近年来,国内新茶市场暗流涌动,不少新兴品牌通过互联网一举成名,如现代中国茶店、茶百道、喜茶、奈雪茶等。
其中,喜茶是这个行业的“顶流”之一,很多喜欢喝奶茶的消费者甚至跨省消费。但与喜茶的高人气不同,喜茶创始人聂云宸为人低调,鲜为人知。
# 90后,小伙白手起家。
公开资料显示,聂云宸出生于1991年,是江西的一位90后小伙。聂云宸从小学习成绩就不好,所以她上了大专,19岁毕业后就自己创业了。
因为家境普通,聂云宸创业时父母帮不上忙,只能自己摸索前进。起初,聂云宸开了一家手机店,通过免费刷单和安装软件来弥补小店选址上的失误。
虽然手机店最终在山寨的威胁下倒闭了,但聂云宸还是赚到了人生的第一桶金。
靠着赚到的20万元,聂云宸迅速进入了全新的奶茶行业。这一次,他没有急,而是准备了半年。
经过市场调查和思考后,聂云宸最终决定将瞄准年轻消费群体,并在2012年开设第一家门店,取名为“皇茶”(后因商标注册问题改名为喜茶),这一年,聂云宸只有21岁。
为了更好地吸引客户,聂云宸的团队一直坚持创新研发,成功做出了中国第一杯芝士茶,开辟了新式茶饮的新赛道。
今天,发展势头迅猛的喜茶已经成功在香港上市,总市值达到600亿,全国门店数量近800家。
此外,根据西茶的公开销售数据,
平均一家门店每月进账100万,800家门店的年营业额超过90亿元。得益于此,身为喜茶创始人的聂云宸的身家也水涨船高,达到150亿。
那么,90后大专毕业,为什么能靠卖奶茶白手起家赚几百亿?
#卖奶茶赚10亿
聂云宸身价上百亿,主要是因为喜茶的崛起,喜茶的崛起有两个原因。
第一点,在市场竞争越来越激烈的情况下,喜茶之所以能够稳居“顶流”地位,主要在于产品质量上有所保证。
按照笔者的理解,聂云宸坚持产品质量是品牌发展和延续的关键,所以在质量方面不允许聂云宸有“差不多”。
而且为了保证产品质量,聂云宸决定西茶应该是直营店而不是加盟店,这也是西茶到目前为止扩张速度比较慢的原因。
值得一提的是,全直营模式更深层次的弊端还体现在,为了尽快抢占市场,喜茶近两年加速扩张导致管理出现漏洞,质量问题频出上。
2019年至今,喜茶因为健康问题被很多地方采访,口碑急转直下。
另外一点则在于,聂云宸对品牌的理解。聂云宸始终认为,产品只是起点,品牌才是终点。
所以无论是产品创新还是一开始的高品质要求,其实都是为了塑造一个像喜茶这样的新茶品牌。当一切努力服务于这个品牌的构成时,西茶的知名度和人气自然会迅速提升。
在品牌价值和影响力的加持下,西茶的经典产品将成为业内争相效仿的对象,新产品将有市场和反馈。
#写在最后
但是,当质量问题反复出现时,之前打造品牌的努力很容易被浪费,最终只会是浪费水。
如果质量、卫生等基本指标不达标,那么聂云宸所追求的灵感、设计、品牌精神就无从谈起,因为消费者根本不会在意。