才，但在管理上还是有点不成熟。
2015年前后，西茶逐步组建了五人管理团队。创始人聂云宸为公司控股股东兼CEO，专注于产品、品牌和战略。另外四家是小股东，负责供应链和门店运营。注资后，聂云宸持股比例为49.71%，仍为第一大股东，其余4名前期成员合计持股8%左右。
然而，在扩张方面，聂云宸选择淘汰三名创始成员，并安排新人接管供应链和门店运营
一个直销茶品牌，很大程度上依赖于其上游供应链的稳定性和规模带来的议价能力，但对于只有100家门店的西茶来说，显然很难做到。
西茶目前有6000多名员工，但没有副总裁，除了CEO聂云宸，其他都是董事。这也反映了聂的实力和他控制公司的欲望。
排除创始成员可能是可以理解的。在公司发展初期，话语权的集中有利于收费。但是，达到一定规模后，要适当放权。否则，不仅创始人难以打理，而且犯错的风险也非常大。
美团点评发布的饮品店发展报告估计，中国现煮奶茶行业的潜在规模接近千亿元，大致相当于中国现磨咖啡市场的规模。
80亿估值的西茶只是其中的一个潮流引领者。资金加持和产品是西茶的优势，但无论咖啡还是茶，品牌、规模、供应链、组织运营都是不可或缺的。
西岔是一列速度极快的火车，但在行驶过程中需要更换车轮。如何平稳过渡，是聂云宸面临的挑战。
作者：吴成然
编辑：潘杰
