中国经济周刊-经济网讯
最近，早餐自助橱柜在上海逐渐兴起。据悉，这种类型的早餐店主要是为上班族设计的，店的位置大多在上班族的必经路线上。从煎饼果子到咖啡豆浆，基本上10元以内就能买到一顿丰盛的早餐。一家门店负责人表示，该店于2019年7月开业，今年6月左右已实现盈利。目前日销售订单在700-800单的水平，单店日销售额可达9000元左右。
(早餐来自橱柜)
(取餐条形码)
据悉，目前外卖平台上摆放的智能外卖柜，除去人工和管理费用，每台成本约2万元。试运营阶段，只向骑手收取部分餐边柜的销售费用，客户无需承担任何额外费用。如今，随着人们消费能力的提高，早餐市场开始走向多元化的消费场景。有机构预测，2021年中国消费者早餐食品消费总额将达到1.948万亿元。(来源：视频截图)
受训者：周瑞峰
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